厨房中的女人,也可以性感和神秘
Editor's Note
The following article is from 月食MoonFeast Author 亦文YW
∞当一个女人在厨房中工作,我们期待她穿上围裙,为家人准备热腾腾的饭菜。一个好妻子、好妈妈的形象,一个再普通不过的日常场景。
我们如此认同这个原型,以至于下意识地认为女人在厨房中不存在激情和创造力,也提不上性感、魅力或神秘性。
温暖,平淡,甚至有些无聊。这是厨房中女人的形象。
去掉被定义的原型,想象力和创造力可以存在于任何一个领域,不论是职场,舞台,还是厨房。
不管是米其林餐厅的菜单,还是明星厨师的烹饪节目,我们都能从中感受到厨房的魅力。将食材制作出千变万化的形态和口感,难道不像神秘的炼金术般令人着迷吗?可惜的是,我们并未将此与厨房中的女性形象联系起来,现今大部分的厨师仍为男性。
对我而言,在接触到香草与辛香料之后,厨房的魅力就不只是“做出美味”,而是一场实验,一次冒险。香草与香料不但提升了食物的香味和口感,更赋予了无尽想象空间。香料曾是丝绸之路上最重要的贸易品之一,这些有着异域风情的植物,带给日常菜肴无限可能性。
https://www.epices-roellinger.com
曾经的米其林三星餐厅主厨 Olivier Roellinger 关掉自己的厨房,潜心研究香料并经营一间香料店。
“
Nature has provided us with spices: an abundance of flavours and aromas that can transform everyday dishes and make your taste buds sing and dance. Spices conjure up fragrances and images of travel and adventure, as well as the mysteries of the sun, life and all living things.
- Olivier Roellinger
大自然为我们带来了香草与香料。它们的风味让日常菜肴摇身一变,让味蕾欢唱。香草与香料唤醒我们头脑中关于冒险和旅行的记忆,还有那生命、阳光和所有生物的奥秘。“
我和摄影师Rita在上周末共同完成了下面的作品。我们原计划是为即将推出的热红酒香料瓶做拍摄,但回看成片的时候,我们都觉得影像表达了更深更厚重的含义。
将华丽感与神秘元素带入到食物制作中,呈现出有如油画般的艺术感。影像中,厨房中的女人是自信的、性感的,有魅力的。
在厨房中,我们隐去面孔,用手创造。创造本身就带着生命力、激情,饱含热情。这些影像打破了厨房中的女性原型。
厨房,不止是提供食物的地方。
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