素食菜谱 | Q弹！软糯有嚼劲！带给你舌尖上的甜蜜盛宴！

紫薯、红薯和香芋做成的三色芋圆，颜色鲜亮，看着就令人愉悦。紫薯、红薯和香芋与木薯粉的比例是1:1，木薯粉太多食材的味道就太淡，木薯粉太少不容易成型。按照1:1的比例吃起来Q弾，又能品尝到浓浓的食材原味。

芋圆

150克  紫薯

150克  红薯

150克  香芋

450克 木薯粉

200ml 椰浆

100ml 枫糖浆

做法

-step1-

紫薯、红薯、香芋去皮蒸熟

-step2-

放入碗中碾碎，加入木薯粉，揉成团

-step3-

搓成均匀的长条，再切小段

-step3-

水开后，将搓好的芋圆下锅煮至飘浮即可

-step4-

装入玻璃碗中，少许汤，再加入适量椰浆和枫糖浆

—— END ——

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