其他
【威士忌经典调酒】花花公子Boulevardier 酒谱介绍
【 材料】
波本威士忌30 ml
肯巴利苦酒30 ml
甜香艾酒30 ml
橙皮1 片
【杯具】
马丁尼杯
【 技法】
搅拌法
【 作法】
将所有材料加入调酒杯加冰搅拌均匀
滤冰，注入马丁尼杯
喷上橙皮油，投入皮卷
把经典调酒内格罗尼(Negroni) 里的琴酒换成波本威士忌，就变成这杯结合欧美特色的花花公子。仔细分解酒谱，可以发现它跟之前介绍的曼哈顿很类似，只是把苦精换成味道更重的义大利苦酒－肯巴利(Campari)；若把波本换成裸麦、甜香艾酒换成不甜香艾酒，就会变成另杯经典调酒－老朋友(Old Pal)。
在美国禁酒令时期，有一批美国调酒师出走欧洲大陆，而这杯酒的作者哈利．麦克红(Harry MacElhone ) 便是其中之一，当他们来到欧洲大陆后，接触到新鲜的欧洲材料而激发创造力，使用家乡的原材并混入欧洲的新滋味，进而创作出一杯杯的新饮料。花花公子则是哈利为他的客人厄斯金．格威尼(Erskine Gwynne ) 所创作，厄斯金是一名作家、社交名流，是位在1920年代的巴黎享有盛名的人，并为旅居在巴黎的美国人创立了一本杂志－Boulevardier。
在有些酒谱上，会提高波本威士忌的用量到45 ml，这也是我比较喜欢的比例，波本的味道压过并融合其他酒的苦味与甜味，带出厚重且滑顺的口感，草药味则在尾韵悄悄出现，有位朋友形容它是一位「走路有风的绅士。」我觉得这个形容是再恰当也不过了。
往期节目推荐，点击即可
用一杯酒，讲一个故事
扫描二维码关注更多国内外酒类咨询