批发价55元/斤！皮皮虾上市啦，还有这些新鲜的鱼…

皮皮虾上市啦！

开春时节

是“海底霸王”皮皮虾捕捞的旺季

近日上午

记者在舟山国际水产城看到

一艘渔船正在靠岸卸货

此次运回的渔获中

皮皮虾是当仁不让的主角

有一万多斤

按照大小分类

规格不同价格也不一样

皮皮虾批发价每斤55元左右

下个月价格将下降

舟山国际水产城交易服务部

相关负责人告诉记者

近期平均每日靠泊舟山国际水产城的

皮皮虾在8万斤左右

一船靠岸多的有一万多斤

少的也有八千斤左右

春节时

舟山菜场里的“顶级”皮皮虾一斤卖到180元

开年后，皮皮虾数量有所增多

那么价格下降了吗？

“春季是皮皮虾上市的季节，

但由于现在天气还比较冷，

皮皮虾产量还没完全上来，

价格较春节期间回落不明显，

这两天品质好的皮皮虾

批发价每斤在55元左右。”

该负责人介绍

等下个月，天气更暖和一些，

预计皮皮虾的产量会再提高

届时价格也将迎来比较明显的下降

想吃品质高又实惠的皮皮虾

不妨再等等哦

记者了解到，这段时间

除了皮皮虾

舟山还有很多其他渔货上市

比如梅鱼、鲳鱼、红虾、安康鱼等

舟山国际水产城日均投售量持续走高

已提升至2000吨左右

为什么叫皮皮虾为“海底霸王”？

在你眼里

皮皮虾是餐桌上的美味佳肴

在大海中，它们却十分凶猛

可以肢解螃蟹

并会主动攻击10倍于其大小的章鱼

至于小鱼小虾更是不在话下

• 如何挑选出肥美的皮皮虾？

第一、皮皮虾分雌雄，也就是公虾和母虾。春末夏初是皮皮虾的产卵季节，此时母虾有子有膏，是皮皮虾最美味的时候，建议选择带膏的母虾。秋季，母虾已经没有带子，但为了越冬，皮皮虾肉质更为丰富，口感也不错，此时公母在味道上，也就差别不大了。

第二、看皮皮虾的身形。拿起皮皮虾看一下，如果皮皮虾的身形看起来是直的，还软塌塌的，那就是死的。正常情况下，鲜活的皮皮虾，身子都是稍微硬一点的，而且是弓形的。看虾尾。皮皮虾的尾巴肥厚，这一种肉比较多，如果是黑色的，就是即将甩籽的，这种肉就不多了。

清蒸皮皮虾。图源：视觉中国

• 如何区分皮皮虾的雌雄呢？

从外观上看，雌虾比雄虾略小。把皮皮虾翻过来，脖子上有三条乳白色的横线，看上去像个“王”字，就是母皮皮虾。

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来源：浙江新闻（zjnewsapp）综合自潮新闻·浙江日报 记者 黄宁璐、中国舟山普陀。

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编辑：付玲莉关注！