每日一膳 | 虚不受补？试试这碗汤，益气补虚，久食能令人面部润泽～广东省中医院杨志敏教授今日推荐

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

奶茶中的椰果不是椰子肉

椰果，大多是椰子水发酵而成的凝胶，属于微生物发酵产物，一般在椰子水的基础上加入了白糖、醋酸等进行发酵，然后产生细菌纤维素的物质，进行加工后成为了椰果。

今日推荐

椰子炖鸡

材料：

椰子3个（每人一个），鸡肉500克，生姜6片，姫茸蓉菇30克，食盐适量。

做法：

（1）将鸡洗净，去鸡皮及肥油，斩件，焯水备用；姬松茸用热水泡发。（2）椰子用锯锯开盖，把鸡、姬松茸、生姜放入椰子内，加入适量清水至8分满为止，盖上椰子盖。（3）用面巾纸帖上固定，放入锅内，文火隔开水炖2小时，调味即可。

专家点评：

椰子性平味甘；果肉具有补虚强壮，益气祛风的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿；椰子水具有清润解渴的功效，鸡肉甘温补虚；姬茸蓉能提高免疫力。该汤水具有益气补虚的功效，适合于虚不受补的体虚人群食用。

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本期当值医生：张嘉文

主治医师，医学硕士。

广东省保健协会中医治未病专业委员会委员。擅长：针刺、艾灸结合中药调治亚健康及疑难杂病（失眠、慢性胃炎、消化不良、腹泻、便秘、四季感冒、久咳）；男科病（遗精、滑精、性功能低下）；妇科病（月经前后诸症、孕前和产后调理）；以及体质偏颇状态调治。

应诊：周三全天、周四上午、周五全天（广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养咨询门诊）。

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

       【每日一膳   每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：刘文婷审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍