【今日家常菜】家常豆腐丨无需油炸的简易版

常见的家常豆腐，需要自己买来老豆腐油炸食用，步骤较为繁琐。这里用上了三角豆腐果代替，过程瞬间就简化了许多~最后用万能的老干妈调味，又是一道上得了台面的实用家常菜！

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食材：

三角豆腐果 150g、木耳 20g、

五花肉 30g、红辣椒半个、

葱姜蒜少许

调料：

老干妈、生抽、老抽

糖、盐、红油

处理食材

1. 五花肉洗净切成薄片备用。

2. 三角豆腐果改刀，对半切成两块即可。

3. 木耳撕成小瓣备用。

4. 红辣椒去籽，切成菱形片，小葱切段，生姜去皮切段，大蒜切片。

烧制

1. 锅里倒油，放入五花肉，大火煸干出油。

2. 放入葱段、姜段和蒜片，加入2勺老干妈，炒出香味。

3. 倒入木耳和豆腐果，加少许水焖烧。

4. 倒入1勺生抽，半勺老抽，1/3勺糖调味。

5. 再加入红辣椒和少许盐，烧至入味即可，出锅前淋上红油。

小贴士：

三角豆腐果在烧制的过程中会吸收汤汁，烧制过程中稍微多加一点水，既方便入味，烧出来的豆腐口感更软烂一些，更加好吃哦！

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