因为做这个黄桃奶酪面包，我在社区丢人丢大了。

如果你还有没吃完的黄桃罐头，今天就可以派上用场了。

我今天要分享的一款面包，就结合了黄桃，利用多层口感相融合，形成独特的风味，让人吃了还想吃。接下来我们就一起来学习。

材料清单

面包：高筋面粉300克、鲜酵母9克、细砂糖20克、牛奶166克、淡奶油40克、奶粉12克、黄油18克、盐3克

奶酪酱：奶酪80克、淡奶油27克、糖粉20克

具体做法

1、揉面

把面包材料里除黄油以外的其它材料，全部倒入搅拌桶里面，糖，盐，酵母分开倒在面粉上不同的位置，呈三角形，这三种材料尽量隔开，以免影响后面的发酵。

然后开始搅拌，搅至出粗膜时，就可以加入软化的黄油了。

黄油是室温软化，不是融化，注意这两者的区别。加入黄油后，继续搅拌至出薄膜，面团表面光滑。

有一款面包很受欢迎，也非常值得你学习，它就是《咬一口就沦陷，每一口都惊艳。抹茶奶酥吐司的做法，简单易学，清爽好吃！》

2、发酵

面团收圆，光面朝上，放入碗中盖上保鲜膜，进行第一次发酵。大约50分钟左右，体积增至2倍大，用手指蘸点面粉在面团表面戳个洞，如果不会塌陷，说明发酵到位了。

戳个洞，快速回弹，说明还没有发酵到位；戳个洞出现萎缩、塌陷，说明己经发酵过头了，做出来的面包会有酸味。

3、分割整形

取出面团进行排气，分割，每份约110克，平均分成5份。然后整理收圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。

取一个面团，用擀面杖擀开，彻底排气，让面包组织更细腻。然后将面片四周向中间收拢，翻过来，光面朝上，用手掌按压面团，把它压扁。

同样的，其它几个面团也是如上操作：排气，收圆，翻面，按压。全部放入烤盘里，进行二次发酵。

像现在这么热的天气，可以盖上湿布在室温下发酵，也可以放入发酵箱，温度32度，温度75%。

还有一款整形后很好看的面包，值得你来学习，它就是《一口咬下去就像吃了云朵，日式雪芙红豆面包，奶香浓郁，甜美可口，做法简单。》

4、做奶油馅，准备黄桃。

趁着发酵的时间，我们来做奶酪馅，先将奶油奶酪软化，用刮刀搅拌顺滑。再加入细砂糖和淡奶油，继续搅拌均匀，然后装入裱花袋。

取出黄桃罐头里的黄桃，用滤网滤干水份，备用。

5、组合

面团发酵好之后，用擀面杖立起来，在面团的顶部按压，形成一个凹陷，可以适当的把凹陷范围扩大一点，差不多黄桃的横切面那么大。

然后挤入奶酪酱，最后放一片黄桃在奶酪酱上面，轻轻按压，横切面朝下。

6、烘烤

送进预热好的烤箱里，用180度烘烤18分钟。烘烤完成后，取出，表面用筛网撒一点糖粉，起到装饰作用。

随着面包烘烤时慢慢膨胀，黄桃会有一部分慢慢的陷入面包当中。

切开看看，黄桃与面包之前夹裹着奶酪，三层不同的口感，合三为一，极大的提高了入口的风味，味道真是好极了。

这款面包值得你动手试一试，它独特的风味，吃了还想吃。相对来说，做法也不复杂，赶快做起来吧。

有一次我去物业办点事，就顺便带了8个这款面包，拿给物业的小姐姐品尝，当时管家也在，后面管家在微信上问我，哪里买的，说挺好吃的。

我说就在附近那家面包店买的，结果她真去买了，但是那家店没有这个产品，后面她还问我这事，搞得挺不好意思，丢人丢大了。

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