芳香疗法为什么吸引法国人？

Original 法兰西360 法兰西360 2023-07-03

最近几年来，法国人开始对传统药品愈来愈持怀疑态度。许多人希望以更加自然的方式进行健康保养，不再稍有不适就求助于医生和药品；而精油则为人们重新回到“奶奶的祖传秘方(Recettes de grand-mère)”提供了可能.....

当代意义上的“芳香疗法”诞生于法国，由法国人发明，或者更确切地说，是由法国人“复兴”和“光大”的......

不少具有特殊治疗护理或美容功效的植物只生长于法国，尤其是在法国的普罗旺斯地区；那儿特殊的地中海气候﹑阳光﹑土质和不受污染的环境使普罗旺斯薰衣草精油在全世界独一无二，赢得许多人的青睐......

作者｜卡罗琳娜｜© 法兰西360

从法国与世界精油产业说起......

A propos du secteur des huiles essentielles en France et dans le monde...

最近十几年来，法国人开始对传统药物愈来愈心存疑虑，致使药品在法国的销售渐渐下降，而以植物天然纯净著称的精油的销量却以每年20%的增幅增加，已达每年800万瓶；

可以说，迷恋天然原材料，崇尚天然产品在法国已不只是一句空话，而是成了一种现实。

据法国“Open Health”健康数据分析公司2015年的一项研究透露，2015年至2016年法国由药房和保健防护品店(parapharmacie)出售的精油产品的销量增加16%，营业额约1.8亿欧元。

对于愈来愈多的法国人，在日常生活中遇到头疼﹑背痛或皮肤不适等小病小痛，不打扰医生，自己滴几滴精油进行处理已成为一种习惯性行为反应。

据“Market Research Reports/市场研究报告”透露，世界精油市场由于用于芳疗的精油销量的增加而不断扩大，预计2017年至2022年间的增幅将是9.6%，2022年的全球市场规模将达274.9亿美元。

今天在世界市场销售的精油大约150种，比起50年前的300种，已大大减少。

精油的全球年产量将近11万吨，其中3种销量最大的精油占年产量的90%，它们分别是：桔子精油(5.1万吨)﹑薄荷精油(3.2万吨)和柠檬精油(9200吨)。

法国最典型的产品是杂交薰衣草精油(HE de lavandin)，产量占全球精油总产量第10位，每年约1000至1200吨。

法国精油产业的特点是技术性﹑标准化和组织程度高。生产行业共有123家企业，约有雇员4800名。10名雇员以下的小企业数量多，占整个精油行业企业的三分之一。法国在精油制造领域拥有很重要的专门技术，使它的产品能畅销出口至世界各国。

法国的精油生产业务主要集中在普罗旺斯–阿尔卑斯–蓝色海岸(Provence-Alpes-Côte d'Azur – PACA)大区，该产业的58%就业岗位都在这一地区。

巴西是全世界最大的精油生产国，其次是印度(主要是薄荷精油)和中国(主要为桉树精油)。在欧洲和其它地区，除法国外，爱尔兰﹑瑞士﹑克罗地亚﹑保加利亚和摩洛哥的精油生产业务也很活跃。

世界精油市场的领先企业包括：Mane(法国)﹑Givaudan(瑞士)﹑Robertet(法国)﹑Charabot(法国)和IFF(美国)。Pure Essentiel为全球精油市场最大企业，其产品经销至40多个国家。

精油是怎么一回事？

Qu'est-ce qu'une huile essentielle ?

“精油”的法文写法是“huile essentielle”，缩写为“HE”。精油是一种以某些植物为原料生产的易挥发性芳香物质，以液态形式从植物不同部位(例如：籽﹑花﹑叶﹑杆或根部)萃取，通过蒸馏(distillation)或冷压(pression à froid)这两种最常见的萃取方式获得。以这种方式提取的精油浓度高﹑易挥发并香气袭人。

精油虽然名称为“油”，但却不含任何脂肪体(corps gras)，不溶于水，因此可以用酒精或植物油调和混合。

“精油”是一个含义很广泛的概念。

首先是它的使用方法多样，可以内服(voie interne)，通常与少许植物油混合，原则上不能在纯状态下服用；也可以外用(voie externe)，通常与一种按摩油(huile de massage)或油膏(onguent)混合，使它透过皮肤在机体内散发；精油也可用作喷雾剂(voie aérienne)，散发在空气中的精油可通过呼吸道被吸收。

其次，精油的用途也很广泛，例如：

它既可以作为原料生产只以植物为有效物质(substance active)的药品，也可以直接用于治疗各种病痛和进行养生护理(即“芳疗”)；

它也作为香水﹑化妆﹑美容护肤品成分(ingrédients cosmétiques)使用(如：香皂﹑香波﹑淋浴液﹑护肤霜，等等)；特别是某些精油可以作为“配料成分”出售，用于与其它化妆品混合，调制适合自己个人的“家用”化妆品；不过，除了专以推广精油化妆品为特色的L'Occitane(欧舒丹)品牌和“Bio/有机”化妆品外，香水和美容化妆品生产对精油的耗费量其实并不大；

精油还可以当作食品(denrées alimentaires)使用；作为食品有两种形式，一是当作烹调香料(arômes)或调味香料(aromatisant)使用(最多不能超过食品成分的2%)；二是作为膳食补充剂(complément alimentaire)使用；

此外，某些精油还可以利用其消炎和消毒功效作为杀生物剂产品(produits biocides)使用。

对于各种不同用途的精油产品的生产规范及销售，法国和欧盟都有详尽的法规文件规定，特别对精油标签的标注内容都有明确的规定，以方便消费者进行辨识和安全使用。

什么是“芳香疗法”？

Qu’est-ce que l’aromathérapie ?

芳香疗法或“芳疗”(Aromathérapie)是指一种使用植物精油进行辅助治疗护理或舒适养生的行为。它是精油诸多用途中的一种；虽然芳疗用途的精油在前几年还只占全球精油贸易量的2%，但芳疗市场近年一直处于不断的增长中。据法国《药房导报》(Le Moniteur des pharmacies)2013年6月的一项报道，2012年法国的芳疗市场的增长率曾达到20%......

使用精油治疗是一件古已有之的事情。世界各大古老文明，无论亚洲的印度和中国，还是在古埃及和古罗马帝国，都曾有芳香疗法的记载。

但芳香疗法曾在很长一段时间被冷落，只是从1930年代起，又开始在欧洲复兴。

在历史上，芳香疗法曾和植物疗法(phytothérapie)密切相关。即便在今天，也还有“植物芳香疗法(phyto-aromathérapie)”一词，可以说明这两个学科之间的关联。

植物精油的治疗功能是由一位名叫勒内—莫里斯•伽特佛塞(René-Maurice GATTEFOSSE)的法国化学家偶然发现的。

这位里昂的化学工程师于1910年在一次做实验时烧伤了手，情急之中，他把手伸入一个装有薰衣草精油的瓶子，当下就发现有镇痛的效果；开始时，他按当代医学方法治疗伤口，但出现气性坏疽；于是他索性摘除绑带，在受感染的伤口上直接涂搽薰衣草精油。出现的结果令人惊讶：伤口不仅很快愈合，而且几乎不留任何疤痕；这便证实了他的一个直觉，即：薰衣草精油具有消毒和结疤功效。

在这一发现之后，伽特佛塞不断关注与研究精油，并于1937年发表了一部名为《芳香疗法：精油与植物荷尔蒙》(Aromathérapie - Les Huiles essentielles - hormones végétales)的专著，介绍芳香疗法基本原理。这本著作在今天依然还被看作是芳香疗法这一学科的奠基之作。在这本专著里，伽特佛塞发明了“aromathérapie/芳香疗法”这一专门词汇，一直被学界承认﹑沿用并流传至今。

但是，伽特佛塞这一专著的对象是学者和研究人员；1964年，一位名叫让•瓦尔纳(Jean VALNET)的法国医生写的《芳香疗法：使用植物精华治疗疾病》(L'Aromathérapie, traitement des maladies par les essences des plantes)一书的出版，才使普通公众能够接触有关芳香疗法的知识和信息。

从此之后，在法国，不仅关于芳香疗法的书籍愈来愈多，而且各种精油也比以前容易找到，除了药店和生物制品店外，许多网站也开始在线销售精油产品。

芳疗用的精油有哪些主要功效？

Quelles sont les principales vertus des huiles essentielles ?

精油成分既丰富又复杂，对各类疾病具有疗效，尤其可用于治疗与减轻日常小病痛，例如：感冒﹑咽炎﹑头痛﹑疲劳﹑冬季病症﹑关节痛﹑失眠﹑昆虫叮咬等，对炎症﹑神经系统和循环系统也能产生有益效果。

而且，与其它临床治疗药物不同的是，精油无抗药现象，既可预防，也能用于治疗。

精油有益于强化机体组织，对神经系统可以产生作用，但没有成瘾或依赖风险。

替代医学，特别是芳香疗法和精油的益处正在被愈来愈多的人所承认和接受；它们甚至开始进入或返回到医院。例如，有的医院已把精油当作洁净消毒剂(assainissant)使用，也用于老年病人防止结痂(escarres)。

许多法国医生对芳疗的看法也已发生了很大的变化。

在法国，芳香疗法目前还不被承认为一种正式医学学科，也没有官方正式的芳疗师文凭。然而，各种芳香疗法的培训课程愈来愈多，有一些开业芳疗师为他们的用户提供各种与芳香疗法或植物疗法相关的建议。

替代医学(Médecines douces)在法国开始愈来愈得到承认；某些互助医疗保险机构(Mutuelle)甚至开始推销包括可以报销部分替代医学诊费的互助保险产品。当然，这实际上是一个很好的替代费用昂贵﹑却又不治病痛根基的传统医学的办法。另外，芳香疗法的预防观点也很有意义。

法国人为什么迷恋精油？

Pourquoi cet engouement des Français pour les huiles essentielles ?

芳香疗法的复兴和精油在法国风行的原因主要以下几点：

•最近几年来，法国人开始对传统药品愈来愈持怀疑态度。人们希望以更加自然的方式进行健康保养，不再稍有不适就求助于医生；而精油则为人们重新回到“奶奶的祖传秘方”提供了可能：也即可以享受精油的功效，而不需要自己种植各种植物；

•精油可以预防与减轻多种日常病痛，尤其常被用来减少可能导致严重紊乱的压力(stress)或焦虑(anxiété)，而这是令许多法国人头痛的两大现代病；

•精油不仅仅用于治疗表征，而且有益于保养体质，而这恰恰与愈来愈多法国人的关注点相吻合；这种受东方医学影响的以长期和深层治本为目的的治疗观为只致力于取消表征而不从根部切除病根的对抗法治疗医学(médecine allopathique)提供了一种替代方案。

此外，精油的养生(bien-être)和美容(cosmétique)功效也和健康功能一样，属于法国人日常生活的主要忧虑内容。

使用精油需要注意什么？

Quelles précautions d'emploi des huiles essentielles faut-il prendre ?

关于精油，由于是从100%天然纯净的植物中萃取，所以，有时人们会掉以轻心，以为不会有任何使用风险。

其实不然。精油虽然不属于药品，但却由100%活性成分(principes actifs)组成，具有高度的治疗能力，需要注意谨慎使用，特别是听从芳疗师的配方与使用建议，严格遵守剂量和疗程时间。

具体来说，初次接触宜注意和遵守以下建议：

第一，选用高品质精油；凡标签中注明“HECT-Huile Essentielle chemoTypée(经过化学定型的精油)”﹑“HEBBD- Huile Essentielle Botaniquement et Biochimiquement Définie(经植物学和生化学确定的精油)”和“100% pure et naturelle/100% 天然纯净”字样的，均为经过品质认证的精油，可看作是一种质量担保；

第二，严格遵守规定剂量；切莫以为加大剂量可以加速治愈，而是恰恰相反，过量使用精油会导致中毒。此外，还须依照规定用法(内服﹑外敷﹑按摩﹑沐浴﹑室内喷雾等)进行使用；

第三，孕妇﹑哺乳期间禁用；低龄幼儿及儿童禁用；有癫痫(épilepsie)与痉挛(convulsions)病史和过敏体质(terrain allergique)者慎用；有特殊病症或正在服用特殊药物(如抗凝血剂/anticoagulant)者，应事先向芳疗师说明，以采取相应的谨慎措施；

第四，不随意用一种精油替代另一种精油：从同一种类，但不同品种的植物，有时甚至从同一植物的不同部位萃取的精油，它的功效就会不同；例如，“eucalyptusradié/头状花桉”与“eucalyptus citronné/柠檬桉”虽然同属“桉树”类，但其精油的功效却并不相同；“ravensare/拉文萨拉”和“ravintsara/拉文莎叶”也是两种常常被搞混的樟树精油，它们的功能各不相同；

第五，对于皮肤外搽精油，在首次使用一种新精油前，可以先在手肘内侧作一测试，以便确保没有皮肤过敏性反应；另外，作为谨慎措施，也可以把精油与另一种植物油(huilevégétale)混合使用；

第六，不能把精油涂搽在眼睛﹑眼圈﹑耳朵﹑鼻子等部位；如不小心碰及眼睛，可用橄榄油或其它食用油仔细清洗，但切记不能用水！

第七，在使用前和使用后必须仔细清洗双手；使用后盖紧瓶子，并放在阴凉避光处；

第八，精油必须存放在儿童及动物不能碰及的地方；为确保安全，不要把滴定瓶盖(capsule codigoutte)从精油瓶取下；

第九，每一种精油在性能功效或在用法上都有自己的特性，有的具刺激性，有的致敏，也有的可能光敏(用后6小时内不能晒太阳或照UV紫外光)；在嗅觉方面，每一种精油也具有强劲的渗透力与兴奋激励作用，因此，在使用每一种精油前，应仔细阅读相关说明，听从芳疗师的咨询建议，遵守相应的禁忌和谨慎规则。

为什么使用法国精油？

Pourquoi choisir les huiles essentielles françaises ?

虽然从产量角度讲，巴西﹑印度甚至中国比法国更有地位，但还是不得不承认：法国的精油拥有不少巴西﹑印度和中国精油所不可能有的特性和优势。

首先需要说明的是，使用植物精油进行治疗或护理的做法自古就有，但当代意义上的“芳香疗法”却诞生于法国，是由法国人发明，或者更确切地说，是由法国人“复兴”和“光大”的；无论从学理，还是在精油的制作技术和配方使用方面，法国都拥有其它国家所没有的优势；

许多具有特殊治疗护理或保养美容功效的植物只生长于法国，尤其是法国的普罗旺斯地区，那儿特殊的地中海气候﹑阳光和土质无法复制或“输出”或“移入”到任何别的地方；例如，普罗旺斯的薰衣草便是全世界独一无二的一种植物，更是精油中的精品；

法国自然生态保护良好，植物生长环境纯净，尤其是按天然有机方式种植或保护的植物，更是不受任何毒性或杂质污染，从植物原料上保证了精油的品质；

法国在精油蒸馏提炼工艺以及化学生物分析鉴定领域技术先进，执行标准严格，生产组织规范严谨，拥有特殊技术知识；

这一切都为法国出产的精油的品质提供了质量保证，使得消费者不必担心假冒伪劣品，可以放心使用法国精油，尽情体验与领略精油能够带来的种种舒适与裨益。

法国人为什么喜欢“小生产者”生产的精油？

Pourquoi les Français aiment les huiles essentielles produites par de petits producteurs ?

法国的精油生产是一个很小的经济产业链，但却很多样化。

首先是种植和采摘植物的多样化；法国本土大约有150种芳香﹑香料和药用植物(plantes à parfum, aromatiques et médicinales - PPAM)，种植面积38000公顷，共有3600个种植场(exploitations)，约有3万个直接和间接就业岗位。

根据2010年的法国农业统计，法国全国共有21200公顷芳香植物(plantes à parfum)，3100公顷香料植物(plantes aromatiques)和13540公顷药用植物(plantes médicinales)，以很不均匀的方式分布在各地；但主要产区在普罗旺斯地区，在那儿有16000公顷用于制造香水的杂交薰衣草(le lavandin)﹑3500公顷薰衣草(la lavande)和1000公顷鼠尾草(sauge sclarée)；它使得法国成为全世界最大的杂交薰衣草和薰衣草精油的生产者，并以薰衣草精油的品质著称。

其次是加工产品和销售形式的多样性；这些芳香植物可作为基料用于食品﹑化妆品﹑医药﹑香水等等不同产品的生产，以满足各种特殊的市场需求。经初步加工后的采摘或收获植物(干燥植物﹑水制剂﹑母酊剂﹑精油﹑萃取物等)可供各种不同工业使用。

关于生产者，大致可以区别两大类，一类是主要为食品和制药工业提供原料的大型生产者(gros producteurs)，大多集中在卢瓦河流域(Pays de la Loire)和普罗旺斯(Provence)地区；第二类就是人们所说的“小生产者(petits producteurs)”，通常使用Bio自然种植法，产品主要以“短循环(en circuits courts)”销售为主，在当地形成一种经济与社会肌体组织；小生产者不仅以祖传的传统手工方式采摘植物，而且也以人工小作坊蒸馏萃取精油，承担了对某些遭到遗弃的自然环境的保护与保存职能，体现对某种新的环保型的生产与经济模式的追求，所以，“小生产者”生产的精油产品深得具有环保和可持续发展意识和理念的法国人的喜爱，他们(尤其是女士们)把购买“小生产者”的精油看成一种时尚的“介入”行为，以表达对在法国和西方社会愈来愈为人诟病的跨国制药企业的不满，寻求另一种更加自然的治疗与养生方式，同时也把这种消费态度当成是对生态环保的一种支持。

当然，精油“小生产者”的植物种植﹑采摘﹑萃取等生产过程受到工艺标准与规范的严格制约，而且还有不同的认证机制，以确保精油产品的品质；因此，可以说，由“小生产者”生产的精油品质与大制药厂的工业化产品不仅完全相同，而且在浓度或纯度以及植物原料的产地上有更大的可信度。

如何识读精油的标签？

Comment bien lire une étiquette sur les huiles essentielles ?

选择高品质精油是一件很重要的事情；它不仅关系到精油的效果如何，而且还涉及到确认使用的精油是否对身体无害。

和法国葡萄酒一样，精油的品质好坏从它瓶子的标签中便可见出一斑。因此，学会看精油瓶子上的标签便至关重要，它可以帮助人们轻松地识别与判断一种精油的质量。

这虽然属于基本常识，但由于现在各种产品名目繁多，有时名称相近，很容易造成混淆或者不知道如何区分。当然，首先值得记住的是，凡标注“Parfums/香水”﹑“Eaux florales/花露”﹑“Absolues/菁华液”﹑“Hydrolats/纯露”﹑“Décoctions/煎剂”或“Essences/精华液”的，那就都不是“Huile essentielle/精油”。

然后，在释读精油标签的时候，需要特别注意以下几点：

第一，精油的法语名称：一定得注意是完整名称(nom complet)，比如“Lavande/薰衣草”，到底是“Lavande vraie/(真)薰衣草”﹑“Lavande stoechade/法国薰衣草”，还是“Lavande aspic/穗薰衣草”？因为这些不同薰衣草在功效和使用安全上并不是完全可以互相替代置换的。

第二，植物的植物学名称(nom botanique)，即相关植物的国际学术名称(appellation scientifique internationale)或“INCI化妆品成分国际名录(International Nomenclature of Cosmetic Ingredients)”，它和由不同术语(种类﹑品种或品种﹑变种)组成的植物的拉丁文名称相一致；这一名称也应记住，它有助于区分植物的品种和变种。

第三，是否标有“100% pure et naturelle/100% 天然纯净”

这一标注必不可少，它保证精油只含一种成分，即原料植物，假如是精油混合剂(Mélange)或增效剂(Synergie)的话，也就意味着含有多种不同的原料植物；

假如在标签中出现另一种成分—例如：“Huile végétale/植物油”﹑“Solvant/溶剂”﹑“Arôme de synthèse/合成芳香”—的话，则说明不是精油。

标注“天然纯净(nature et pure)”与没有标注的有什么区别？

•假如是一种稀释精油(huile diluée)，则在标签上必须标明用什么油稀释 (support huileux)。相反，假如精油没有被其它油稀释(diluée)﹑混合(coupée)或冲淡(allongée)，那么在标签上则必须标明“100%pure/100%纯”的字样；

•如果精油标签带有“100%naturelle/100%天然”字样，那就意味着精油没有通过使用合成分子(molécules de synthèse) ﹑矿物油(essences minérales)﹑稀释剂(diluants)或乳化剂(agents émulsifiants)而被改变性质(dénaturée)。当然，这一精油可以含有最多不超过30%的合成分子，但它们必须是自然中存在的合成分子。

在精油标签的“成分(ingrédients)”清单里，无论如何都不得包含以下成分：“Ethylparaben/乙基对羟基苯甲酸酯”﹑“BHT/二丁基羟基甲苯”﹑“Oxybenzone/二苯甲酮”﹑“Benzophénone-3/二苯甲酮”﹑“Polysorbate-20/聚山梨酯20”或“Arôme artificiel/人造芳香”。

第四，是否标有“HECT”或“HEBBD”字样：对用于辅助治疗和护理功能的精油来说，这是一个很重要的标识。“HECT”的意思是“经过化学定型的精油(Huile Essentielle chemoTypée)”，“HEBBD”指的是“经植物学和生化学确定的精油(Huile Essentielle Botaniquement et Biochimiquement Définie)”，它们意味着精油在植物学上(使用的植物部位﹑确切的拉丁文植物名称﹑化学型﹑出产国)和化学上(每一新批次精油都作过色谱分析)被完全分析定义过；这对精油质量是一种保障。

第五，使用的植物部位(organe producteur) ：即说明精油是从植物的哪些部分(叶子与梢枝﹑花朵﹑籽粒﹑细枝﹑树干﹑树皮﹑树根等等)萃取的。

第六，主要化学成分，也即精油所含的赋予相关功效的主要有机分子；可以了解与区分几个不同族系，例如：terpènes/萜烯﹑esters/酯﹑phénols/酚，等等，以便于知道相应的禁忌症(contre-indications)。譬如，含cétones/酮族分子的精油孕妇禁用，等。

第七，是否有“Bio/有机”字样：如标有“Bio/有机”字样则更好，它说明没有杀虫剂(pesticides)﹑合成杀真菌剂(fongicide de synthèse)和转基因组织(OGM)。“Bio/有机”或“Issu de l’agriculture biologique/源于有机农业”字样必须伴随相关认证机构的名称，例如：“Ecocert”﹑“Nature & Progrès”﹑“S.I.M.P.L.E.S.”等。