吃辣到底健不健康?这些“副作用”,99%的人都不知道!
天气一天冷过一天
这样的日子里
人们总是格外想念辣辣的味道
暖身又暖胃
但你是否也有这样的小纠结
吃辣会痔疮、会长痘、会伤胃……
真的是让人又爱又恨
今天这篇文章,常笑健康给大家打消一下吃辣的疑虑,一起来看看吧。
有真有假
中国的传统养生观念里,食物比较平和才有养生的价值,所以很多人就觉得刺激的辛辣的辣椒有害健康,但有些“罪名”很大程度上是辣椒背锅了。
很多人一吃麻辣火锅就长痘,且往往会归咎于辣椒。现在并没有足够的临床证据说明吃辣会直接导致长痘。 人体吃很辣的东西就会冒汗、脸红,视觉上看上去,痘痘更红了。真正让你长痘的,其实是一盘盘的肉、一瓶瓶的冰饮料、一块块的餐后蛋糕。
基于中医基础理论,辛辣可助涨火热邪毒,使湿热瘀互结于肛门,诱发痔疮,所以痔疮患者会被医生要求清淡饮食。 从西医角度来看,辣椒素在诱导痔疮的疼痛和疾病发展中起到重要作用。当然,辣不是导致痔疮的唯一因素,肉吃太多、蔬菜和水摄入太少这样的不利于消化的饮食习惯,因为容易引发便秘,所以同样会诱发或加重痔疮。
一般来说,口腔溃疡是因为免疫力下降、消化系统疾病、内分泌失调导致的。 此外,维生素、矿物质等营养的缺乏,也很容易导致口腔溃疡。 所以与其不吃辣避免口腔溃疡,不如想办法提高身体免疫力,对症下药才是正确解法。
有些人吃了辣椒总是会觉得肚子有烧灼的感觉,因而就感觉吃辣伤胃。 但研究表明,小量辣椒素不仅无害,还会刺激胃黏液代谢,从而帮助修补胃黏膜,对胃部健康有保障。
很多人都有这样的体验,吃辣一时爽,但拉肚子也是无法避免的。
你可能一无所知
《英国医学杂志》报道:对比每星期吃辣椒低于一次的人,每一两天吃辣的人身体反而更健康。
吃辣的这6大“副作用”,你知道吗?
01.
预防高血压,保护血管
辣椒素能刺激血管内皮细胞产生一氧化氮,促进血管舒张,改善供血,降低血压。
尤其是对于高盐引起的高血压,辣素能在一定程度上抑制钠盐氧化机制,预防性地减少血管氧化损伤,起到减缓血管老化和硬化的作用。
有研究显示,在不喝酒的人中,每天吃辣者的高血压风险降低了28%。
02.
降低癌症风险
辣素是一种抗氧化物质,抑制正常细胞的癌变,促进突变细胞的恢复,降低癌症的发生率。
03.
改善肥胖、脂肪肝
辣素能增强人体代谢和能量消耗,对于降低体脂有潜在的好处;也有研究发现,辣素会促进体内棕色脂肪增加,从而加快脂肪的燃烧,降低肥胖几率。
04.
有益肠道菌群,改善血糖
食用辣椒可以加速机体的新陈代谢,促进肠道有益菌生长,抑制有害菌的生长,进而可以促进机体健康,比如会间接影响血糖。
05.
开胃、增进食欲
辣椒,在人们日常饮食中最主要的还是开胃的作用。因为辣椒含有消化酶,能帮助蛋白质分解、某些成分还会刺激大脑分泌更多的内啡肽,从而增进食欲,因此食欲不佳的人,适当吃点辣有开胃的好处。
06.
能让你开心起来
当我们吃到辣椒的时候,味蕾会感受到刺激,产生疼痛感。为了缓解这种疼痛,大脑就会出分泌「内啡肽」,而这种物质除了可以压制疼痛,还能帮我们感受快乐、缓解压力。
做这个冬天最会吃辣的人
根据体质吃辣
手脚容易发凉、贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮、结膜炎、便秘、痤疮的人要少吃。
酸辣的比麻辣的好
最好吃鲜辣椒,因为其营养更丰富。建议做熟了吃,以免生辣椒中大量的辣椒素对口腔和胃肠道黏膜造成刺激。 酸辣口味的剁椒由于加了醋,可减少上火几率;麻辣里的花椒辛热,使人更易上火,要少吃。吃辣有两味“黄金搭档”
可以搭配降燥、泻热食物,如鸭肉、虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜等,也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥败火。 主食最好选粗粮,如玉米或白薯,也可服用膳食纤维补充剂,预防因肠胃燥热引起的便秘。
饭后吃点酸味水果
如橙子、柚子、苹果等,它们含鞣酸、膳食纤维等,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,同时也可以减轻辣味,滋阴润燥。
辣味不单单是指我们日常吃的辣椒,还包括蒜、生姜、葱等在内的食物,也就是中医讲的“辛”。
冬季湿寒,大家可以吃些辣,但要量力而行,别让自己的纵欲变成悲剧!
参考文献
陈凯迪, 严 建. 从中西医角度论述辛辣与痔疮发病的关系[J]. 亚太传统医药, 2019年, 第15卷(第11期).
谭一文. 健康吃辣 趋利避害[J]. 江苏卫生保健, 2015年(5期).
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2022-01-10
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