团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
其他
每日一膳 | 陈皮留白可补胃和中，如何巧妙融入菜式中，不妨来试试吧～广东省中医院杨志敏教授今日推荐
今日推荐
材料：
泥猛鱼2条（每条约1斤），陈皮 1瓣，生姜 1小块，葱花适量，食盐、花生油、生抽少许。
做法：
（1）泥猛鱼洗净去内脏，用食盐稍擦拭鱼身和鱼肚；陈皮用水稍泡软后，然后切丝；生姜切丝。把生姜丝和陈皮丝放入鱼肚和铺在鱼表面。（2）大火烧开水后，放入泥猛鱼大火蒸6分钟，不开盖，稍焖3分钟后开盖。（3）把蒸鱼的汁倒出，然后另起锅热油，在鱼身撒上葱花，把热油淋在鱼身上，再淋上生抽即可。专家点评：
泥猛鱼骨刺少，味道鲜甜，很受欢迎，很多人都喜欢吃。今天就介绍一个用陈皮来蒸的吃法，加入陈皮，不仅有助于健脾胃，还有一种独特的清香。这里所用的陈皮没有去掉白色的内囊，主要是想增强健运脾胃的作用。因为陈皮“留白者补胃和中，去白者消痰泄气”。如果可以的话，用老陈皮，最好十年以上的会更好，这样即使不去白囊，也不会苦，反而清香之味更突出。
蒸这个泥猛鱼不能用刀划开鱼身，保留鱼身完整，更能保留鲜味。蒸好的鱼汁其实很鲜，不怕腥的人可以用它和生抽、热油一起稍煮淋上鱼身，怕腥的倒掉即可。每日一膳 | 植物中的优质蛋白，能使餐后血糖更平稳，精神更饱满～广东省中医院杨志敏教授今日推荐
每日一膳 | 一碗粥下肚，帮您通消积滞，攻补兼施～广东省中医院杨志敏教授今日推荐
每日一膳 | 这道菜可养阴生津，清心除烦，适合学习工作压力过大的朋友～广东省中医院杨志敏教授今日推荐
↑点击进入，望舌问膳
福利
《每日一膳》全面升级啦！
如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断，改良和加工后的菜式色香味俱全，不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来，通过下方二维码投稿到我们栏目。
我们会定期评选“粉丝靓菜”，参与制作的您，会得到一份神秘大奖哦！
本期当值医生：林淑娴
中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。
从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估，并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。
【每日一膳 每日一善】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。