1、彩通（PANTONE）发布2021年度代表色：极致灰和亮丽黄
2、杜邦推出Versilk酶，该酶可用于制作高蛋白酸奶
3、ffit8川辣火锅味蛋白棒正式开卖，ffit8又一咸味蛋白棒上市
4、星巴克恢复明显，新财年要在中国再开600家店
5、维他奶集中上市系列果茶产品、有常规款和低糖款两个系列
6、食品技术公司Nature'sFynd又筹集1500万美元，以使其真菌蛋白商业化
7、新食机推出日式拉面「面白」，针对一人食场景
彩通（PANTONE）发布2021年度代表色：极致灰和亮丽黄 12月10日，彩通在公布了2021年度代表色，PANTONE 17-5104 Ultimate Gray（极致灰）和 PANTONE 13-0647 Illuminating（亮丽黄）。这两种颜色的搭配值得细细品味。亮黄色传达出一种活力张扬，与冷静低调的极致灰形成内涵上的反差，然而从整体色调上却透露出一种简约现代的和谐感。FBIF发现一些食品饮料包装也采用了含有这两种颜色的包装，如伊利倍焕高蛋白酸奶、统一打气饮料等。杜邦推出Versilk酶，该酶可用于制作高蛋白酸奶据外媒FoodBev网站报道，杜邦营养与生物科技公司近日宣布在北美推出Versilk酶，据杜邦公司称，这种新成分让乳制品和植物性乳制品替代制造商生产含有14%蛋白质的酸奶，这比常见的酸奶蛋白质含量高出约30%。以往，制造商更多的是通过高浓度的酸奶来提高蛋白质含量，但这一做法会使得产品粘稠度上升，甚至味苦。杜邦公司意图从酶、培养物、蛋白质和功能性解决方案入手解决这一问题，同时保证高蛋白和优良口感。此次推出的Versilk酶则为这一尝试的最新结果。原文链接：http://suo.nz/4ydanyffit8川辣火锅味蛋白棒正式开卖，ffit8又一咸味蛋白棒上市12月10日，健康食品品牌「ffit8」宣布推出新品「川辣火锅味蛋白棒」。据悉，这款新品是ffit8与爱奇艺S级综艺「潮流合伙人」的联名款产品。本季「潮流合伙人」在四川成都录制，这款「川辣火锅味蛋白棒」与这次联名合作非常应景。ffit8是2019年成立的新兴健康食品品牌，2020年，ffit8年销量已经破亿。这款新口味也是ffit8继“牛肉味”、“咸蛋黄味”之后，推出的第三款咸味蛋白棒。据界面新闻报道，星巴克在12月9日的全球投资者大会上表示，计划将全球门店从目前的3.3万家扩张至2030年的5.5万家，并会不断扩张新形式的门店。另外，据星巴克中国透露，实体零售门店在星巴克中国的增长计划中承担核心引擎职能，2021财年（截止到2021年9月30日）计划在中国新开600家门店；并且在2022财年结束前，进驻中国230个城市，总门店数达到6000家。星巴克表示，预计2023财年中国的同店销售额全年能达到2%到4%的增长，高于此前预期的1%到3%。中国市场和美国本土市场被星巴克视为最重要的两个市场。原文链接：http://suo.nz/5i4Arz维他奶集中上市系列果茶产品、有常规款和低糖款两个系列维他奶集中上市系列果茶产品，包括维他奶果然系、维他日式蜜桃茶和维他果汁系。维他日式蜜桃茶推出250ML常规装和500ML塑料瓶装。维他果汁系列包含苹果汁、芒果汁、番石榴、黑加仑子汁四种口味，采用维他奶经典柠檬茶相同规格的250ML纸盒包装，在包装上凸出大大的水果图案。果然系上市冰镇柠檬茶、冰镇红西柚茶、冰镇蜜桃茶、苹果芒果系四种口味。此前，维他奶还上市了低糖新款，包含香茅柠檬、淡竹叶甘蔗、柠檬和桔、姜汁双柠以及山楂乌梅5种混合口味。原文链接：http://suo.nz/4FJnbN食品技术公司Nature's Fynd又筹集1500万美元，以使其真菌蛋白商业化据FoodBev报道，食品科技公司Nature'sFynd准备于2021年推出其营养真菌蛋白Fy，这是一种来自火山泉水的微生物，可以用来制造替代肉类和奶制品。近日，Nature's Fynd完成新一轮4500万美元的融资，投资方包括来自牛津金融（Oxford Finance）和三一资本(Trinity Capital)。迄今为止，该公司总融资达1.58亿美元。原文链接：https://www.foodbev.com/news/natures-fynd-secures-additional-45m-to-commercialise-its-fungi-protein/12月10日，新食机微信公众号发布了一款新品，日式拉面「面白」，主打一人食场景。目前，这款产品已在新食机天猫旗舰店上架，限时上新价9.9元/盒，一盒158g。根据天猫旗舰店的产品信息，这款产品主要由豚骨汤底、手工拉面、叉烧、麻笋、裙带菜等组成。加入全球食品资讯群，第一时间获取食品行业重要资讯，欢迎扫描下方海报二维码免费加入！
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