7月“科学”流言榜：疫苗可以不用接种？无创DNA检测可代替羊水穿刺？ | 科学加

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7月“科学”流言榜来啦！疫苗可以不用接种？肥猪肉被列为十大最营养食物之一？无创DNA检测可代替羊水穿刺？…来看真相。

“每月‘科学’流言榜”由北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布，得到中国科普作家协会科技传播专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会、北京市科学技术情报研究所的支持。

1.疫苗可以不用接种

流言 ：疫苗总“出事”，最好不要接种疫苗。

 真相 ：疫苗是将病原微生物（如细菌、立克次氏体、病毒等）及其代谢产物，经过人工减毒、灭活或利用基因工程等方法制成的用于预防传染病的自动免疫制剂。到目前为止，疫苗是人类对抗传染性疾病最有力的武器。

通过接种疫苗，人类已经消灭了天花，脊髓灰质炎病例减少了99%，白喉等传染病发病罕见，麻疹、新生儿破伤风等疾病的发病率显著下降。目前我国之所以能将白喉、百日咳和新生儿破伤风控制在较低水平，靠的就是极高的接种率。

不接种疫苗的后果很严重。例如未接种乙肝疫苗的新生儿有可能感染乙肝病毒，而新生儿感染乙肝病毒，约90%以上将发展成慢性乙肝。如患乙肝后不进行抗病毒治疗，其中1/4最终将发展成肝硬化和肝癌。接种疫苗的效果则有目共睹：1992年前，国内15岁以下人群中乙肝病毒携带者比例接近10%，开展计划免疫接种后，已经下降到3%左右。可见疫苗在对抗疾病方面发挥了重大的作用，只不过由于疫苗是用来预防疾病而非治疗疾病的，它产生的效果不像药物那样容易被感觉到。

2014年12月，美国加州爆发麻疹疫情，近百人确诊麻疹，而实际上在2000年，美国已经宣布“消灭了麻疹”。2016年，美国著名科学杂志《美国医学会杂志》（JAMA）发表了一篇文章，通过对众多研究和报告进行分析发现，未接种疫苗或疫苗接种不充分的美国人，在麻疹和一些百日咳爆发事件中占了相当大的比例。这反映了公众因对疫苗信心下降而导致的接种率降低，可能引发更大面积的传染病流行甚至暴发。

诚然，问题疫苗事件的爆发值得我们保持足够的警惕，但总体而言，接种疫苗是安全的，并且接种所获得的收益远大于可能由其带来的危害。我们不能因噎废食，因害怕接种到问题疫苗而放弃疫苗接种，只有足够多的人接种疫苗，才能够形成广泛的、有力的防御。

2.胡子会越刮越粗

流言 ：胡子越刮越粗，越刮越黑。

 真相 ：胡子生长是与雄性激素密切相关的。男性大约在10岁～14岁左右，第一根胡须就会破“土”而出，这是男孩与男人的分水岭，是进入青春期的标志之一。

但胡子的生长除了与雄性激素有关外，还与遗传因素有着密切关系，一般认为，白种人男性的胡须要比其他种族的男子茂密。父亲的胡须茂密，儿子的胡须也会茂密，这是家族遗传决定的。同时，胡须的多少，还与长胡须部位的毛囊是否发达有关。

从上面的资料，我们不难看出，胡子的多少和粗细是由雄性激素、遗传因素和毛囊的分布情况决定的，而与是否刮胡子没有明显的关系。刮胡子后胡须变硬，等胡子长长了，自然就会变软了。因此，刮胡子越刮越粗实际上是我们的一种错觉，加上人们以讹传讹，胡子会越刮越粗就好像成为“真理”了。

3.喝蜂蜜可以润肠通便

流言 ：蜂蜜具有较高医学价值的润肠通便功能。

 真相 ：有些人之所以喝蜂蜜后“通便”了，是因为他们的身体果糖不耐受。

蜂蜜含有大量的果糖，而果糖的吸收较为缓慢，因此，大量饮用蜂蜜后，肠内渗透压会增加，水分往肠内跑，促使粪便湿化，就容易拉肚子。同时因为吸收不完全，部分果糖会在结肠细菌的作用下，转化为有机酸，进而刺激肠道、加速肠蠕动。

换句话说，理论上讲，大量进食任何高果糖食物，都可以促进排便；如果本身存在果糖不耐受，效果就会更好。

因此，对大多数人来说，一杯蜂蜜的通便效果，和一杯糖水差不多。

对于慢性便秘来讲，调整生活方式更为重要。具体来说，一要增加纤维素和水分的摄入，二要适度运动，三要养成良好的排便习惯。

4.肥猪肉被列为十大最营养食物之一

流言 ：在英国科学家评选出的100种最营养的食物中，肥猪肉凭借单不饱和脂肪酸含量高且能提供维生素B和矿物质位列第八位。

 真相 ：英国广播公司（BBC）确实有这篇报道，来源是Plos One杂志的一个研究论文，但BBC的这一报道对原文解读有误。

在这篇论文中，研究者是按营养适应度（nutritional fitness）为食物打分排名的。这个营养适应度并不是某种食物的营养评分，而是指一种食物在所有组合中出现的频次。由于肥猪肉不仅含有丰富的脂肪，而且含有一定量的维生素和矿物质，比较“百搭”，因而出现的频次多、得分高。

也就是说，这个排名是指哪种食物更适合用于膳食配餐，排名高的食物和其他食物一起吃的时候，会更可能满足你每日营养需求。所以，这个排名并不是指营养价值最高的食物排名。

评价食物的营养高低，仅从单一成分分析是远远不够的，拘泥于某种食物单方面的营养价值也没有意义。这个世上没有绝对意义上的好食物，也没有绝对意义上的坏食物，合理搭配，才是健康饮食的关键。

……

（未完）

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出品：科普中央厨房  

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