素食菜谱 | 沁人的甘甜，普通的菜也能做出最美的滋味

虽然已经立春，白萝卜还正是鲜甜的时候，瑜素一直就觉得每种蔬菜能吃出朴素的原味，才是最真实的味觉体验。

当我们不再依靠调料来烹煮食物，味觉就会变得越来越敏感，只是很用心的做一盘菜，也能吃出天下最美的滋味。

今天的白萝卜还是过年时从几百公里的老家带过来的，听我们说好吃，婆婆就从地里挖了一大篮子的白萝卜，个头都不大，每个形状都不一，不像超市里整齐划一像排好队似的。味道自然不用怀疑，没有丝毫的辛辣，是沁人的甘甜。这次还加了一点辣椒粉提味，依然能吃出萝卜的清甜。

风味白萝卜

食材

400克 冬笋白萝卜

5克 姜丝

3克 辣椒粉

少许 喜马拉雅水晶盐

做法

-step1-

白萝卜切丝

step2-

热锅放少许油，爆香姜丝

切好的白萝卜丝下锅

炒几分钟，排出白萝卜中的一部分水分

加入辣椒粉，炒均匀

加少许水晶盐调味，最后再放少许水收干就可以起锅了

-step3-

—— END ——

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