遇见、见证、分享。我的朝阳村割蜜行记。 | 志愿者手稿

 · 八月，又是一年割蜜时 · 

出于疫情的影响，山水伙伴在2020年度取消了城市志愿者的服务安排。今年，我们决定在做好疫情防控的前提下，重新招募暑期割蜜志愿者。我们很荣幸地邀请了五位来自城市端的志愿者，一起走进熊猫森林，见证今年新蜜的诞生，也体验了自然保护地及周边深山村落养蜂人的别样生活。 

本文由2021年度熊猫森林蜜陕西长青片区志愿者宋杨琳撰写。就让我们跟随她的文字和镜头，一起重温她难忘又甜蜜的朝阳村割蜜之旅吧！

割蜜志愿者木木 教师 （陕西铜川）

2021年7月，经过报名面试，我终于收到了山水伙伴发起的参与熊猫森林蜜割蜜体验志愿活动的通知。在这之前，我已经持续关注山水伙伴公众号一年多了。我非常喜欢山水伙伴的发展理念—“生于自然，守护自然”。
非常高兴能有机会去陕西长青保护区体验收割蜂蜜的过程。由于没有参加过类似的活动，心中还是略有忐忑的。但是对大自然的向往，对熊猫森林和割蜜活动的好奇心更强烈。行前培训会上，山水伙伴本次活动的负责团队清晰讲解了此次活动的具体内容和注意事项，并耐心解答了志愿者们的疑惑。我的所有不安也就荡然无存，并开始积极地准备。

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出发日，万里无云

木木的朝阳村割蜜行记
7月24日，万里无云。一清早我便开车出发，经过高速堵车、各种改道，5个多小时的车程，终于到达陕西汉中洋县茅坪镇。

西汉高速
高速堵车，改道前行。

前方修路中。
绿水青山（洋县茅坪）
陕西长青自然保护区现已更名为大熊猫国家公园陕西长青管理分局，茅坪中心保护站就伫立在午后安静的茅坪镇上。
　　

到达茅坪镇后，山水伙伴的帆已经帮我联系了车辆。帆再三强调还是不要自己开车，村里山路较窄，前几日下雨，河水上涨，路况不熟，还是安全第一。我换乘本地车辆前往朝阳村——百度地图上找不到的一个地方,地图上要搜索汉中洋县九池坝。

真庆幸，听了帆的建议。不仅山路十八弯，且山里天气多变。刚过村口，就下起雨来，路面湿滑，车在沿河的道路上时而避过一颗巨石，时而涉水穿行，我的双手努力抓紧座椅，所以没拍到那颗大石头。
山路十八弯
山雨
开车师傅说，这是22日的大雨冲毁的吊桥。好多年都没有这么大的雨了。的确,今年的郑州等地都遇到了多年不遇的大雨。近期全国各地的救援行动让我感叹水火无情人有情！这里也是,司机师傅一路上热情地介绍村里的情况，让我觉得温暖。这就是民风淳朴的朝阳村人啊!
大约50分钟后，到达了朝阳村邹建华家。本次活动，我们就住在他的家里。他的家是个小二层，依山靠水。一层住着邹建华的母亲和他们夫妇，我们分别住在二层的几个房间，顶楼还搭建了晾晒的通风棚屋，用于晾晒各种山野干货。
房屋干净整洁。每层有一个公共卫生间，可以淋浴。如果夏季来此处纳凉，连吃带住，人均大约一天120元左右。屋外小院没有什么装饰，悬挂着晾晒的衣服，一筐正在风干的牛虻，一只奶白色的中华田园犬看似闲适地躺在正门口，但是圆圆的黑眼睛不时打量一下我。屋旁的路边种植着凤仙花、枇杷树、茄子、豆角等，屋后是骡棚和鸡舍。
邹建华家屋外青翠欲滴的小菜园。
屋后棚子里温顺的骡子。
鲜艳的凤仙花盛开在河边秀丽的枇杷树旁。
看家护院的中华田园犬。
在帆的介绍下，我认识了山水伙伴的平和松，他们已经在这里忙碌了好几天。在下雨的时候，我就听平介绍活动的安排，还有这片美丽的村庄与蜂蜜和山水伙伴的故事。
雨水稍停，平带着我们去周围初步了解环境。这里是村村通班车的终点站。在昨天的夜雨中倒坍了。





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见证

木木的割蜜行
傍晚按计划步行上山去蜂场割蜜。晚间8点出发，只能趟过白天看到的这条河，才能到对面山上邹建华家的蜂场。黑夜中，借着手电筒的灯光，在冰冷的河水中走了条斜线，才知道湍急的河水中，横渡是有技巧的！最好面对河流方向，减少受力面积，横着走过去相对易于行走，安全性高。
一路上各种关于蜜蜂的有趣话题让大家都很兴奋，泥泞不堪的山路也不能阻挡我们的脚步。终于到了邹建华家的蜂场，地处较陡峭的山坡上，此处一共有32个蜂箱。卸下装备，支好工具，穿上蜂衣，开始割蜜！



这是主动来帮邹建华割蜜的同村伙伴朱红娃。听平说，村子里的人都非常热情，是互帮互助的共同体。




先取出蜂脾，割掉蜂脾外侧的蜡盖，这层蜡盖就是蜂蜡；再使用摇蜜机利用离心的原理提取蜂蜜；最后，将取过蜜的蜂脾放回蜂箱。

蜂蜜为什么会有绿色的？因为蜜源不同。随蜜源植物种类不同，蜂蜜颜色差别很大。
在五倍子花期割开蜜盖，常常见到这样整脾像翡翠一样的绿色蜂蜜，煞是可爱。
有人疑惑，绿色的蜜是不是有毒，能吃吗？答案是蜜能吃，而且非常好吃。
把蜜摇出后又变成了淡黄色，绿色哪去了？在画家手里，五光十色全是红黄蓝三基色调制而成，红色加蓝色等于紫色，红色加黄色等于橙色， 黄色加蓝色等于绿色。蜜蜂巢房幼虫脱下的茧衣，经过几代繁殖，看上去是深黑色。在割脾化蜡时，挑出薄薄的茧衣，在阳光下却泛着蓝色，深黑色的房眼是光线暗淡给我们的错觉。巢房里淡黄色的五倍子蜜，在蓝色茧衣的反射下，便成了绿色。
五倍子蜜是一种中药材蜜，甜中略带苦味。另外，很多人把另外一种中药材蜜——五味子蜜和五倍子蜜搞混，有的还说这二者是同一种蜂蜜，这些都是不对的。五味子是藤本植物，外形像葡萄，和五倍子差别很大。






割掉蜡盖，甜蜜浓郁的花香扑面而来。我也拿起刀，可是巢脾是较软的，我一刀下去，刮掉一块巢脾，却不是割掉蜡盖！😔抱歉，帮倒忙啦！
盆中就是蜂蜡，是由蜂群内适龄工蜂腹部的四对蜡腺分泌出来的一种脂肪性物质，一般蜜蜂用它来修筑巢脾，封闭饲料封盖。蜂蜡含有很多有效成分，有很强的杀菌消炎的作用，对咽炎、鼻炎有不错的辅助作用，是可以食用的。
来块新鲜的蜂巢蜜吧！
欢快的割蜜团！你想来参与吗？
途中，山水伙伴的工作人员对建华家的蜜进行抽样检测，我也第一次观察蜂蜜波美度，找到白色与蓝色的分界线，指示在42.5。
蜂蜜波美度即为蜂蜜的浓度。在标准温度下，蜂蜜的波美度/含水量之间的关系如下：40/23.1，41/21.2，41.5/20.2，42/19.2，43/17。根据蜂蜜新国标，一级品的含水量一般不超过20%，二级品的含水量一般不超过24%。根据上面的对应关系，我们可知一级蜂蜜的波美度应该在41.6度以上。
回收垃圾，收工！回去的路上，深一脚，浅一脚。大家身上沾染了甜甜的蜜，招来了不少小蜜蜂。而甜甜的不仅是衣服，更是心情！这是一年才有一次的割蜜体验，这是从课本上不能获得的体验。
再次渡河，夜更黑，水更冰。虽然很努力想走直线，还是走了一条斜线，差点掉河里！看来螃蟹还是挺能耐的！
第二天，我们去海波家的蜂场，路好走的多。这是一片美丽的厚朴林！厚朴的树皮可入药。尝了一下，味道很苦！厚朴树是村民的经济来源之一。

这是厚朴果，具有消食、理气、散结的作用。

笑眯眯的鸭跖草
独自美丽的路边青



传统的棒棒巢










海波家的蜂场在青山绿水的环抱中。如你所见，一定有历史。
传说中的分蜂罩
在葱葱郁郁的林间，忙碌的蜜蜂不仅养育了自己，也保证着某些植物的繁衍。它们用一生的行为，维持着生态系统的相对稳定，守护着大自然母亲。我们呢？

传统的棒棒巢产量要低一些，割蜜时损失比较大。

中华田园小蜜蜂（雄蜂）
邹建华给我介绍这片美丽的熊猫森林。我惊讶于他丰富的生物学知识。他一定很热爱这片熊猫森林！这也得益于山水伙伴对村里的帮助，促进建立保护中心，组织村民学习知识，帮他们寻找新的经济来源，培养和发展村民不捕鱼，不随意砍树的环保理念。

























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木木的割蜜行
回顾此行,感触良多。
民风淳朴的朝阳村。不论是司机的热情，还是邹建华夫妇的诚挚招待，还是村民间的亲密无间，互帮互助，都让我感受到人与人的真诚。这个村子去洋县需要约两个小时车程，寄个快递也要开车一个小时去茅坪镇街道。经济来源主要是一年一割的有机天然蜜和厚朴树。孩童上学要住到茅坪镇上或者洋县县城。
虽然我体验的时间很短，但是有幸遇见了一群热爱并守护大自然的人，见证了大自然母亲孕育无限生命的伟大。现在，我将所见所闻分享出来，希望更多的人们喜欢上这个淳朴而甜蜜的村庄。


如果你也喜欢吃大熊猫爱吃的鲜美竹笋，如果你想尝一尝朝阳村纯净甜美无污染的熊猫森林蜜，你可以关注山水伙伴公众号，更可以来朝阳村。这里已经开始组织生物学科普教育实践活动，在致力于保护环境的同时，提高村民的经济收入与环保动力。

 结 语 

接触到一群身体力行去扶贫、去守护森林的人，让我十分感动。

大家都生于自然，愿一起守护自然！

 · 感恩并温暖着 · 

一年又一年，作为城市和山村的连接者，我们被城市志愿者的真诚和善意感动着。离开邹建华家那天早上，木木购买了好多蜂蜜和笋干，她想把这些来自熊猫森林的食物分享给身边的亲人和朋友。

秋风渐凉，今年新蜜亦呼之欲出。

祝愿所有志愿者朋友和村子里的伙伴们一切顺利！

森林合作社的相关阅读：

→ 本土风物——熊猫森林蜜-陕西长青产区
（药清香）

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