吃不了辣椒，不妨碍写辣椒。

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文  图 | 最好的阳光

若木小菜园中的青椒已经可以炒盘菜了，旁边还有朵清秀的小花正开。

我们那里管这种大型扁圆，没辣味反而有点甜的叫青椒。

植物志里的名字是菜椒，辣椒的变种。有的地方也叫它甜椒、柿子椒。

辣味，其实，并不是一种味觉。准确地说，它是一种痛觉，一种烧灼带来的痛感刺激。

同时，辣味又能轻度刺激大脑，分泌内啡肽。所以食辣，是件痛并快乐着的事。 

辣椒的辣味来自辣椒体内的辣椒素，但辣椒素也是毒素，如果过度摄入，是有害的。

看过篇文章，说干旱环境下辣椒更辣，个头越小的，越皱巴巴的有可能越辣。这个研究甚至细腻到同一株上，中间的最辣，最上面结出的辣椒最不辣。

这是一朵七瓣的

我现在已经不能承受辣椒带来的灼痛感了，但可以欣赏辣椒花的小清新以及吃点不辣的菜椒。

辣椒也是茄科植物，和昨天写的番茄同科：番茄的滋味。

同样，也来自美洲。

辣椒的原生地在墨西哥，来到我国，只有数百年的历史。

明代文学家高濂在他的著作《遵生八笺》中写道：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣，色红，甚可观。”

番椒，就是现在的辣椒。看到“番”字，就懂了吧。

辣椒初引入时，并非食物，而是做了很多年的观赏植物。

它的小花白色，单生或数朵簇生，总是俯垂着。等果实变红，与叶子红绿相间的时节，也是好看。

叶长圆状卵形或卵状披针形，全缘，基部窄楔形

后来辣椒成为重要的辛味作料，南北都有栽培，品种繁多，果形多变。

而辣椒在民间，更有一重红红火火的象征意义，正如这个在菜场出现的塑料辣椒花，一定也承载了主人对生活的寄望。

菜场中的塑料辣椒花

（辣椒，Capsicum annuum L.，茄科辣椒属一年生草本或灌木状）

此际植物