【舌尖上的素食】般若波罗蜜

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食材准备

配  料

☑  猴头菇     ☑ 菠萝

☑  蕃茄酱

调  料

☑  油     ☑  盐     ☑  糖

☑  醋     ☑  姜片     ☑  淀粉

▼ 菠萝去皮切小块儿

▼ 猴头菇需提前12小时用开水泡发

然后改刀成小方块儿

生姜去皮切片

与猴头菇加盐、糖同煮半个小时

起锅后在汤里泡两小时

去掉水份用湿淀粉抓糊

▼ 蕃茄酱加适量盐、糖、醋调匀

具体做法

1. 四成油温，猴头菇下锅炸制

2. 复炸至外焦里嫩，菠萝块儿一同过油

3. 另起锅，倒入调制好的酱汁

5. 倒入炸制好的原料  翻炒均匀即可出锅

出　　锅

汁儿红味儿美

菠萝酸甜清新

鲜亮的色泽

就足以让你胃口大开

这道美食由

不二禅茶 · 刘彦波 主厨

倾情制作

敲黑板！～

划重点！～

刘主厨都帮你到这了

别把手老揣兜儿里了～

拿出来做做美食吧

如果你就想吃原汁原味的

那我们去不二禅茶约饭吧～

     不二禅茶   

▲餐厅位置：北京长安街西沿线八宝山地铁站南100米

▲餐厅电话：[phone]

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