不吃晚饭有助减肥？真相或许是：不仅没帮助，还更容易胖！

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春节小长假已过，工作已重启，同事们节后见面，不免寒暄一番，于是乎，关于“每逢佳节胖几斤”的话题永远会是热点之一。

眼看着春暖花开，褪去羽绒服，穿上花裙子的日子很快就要到来了，无论是胖了几克、几两还是几斤，小伙伴们会迅速自发组成“节后甩肉特别行动小分队”，并制订了周密的行动计划，其中一条便是“不吃晚饭”。

说者无意，听者有心。到底“不吃晚饭是否有助于减肥呢？”，这一直以来也是小编心中的疑惑。

于是，小编翻阅了近期的科学文献，无巧不巧的是，关于【吃】方面的国际著名学术期刊《Nutrients》近期发表的科学研究证实：与每天都吃晚饭相比，偶尔不吃晚饭，甚至是经常不吃或从来不吃晚饭（下文简称不吃晚饭），都与体重增加（体重上升≥10%），甚至达到超重/肥胖的风险显著上升有关！

此话一出，吓得小编赶紧多吃了好几口晚饭。

诸位立志减肥的小伙伴，千万不可小觑这个研究的结论。要知道，这项研究纳入了1.7万余名男学生和近9000名女学生，可以说，人群基数非常大了。虽然不是中国人的数据，但是我们近邻日本人的数据，对于我们还是具有相当借鉴意义的。

从研究的具体数据来看，不吃晚饭的男生体重增加风险上升42%，超重/肥胖风险上升74%；不吃晚饭的女生体重增加风险上升67%，超重/肥胖风险上升68%。

相比之下，偶尔不吃早饭或午饭，都对大学生们的体重没有显著影响。

这项研究还深入分析了不吃晚饭学生们的生活特点，与“好好吃饭”的学生们相比，不吃晚饭的学生们睡眠时间更短、抽烟喝酒比例更高、还可能会不吃早饭等。

对于不吃晚饭为什么会有这么明显的影响，研究团队给出了了两种可能的解释：

1. 第一种解释是不吃晚饭的饥饿感，会使人此后摄入更多的食物，提高整体的热量摄入水平，例如，狂吃零食、垃圾食品等。

2. 第二种解释则是不吃晚饭的人可能饮食整体质量差，蔬菜、水果、鱼类食物的进食量偏少。

当下，已经步入中年的 “80后们”已经成为“节后甩肉特别行动小分队”的中间力量，作为“80后”其中之一，小编鼓励大家科学减肥，从今天开始，不再假减肥之名不吃晚饭才好。

毕竟生活不易，或许唯有美食聊以自慰了！ 

参考文献：

1.Yamamoto R, Tomi R, Shinzawa M, et al. Associations of Skipping Breakfast, Lunch, and Dinner with Weight Gain and Overweight/Obesity in University Students: A Retrospective Cohort Study[J]. Nutrients, 2021, 13(1): 271.

2.Odegaard A O, Jacobs D R, Steffen L M, et al. Breakfast frequency and development of metabolic risk[J]. Diabetes Care, 2013, 36(10): 3100-3106.

Martínez CF, Ortiz-Panozo E, Mattei J, Campos H, Flores-Aldana M, Lajous M. Breakfast Frequency Is Inversely Associated with Weight Gain in a Cohort of Mexican Women. J Nutr. 2021 Feb 1;151(2):405-411. doi: 10.1093/jn/nxaa367. PMID: 33382425.

本文图片来源网络

作者介绍
周剑平 博士
上海交通大学医学院附属瑞金医院呼吸与危重症医学科

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