“升”夜食堂005 | 酸辣鱿鱼：爱我，你怕了吗？

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    升夜食堂|第五篇    

上一期，小团子为csuer们介绍了糖醋里脊，大家有没有去品尝呢？

尝过了酸酸甜甜的味道，是不是也想体验一把酸辣的快感呢？

那接下来就让小团子带大家看一看到底是什么再次吸引了小团子挑剔的味蕾。

是它，是它，就是它，小小心头肉——酸辣鱿鱼。

辣味挑战着食客的味蕾，却又不断勾引起再次品尝的欲望。鉴味山南海北，时光沉淀下的味蕾遗香，同样是一种文化。

有人说：四川人不怕辣，湖北人辣不怕，湖南人怕不辣。现实的确是这样：提到湖南，很多人脑海中蹦出的第一个词语就是“辣”。而且，湖南天气比较湿热，适当吃辣可以祛除体内湿气。辣，是一种味道，也是一种性格。湘菜鲜香麻辣的口感，总是让人即使喝上几杯水也要多吃几口；湘妹子热辣的性格，总是让人愿意多聊几句……

鱿鱼性偏寒凉，辣椒温中散寒。二者相遇，相互调和，或许，这就是最好的安排。

让我们一起回顾一下这场美丽的相遇。

首先，准备好新鲜的鱿鱼片，等待开始一场味觉的旅行。

鱿鱼切花分片。“丑媳妇见公婆”还得好好打扮一番呢，更何况是要进入各位同学法眼的它呢？

准备佐料。辣椒已经准备好了，你准备好了吗？

鱿鱼片焯水。小小鱿鱼片经过沸水的洗礼，将迎来崭新的面貌。

爆香佐料。佐料入锅，即刻传出诱人的香气，就让幸福来得更猛烈些吧！

回锅爆炒。在师傅的一顿“猛如虎”的神操作下，鱿鱼片与爆香的佐料你我交融，滋味相互渗透，此刻，仿佛灵魂得到了升华。

出锅装盘。辣椒浇盖，看到舌头便已已经隐隐发麻，爱它，你怕了吗？

酸的滋味，鱿鱼的弹性；

辣的鲜香，海鲜的回甘。
撕扒撮咀，面对这样一道诱人美味，小团子只想呐喊：“人间值得！”

没有什么是一顿酸辣鱿鱼解决不了的，如果有，那就两顿。

视频2K高清版本

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升华工作室

编辑丨田 甜

文案丨田 甜

图片丨视频团

责编丨宁成明

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