揭秘豆制品生产过程，安全又放心，太正啦！丨市场360

《市场360》栏目

为适应结构改革，民生公益节目《卫食》升级为《市场360》啦！《市场360》电视及电台栏目将以更新鲜、更多样的形式全方位、360度展现市场监管。市场监管涉及到哪些民生内容？锁定我们，了解更多！

今天市场君来教大家做豆腐！

超简单！1分钟就能学会

如何制作豆腐

1、准备900毫升，70-80℃的水倒入锅中。

2、加入豆腐粉，一边煮一边搅拌均匀，直到豆腐粉完全溶解。

3、捞起泡沫后将溶液煮沸。

4、加入内脂粉搅拌均匀后，将溶液倒进合适的容器内，刮去浮沫。

5、静置一会，豆腐就凝固啦！

小知识豆制品有什么营养价值呢？

黄豆的蛋白质、氨基酸和无机物含量比较高，同时它的人体吸收率也比较高，因此适合小孩和老人食用。

那用来做豆腐粉的原料质量如何？

生产过程是否安全？

快跟市场君一起去“检验检验”吧~

广东碧泉食品科技有限公司用来制作豆制品的原料都是东北的有优质大豆，进货之后，公司会对大豆的存活率、水分、蛋白质含量等进行检测。公司还有一个专门的实验室，对大豆进行非转基因的实验，每一批大豆做了实验后，才会投入到生产使用里。

在生产车间里，所有杯装豆浆都是通过一个安全的、不与外界接触的生产管道制作出来的。大豆进入管道前的工序、管道的设施是否及时清洗、生产车间的卫生状况等都受到市场监督管理部门的严格检查，有效准确地把关生产安全问题。

食品添加剂也是市民在购买食品时十分关心的问题，一定量的添加剂可以改变产品的口感、延长保质期。添加剂一进入厂区，市场监督管理部门就会要求企业进行原料登记，使用时更会要求“两专管理”，即专人管理、专人使用。

最后，市场君提醒大家，添加剂不等于非法添加物质，在食品生产时常常会用到添加剂，但只需要按照国家标准来进行使用，是不会对产品产生不良影响的。在购买豆制品时，可以观察豆制品的色泽和气味，如果色泽太过光亮，存在异味就不要购买了。

如果市民购买到有问题的产品，记得拨打12315进行投诉举报。

以上就是《市场360》电视栏目的第八期内容下期我们不见不散！《市场360》栏目播出时间佛山电视台南海频道首播：逢周二 19:30      重播：逢周三 12:30、周六 18:00、周日 22:40佛山电台南海924频道逢星期一、星期四早上7:45分播出

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创建国家食品安全示范城市创建广东省食品安全示范区目前，佛山市已被纳入全国第三批国家食品安全示范城市创建试点。此外，南海区正在全力创建广东省食品安全示范区！南海区在行动！创建工作以十大重点工程为抓手，如“放心肉菜”保障工程、“放心粮油”保障工程、农产品市场管理提升工程、食品安全示范化工程（“明厨亮灶”、“阳光厂房”等）......通过创建，将全面提升南海区食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保人民群众的“舌尖上的安全”南海市场监管微信编辑小组原创部分资料来自《市场360》电视节目声明：版权所有，转载请注明出处