甜滋滋｜苹果柚子奶酥 Apple Yuzu Crumble
英国的黑暗料理有多出名，大家应该也听说不少吧。
像仰望星空就是奇作(鉴于咱是个有品位的公众号，就不在这放例图了，没看过的自己搜一下)。
虽然说来英国这么多年了还没见过这款大名鼎鼎的黑暗料理，不过英国菜确实没有什么好吃的。
唯一一个我还挺喜欢的是英国家常的传统甜品，烤苹果奶酥apple crumble。
据说apple crumble是英国人在二战的时候发明的。那时虽然物资短缺，却阻挡不了英国人民爱吃甜食的心。
所以就用苹果做底，加上仅有的少许面粉和奶油铺在苹果上当甜品。
🌿 食材 🌿
三人份
苹果 4个
柚子蜜 3汤勺
全麦面粉 50克
椰子油 3茶勺
枫糖浆 1茶勺
香草籽(可选) 1茶勺
这次我在传统的做法上加了一点柚子蜜，因为我发现苹果很适合和柚子当朋友，而且多了一份神奇的香气！
我用的就是平常瓶装，用来做柚子蜜茶的那种。
🌿做法🌿
－步骤1－
把三个半苹果去皮去核后切成小块。加柚子蜜和半杯水，中大火煮10分钟，直至苹果变软变透明，水煮成浓稠的糖浆。
－步骤2－
把做好的苹果放到可进烤箱的小容器中。烤箱预热200度。
－步骤3－
把油，糖浆和香草籽加进面粉，用手搅拌。当面粉遇油时会变一大块，这时你只要用手指头把大块搓散成小粒的奶酥，然后铺在苹果上。
－步骤4－
放进200度的烤箱烤10-15分钟，直至表面成金黄色就可以啦。最后可以用剩下的半个苹果切片做装饰。
天气冷的时候，吃上一口暖暖的糖煮苹果，加上松脆的奶酥在嘴里融化，心里只想转圈圈地喊着好！好！吃！
以后我可以告诉医生，这样的苹果我每天至少可以吃一个。
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