从西方标准到东方自信，未来酒店行业迎来崭新的时代
# 行业观察
在高速发展的中国本土酒店业，禧玥酒店与全季酒店仿佛两匹黑马，在成功打造其商业模式的同时，不经意间，让东方雅致生活的情趣与美学体验，轻轻流入到住客驻留的短暂时光中，成为令人印象深刻的独特存在。
顺着这两个酒店品牌的脉络，我们似乎窥到了中国人真正乐于看到的酒店模样，也兴奋于中国酒店行业未来的猜想。
习惯住半岛的明星摄影师陈漫，在一次出差时“不得已”住了华住旗下的全季酒店后，特地打电话给朋友华住创始人季琦表示特别喜欢。之后再去各地出差，她都会特地寻找全季酒店入住。
有意思的是，媒体评价全季有“最纯粹的中国人的生活方式”。谈及全季酒店的定位，全季酒店CEO沈怡均表示“全季想要提供符合中国人生活方式的中端酒店服务。”
那么，什么是符合中国人生活方式的酒店和居住方式？
对此，将原本籍籍无名的全季改造成为遍布中国的领先酒店品牌的设计师周光明有自己的解读。
周光明
朱周空间设计创始人兼创意总监
何谓符合国人需求，适合中国的酒店？我们的设计从儒家待人接物的五德思想“温良恭俭让”提取灵感，作为酒店设计的中心思想，依循这样的脉络，在设计上去除不必要的元素，回归到使用上的初衷。
“温”就是温和，所有的设计都是圆角不尖锐的呈现，可以让你感受到有温度的触感与美；“良”就是良善，酒店里面的材质材料都品质优良，提供给住客更好的体验；而“恭”，便是接待与服务的态度，因为恭敬，所以给予美好；“俭”我们理解为“简”，降低生产成本，可以将价格反馈给顾客，大量的使用竹子做为基本建材，可以减少对环境的伤害与掠夺；“让”，我们把设计退到后面，让我们的客人不感觉到我们的设计对他形成压迫，我们让客人感受的是一种舒服、一种安全。2013年我们以这样的初心打造出全季酒店3.0，目前也已不断优化到4.0版本，覆盖率至今已接近1200家门店，深受大家出行的喜爱。
“符合东方人的生活方式、符合东方人对事物的理解，包含对观念的理解，以及东方的审美，这些不是流于表面或是复制传统抑或是沿用老祖宗的元素就可以概括，而是活在当下，以当代人的思维来理解东方，才能使空间是很好的被诠释与使用。”
资深媒体人王旭到上海出差，设计师蒋琼耳请她去住华住旗下的另一个高端商务酒店禧玥酒店。王旭说：“酒店大堂不大，很高级；走进房间，家具很简单，但它就是东方的感觉。”
禧玥酒店有一套完整的东方语言体系。宋明风格的家具、瓷器、椅子和装饰艺术品，呈现非常高级的审美，给人以安静，不浮躁。这样的设计很独特，却造价可控。
上海徐家汇禧玥酒店 © 华住酒店集团
一手打造禧玥酒店的季琦这样诠释他做禧玥的初衷：“做奢侈品很不容易，但是更不容易的是做出能让人天天用、每个人都用、价格便宜的好设计，这样的设计才能惠及更多的人心，影响整个时代的审美。这样的产品，这样的品牌，我觉得是真正的高级。”
谈及禧玥酒店的设计，周光明坦言，他和季琦都认为应当“回归东方的生活方式和审美。”禧玥正是在这样的讨论和思考下诞生。
“不再由别人来告诉我们怎么做设计，以及什么东西是好看的。不一定要装很多护墙板，装很多线条，才是美的，空白就好看。我不再表达风格，只有我们自己生活的自然流露，就像诗画一样写意。做禧玥，我们很开心能根据中国人的生活习惯和审美来设计一家酒店。”
步入禧玥，门口的栽树及围篱，隐约之间缀以昏黄灯光引导，铮铮琴声、淡淡沉香自门口传来，映入眼帘的是错落的茶席和伫立两旁低调的接待台以及吧台。凡进店客人，皆仿宋代接风洗尘之礼，奉“欢迎茶”一杯。设计师希望在这一段过程中，能使宾客的心情开始归向平静。
在寸土寸金的都市中，摒弃了由奇石堆叠、潺潺流水以及植栽组成的传统园林，又或是传统的艺术品，选择采用多媒体艺术装置《吉光片羽》缓缓移动的卷轴来映照现实世界四季中的落花、荷叶、月影、瑞雪，伴随着凤凰临现的气象万千。充满中国文化意向与美感的细节，传递出禧玥尝试以传统文化复兴当代生活的理念。
大堂及房间中大量选用来自爱马仕旗下的中国品牌「上下」的器皿。传统手工艺精髓与现代极简设计并存，没有华藻繁饰，营造出让宾客可以细细品味事物本质的美好体验。每间客房都有一方喝茶、看书的席位，并将「沐足」的设计带入房间内，借此打造出符合「当代中国人生活方式」的酒店。
正如季琦本人所期待的那样：不单单安放身体，还能安放（住客）他们的灵魂。
“抛开与西方的比较，反而充满东方自信。在东方的定义里，高端不是夸张的材料堆砌，而是静水深流，自然的诗意流露，会随着时间展现出更顽强的生命力。”设计师周光明说。
何为东方自信？华住执行副总裁兼全球高端品牌事业部CEO夏农跟frame分享道。
上海陆家嘴禧玥酒店 © 华住酒店集团
时至今日，西化的酒店管理和服务模式与中国消费者之间呈现供需层面的矛盾；酒店消费群体愈加年轻化，追求个性化、稀缺性；尤其值得注意的是，新一代的中国消费者愈发自信，对于新国货和国牌有着更高的青睐度。这样的消费趋势对于中国酒店行业无疑是一个巨大的机遇。而华住抓住了这个机遇。
为了给国人提供一个可靠的、具备东方审美、高溢价的高端酒店，华住秉承着输出东方自信、中国服务的理念。在禧玥酒店，合作伙伴选用了来自东方品牌「上下」的家私器物；餐饮方面也选择包括米其林三星中餐厅品牌新荣记、特色酒吧品牌1945中国酒馆、以及高端餐饮品牌西郊5号在内的本土品牌。
在布局上，除了在每一处景观构造、现代极简设计上体现对东方文化精髓的把握以及审美格调上的高度开创性之外，对于人在空间和时间当中状态的体现，也是禧玥所追求的设计哲学。“中国的美学与西方的美学不同，西方的美学多数作用于视觉和逻辑，而中国的美学多作用精神和感知。”
在禧玥的房间内处处晕染着宋明美学的气息，恬淡舒雅、不争不抢，可以让人静下心来思考一些自己的事。以设计师周光明的话来说，就是创造“净、静、境”。
“真正的安静，不是没有一点声音，而是‘蝉噪林愈静，鸟鸣山更幽’的内心寂静；真正的干净，不是简单的房间整洁，而是‘明镜本清净，何处染尘埃’中的六根清净；真正的意境，并不只是视觉上的美感，而是人在‘空间和时间’里的状态。”
与此同时，大堂的互动数字艺术、全客房音响、自动窗帘等智能化装置等，也体现出禧玥追求的“东方自信”，不是一味对于古理文化的复制，而是追求智能化装置与中国传统元素和谐共存，满足着当代人对艺术与科技的双重追求。
对于这样聚焦当代中国人传统精神与生活诉求的设计，华住创始人季琦认为，
设计不仅仅是审美上的权衡，更是让温度融入酒店，贴近消费市场迭代，让体验变得美好的同时为运营赋能。未来的战略，就是要尊重设计，尊重设计师。
“没有好的空间设计、材料选择，怎么样满足客人日益增长的需求？ ” 与此同时，季琦也特别指出，强调东方审美和东方自信，并不是要厚此薄彼。“东方和西方没有高低之分，我们是说中国人的审美在提高，有资格有能力去选择自己喜欢的空间和器物。”
受惠于中国的城市化浪潮， 国内高端酒店很长一段时间内被“地产＋酒店”的模式所驱动，多以地产附庸的身份出现，掣肘于投资回报率不足、产品同质化严重等问题。中国酒店业的首要任务是让酒店回归其本来的属性，为客人和投资人创造价值。
反观中国业已成为全球最具增长潜力的酒店市场，疫后高端出境需求回流至国内，展现了休闲度假的内循环消费新动力。同时，中国城市化进程的不断加快，中产阶级的不断壮大，对于中高端酒店的品质需求也在不断提升。
未来的酒店，将会呈现怎样不同的面貌？夏农这样分享他对于未来的猜想：“
酒店无论在任何时代都有不会变化的东西，那就是对人的关注和关怀，让信任和好意在人之间传递，这是酒店的本质。”
多元灵活化
在未来，酒店市场将从品牌稀缺变为品牌过剩，单一品牌通吃细分市场的时代将会成为过去。多元化的品牌会以极其灵活的方式满足消费者纷繁的个性化需求，“必有一款适合你”。
功能无限延伸
酒店客人将会把酒店从一个睡觉的地方变成满足多元需求的会客厅，从社交到零售，从观看展览到直播带货，酒店的含义将被无限延伸。
科技元素增强
酒店的设计将越来越简约，酒店设计中科技的元素将被放大，新的技术将会使酒店更加友好，美丽和节能。
复合酒店大行其道
酒店的品牌将和时装，零售或者艺术等品牌更加深度的跨界融合，不同行业的壁垒将被不断削平，纯粹意义的酒店将消失，复合功能的酒店将大行其道。
在快速迭代的酒店行业里，未来已来，设计师们需要用好奇和耐心去迎接这个崭新时代的机遇与挑战！
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