素食菜谱 | 这几种夏天必吃的食物，酸甜开胃口感丰富，好吃极了！

又到了新鲜莲子上市的季节，当我从青青的莲蓬中剥出一颗颗晶莹的莲子，还未入口便已有了清凉的感觉，与当季的各种时蔬搭配成一盘盛夏的果实。

新鲜莲子要趁莲子刚刚长成，还未变老时食用，才品尝到清甜脆嫩的口感 。

老莲子适合做成干品，炖着吃粉粉的才好。

盛夏的果实

食材

3个 莲蓬

1/3根 青瓜

1/3个 黄甜椒

1片 西芹

2颗 百合

15克 大杏仁

8克 枸杞

8克 姜片

5克 白芝麻

少许 湖盐

做法

-step1-

莲蓬去壳剥皮，西芹、青瓜和黄甜椒切小菱形块，大杏仁用饮用水预先浸泡半小时洗净，百合切去两头分成一片片

-step2-

热锅放适量植物油，先爆香姜片，再放入大杏仁炒熟

再放西芹和青瓜，炒至断生

接着放入黄甜椒，加少许盐调味

最后放入百合和白芝麻，就可起锅

-step3-

装盘后再撒上枸杞

-The end-

入睡前，沐浴在蕙兰瑜伽语音中，用几个瑜伽姿势放松身体。

清晨，以一曲蕙兰瑜伽冥想曲，开始新的一天，神清气爽。

将瑜伽融入生活，身心康健。

—— END ——

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