CSU限定月饼，无论你是什么口味，看''我''来满足你的胃！（内含福利）

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喝过了“秋天第一杯奶茶”，你是否也吃到了“秋天的第一块月饼”呢？

又是一年月圆时，除了寄情相思的明月，这份后勤大厨们纯手工制作的中南大学官方限定月饼，亦承载了CSUer的归属与祝福。

中南官方限定月饼自去年登场以来，广受师生喜爱。金黄的表皮印有中南大学特色图案。你想拥有的“CSUer”归属感，面点师傅都会花心思给你，不仅满足你的味蕾，更能让你回味！

话不多说，咱们直接上图解解馋！

仅仅观看图片是不是还未过瘾呢？别着急，接下来让小团子带你一起去探究中南大学官方限定月饼背后的秘密吧！

月饼大揭秘之用料

  小小蛋黄背后的大大学问！

莲蓉蛋黄口味的月饼使用的是精选咸鸭蛋，蛋黄饱满且质地细沙，微微一戳便会冒油。内馅中的蛋黄均由师傅们用新鲜咸鸭蛋一个一个取出并分离蛋清。

除此以外，由于咸鸭蛋本身的蛋腥味，后勤大厨们会在洗净的蛋黄上喷洒白酒、放上葱姜来去腥，每一个小细节都是为了保证月饼的纯正风味与口感。

  月饼内馅的独特秘密 

此次中南月饼内馅用料十分考究，后勤师傅们专门从广州进料，熬夜研究配方多次尝试、调整，这才有了我们所品尝到的绝佳风味。而且相比去年，今年新增了多种口味，有鲍鱼莲蓉馅、莲蓉蛋黄馅、绿豆沙馅、红枣馅、紫薯馅五种口味。

鲍鱼莲蓉馅咸香四溢，细腻的莲蓉中混合鲍鱼颗粒，随着咀嚼鲜美的滋味就能蔓延至整个口腔。蛋黄莲蓉馅经典不朽，精心制作的流油的蛋黄配上甜而不腻的莲蓉，内行都直呼好吃！绿豆沙馅清新爽口，红枣馅香味浓郁，紫薯馅甜美可口……无论是甜口还是咸口，中南月饼都能满足你！

月饼大揭秘之工艺

  饼皮制作的秘密 

除去用料，饼皮制作的灵魂自是在于和面这道工序之上。怎样的配方才能让烤出来的表皮酥软却不油腻呢？怎样才能保证月饼表皮的完整呢？快来看看师傅们有什么秘密武器吧！

将糖、油搅拌均匀后，加入我们的秘密武器——食用枧水，中和糖的酸度，再与面粉搅拌和匀，从而能让表皮烤出来亮而不腻，甜而不酸。

  金黄背后的秘密 

每一枚月饼，都曾经历火的考验，于烤箱之中进进出出数次，终成如今诱人模样。继 “蛋黄的冒险”与月饼初烤后，给月饼穿上金黄外衣的关键便是在于刷蛋液与复烤。

将蛋液均匀地刷在月饼表皮，再放入烤箱进行复烤，待到出炉，油亮金黄且香气扑鼻，到此诱人的中南月饼这才大功告成。

  新增月饼模具，快来“品尝”校门！ 

今年除了经典的CSU校徽款，还新增了中南校门款式。悄悄告诉大家，“校门”的风味独具一格哦~那里面包的是什么馅呢？现在小团子先保守秘密，等你吃到就知道啦！

月饼大揭秘之绝密档案

  不限量！放心买！ 

相较于去年的限量发售，今年的中南月饼数量更多，尽可能保证了同学们的购买需求。

今年的月饼在专门的新车间进行制作，师傅们结束食堂的日常工作之后便来到这里制作月饼，每晚加班制作到深夜，只为保证了每一个同学都能品尝到这份独特的中南滋味。所用的配方、配料都是最健康、最优质的，只为给中南人最好的味觉体验。提示：月饼不含防腐剂，所以请大家尽快食用！

现在CSU定制月饼正式入驻校内每一个食堂啦，为了保证同学们可以方便地购买，本次在各个校区的每个食堂都有售卖点哦~无论你去在哪个校区、哪个食堂，都能找到它的身影。

悄悄剧透，制作月饼的车间以后还会用来制作全校的包点。你想要吃的各类包子，说不定宿舍门口就都能买到哦！

  “花好月圆庆国庆”特别活动 

国庆节、中秋节会不会有什么特别活动呢？那是当然！今年的甜蜜“双节”，中南食堂依旧不会缺席~

为了让你在朋友圈C位出道，餐饮服务中心将在9月29日于部分食堂设置中秋、国庆主题特色菜品展示台，展示由食堂师傅自制的多款饱含寓意的特色菜品。以下展示部分菜品给大家一览为快，更多精彩欢迎大家去探寻哦！

何璞玉 摄

同时，以下四个食堂将提供特色菜品同台展示，向师生展现食堂厨师们的专业技能与水平。展台设置位置如下：

校区	地点
湘雅新校区	十二食堂
铁道校区	铁道风味餐厅
校本部	三食堂博学餐厅
南校区	升华餐饮楼二楼

但是光是眼看怎么行？！如此美味当然还是要亲自品尝才甘心呀。为了共庆双节，将美味送达各位小可爱的舌尖，中南食堂的大厨们推出中秋国庆主题特色菜品专窗，供学校师生品尝享用，为大家提供一场味觉与视觉的盛宴。

主题特色菜品展示食堂将设置“花好月圆庆国庆活动专窗”，售卖部分展示主题特色菜品。菜品还将标识名称、原材料等信息，让大家吃得满意的同时get各项美食知识。

想吃中南官方限定月饼？小团子为你准备了特别福利~

成套赠送中南官方限定月饼！鲍鱼莲蓉馅、莲蓉蛋黄馅、绿豆沙馅、红枣馅、紫薯馅五种口味全为你集齐！参与方式如下：

  评论区留言 

在本篇推送下留言送出你的国庆节与中秋节的“双节”祝福，截止至9月29日18:00，留言区点赞数前4名各送中南官方限定月饼一套~（一套月饼中包含五枚月饼，每个口味各一枚。）

  小程序抽奖 

扫描下方小程序码，按照抽奖页面要求参与抽奖，抽取4人各获得中南官方限定月饼一套。活动参与时间截止至9月29日18:00。

QQ空间、微博、中南小团子bilibili也有月饼赠送哦~请多多参与吧！

所谓“最团圆夜是中秋”，无论是与家人相聚、与身边的老师同学相聚，还是与这一枚小小的月饼相聚、与月饼里蕴含的工作人员的诚意与祝福相聚。在这个节日里，祝愿每一个中南人都能感受到与彼此相互依偎的温暖，过一个幸福的节日吧！

当然，有中南限定月饼的“双节”一定会更加幸福哦~

注：参与拍摄的工作人员和食堂师傅都经过了消毒处理，做好了防护工作才进入车间哦~

END

资料来源 | 中南大学饮食服务中心

图片 | 周金龙 张昊昀 杜泽源

文案 | 王泽润 吴沁怡

编辑 | 吴沁怡

拍摄协助 | 黄叶楠

责编 | 隆佩乘 宋云飞

半床棉被窄，鱼水情谊深。

小食单 | 人间草木皆芳华

聪明如你，有没有识破这些骗局呢?

快来把月饼带回家吧~