无糖无油紫薯燕麦饼干，馋嘴无负担~

曾经我在很多事情的边缘徘徊。

小学时，我想放学后，偷偷吃校门口的垃圾食品——油炸无骨香鸡柳，再加辣条一包；后来因为滴到胸口的番茄酱，不小心留下了“犯罪证据”，被家长教育一番。

中学时，叛逆的种子在心中萌芽，想体验一次逃课的心跳；故事的结局好巧不巧的在楼梯的最后一个转角，碰到了年级主任，那惊鸿一蹩，那一声“你不上课要去哪？”的关怀……我被罚几百字检讨。

如今，虽然不胖，但处于控制饮食的自律期间，特别馋，每每看着其他小伙伴吃着鸡腿、撸着串，我都要真诚的安抚我自己：

“不要悲伤，不要心急，

饥饿的日子将会过去，

饱腹的日子将会来临...”

又是一次在美食与自律的边缘徘徊...

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直到有一天，我遇到一款无油无糖的紫薯燕麦饼干，当时就被 “ 无 油 无 糖 ” 四个大字吸引了，减肥期间不就要少油少糖吗？这不正合我意吗？难道是上天看我太辛劳，挥挥衣袖对我恩赐了一番。

梦想还是要有的，万一实现了呢？

零食也还是要吃的，万一很健康呢？

这不是万一，这是真的一万个健健康康啊！

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紫薯燕麦饼干，口感嘎嘣脆，吃起来香，甜。燕麦是很减脂的，但是长期吃燕麦也是一种挑战。加上紫薯就不会了啊~

应季的紫薯软糯香甜，本身的甜味儿加上芝麻的麻香，味道简直不要太好，可当早餐晚餐，也可以作为加餐，热爱低卡食物的你不容错过。而且不用加糖哟，紫薯真的很甜很好吃。超喜欢~做起来也方便省时！

妥妥的属于减肥也要好好吃系列~

紫薯燕麦饼干

· 制作材料 ·

紫薯 100g / 低筋面粉 40g

燕麦 20g / 芝麻（黑白皆可） 4g

小苏打 1g / 牛奶 适量

· 所需工具 ·

容器碗 / 擀面杖 / 方形饼干模具

硅油纸 / 烤盘 / 防粘手套

准备工作

1/ 备齐材料。

2/ 紫薯蒸熟压成泥。

3/ 烤箱预热180°。

 制作步骤 

▼ STEP 1

除牛奶以外，在紫薯泥中混入所有材料。

▼ STEP 2

戴上防粘手套将混合材料揉成面团，如果觉得面团发干，加入少许牛奶进行调整。

▼ STEP 3

混合均匀并擀成薄饼状。

▼ STEP 4

用饼干模具切割成方形，没有模具可以用刀切成方形。

▼ STEP 5

烤盘垫上硅油纸，然后放入饼干。用牙签或叉子在饼干上扎一些孔，防止饼干在烘烤过程中鼓起。放入预热好的烤箱，180°上下火烘烤20分钟左右。

小贴士

① 擀的稍薄，边缘微焦，成品脆脆的。紫薯和芝麻的香气让人根本停不下来。

② 时间只是参考，要根据饼干的大小和厚薄调整。

③ 搭配牛奶食用更佳哦~

文 | 大仙

图 | 阿宁

烘焙师 | Ethan

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——安小厨

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