H 小厨 | 请问做紫菜包饭的秘诀是什么？

H 小厨

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简单做菜，快乐生活

做紫菜包饭的秘诀?

偷偷告诉你，

最重要的不是紫菜，

也不是熟饭。

而是那搭配包饭的，

最佳配角，

爽口小菜，

可以配泡菜，

也可以配咸菜。

但最好吃的，

是配辣鱿鱼。

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“紫菜包饭”

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米饭对紫菜的依赖

不亚于豆酱对油条

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材料 (3人份)

紫菜 (3大片) / 米饭 (3个) /鱿鱼 (2勺) / 

白萝卜 (3勺) / 葱 (1/2勺) / 盐、芝麻 /  

醋、糖 

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酱料：

酱油 / 红辣椒酱 / 蒜末 / 葱末 / Anchovy酱 

糖 / 香油 / 芝麻 / 玉米糖浆

制作过程

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❶

白萝卜切块，加入糖、醋、盐腌制三小时。

将所有酱汁混合，备用。

(美味的秘密就在此)

 ❷ 

取大碗，将鱿鱼与腌制的萝卜混合，加入酱料和葱，搅拌均匀。

❸

取大碗，加入米饭和盐，淋上香油。

待米饭至常温后，取紫菜，

将米饭卷成包饭。

 ❹

将做好的包饭撒上芝麻，

摆盘，完成。

香喷喷的，

紫菜包饭。

和最佳配角拌辣鱿鱼。

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