芜湖这家火到不需要打广告的凉皮，去迟了可能就吃不到了！

-《美食猎人》Vol.9 -

［每周日准时更新］

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猜猜这是这些人排队都在干嘛？资深吃货看到这一定不陌生！当年她家可是纬七路的排队“神话”，每次来都是人人人人人，并且自觉排队！

可是自从纬七路搬迁，这家小店也随之搬到德胜广场，各种原因，也就再也没吃过！那么不卖关子了，这一次一起跟着美食猎人余可以一起再去寻找那日思夜想的【翠霞凉皮】！

‘老板，我要这个这个这个，不要辣“

“我要多一点凉面，海带少放一点。”

“我只要牛筋面，多辣！”

一份凉皮里，除了有凉皮，还有凉面，豆芽，海带，牛筋面，米线，萝卜干等等......

老板是一对土生土长的芜湖夫妻，二人配合默契，一直不间断地娴熟地忙碌着，嘴上和大家寒暄着，手却不曾停下。

翠霞阿姨和叔叔特别有亲和力，对待顾客始终都是笑容满面，能看得出是打从心底里的热情。我想很多死忠粉都是被这笑容温暖了心吧。

除了笑容，凉皮更是他们家的招牌！

夫妇俩做凉皮做了十几年，最早在鲁港新镇那边卖，后来在大学城做了6年多，现在搬到了德胜广场，吃货们的脚步也依然跟随着。

这么多年，之所以翠霞家的凉皮那么好吃。只有一个秘诀——用心！

操作台上摆放着几十个盆，里面装着凉面、凉皮、牛筋面、粉条等等，除了面条，其他都是翠霞阿姨自己做的，还有十几种配料，也都是翠霞阿姨亲手制作。

凉拌时，每种配料的配比，也只有她自己精确掌握。尤其是芝麻酱，浓郁醇香，拌上后，吃起来不像其他凉皮那么辣咸，味道刚刚好。

每天到下午四五点左右，所有的都会卖的精光，翠霞阿姨说，每天只准备这么多，卖完就不卖啦！毕竟要保证凉皮的新鲜、干净和卫生。

同事说上大学的时候和男朋友每周都吃，现在工作了，男朋友变成了老公，还是翠霞阿姨的死忠粉，每次都要买三份吃！根本停不下来......

一碗凉面，看似普通，但是它却能让这么多人许多年过后，都还依然记得大学城有位卖凉面的阿姨叫翠霞。

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还记得上大学最爱的那一份小吃吗？

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- 美食猎人往期内容 -

Vol.1：当有人问你芜湖有什么好吃的，请把这条微信甩他脸上！

Vol.2：一碗芜湖炒饭的至高境界！他用了14年！

Vol.3：据说9点后经常吃不到，芜湖这碗平锅炒面让人受不了！

Vol.4：芜湖这家锅贴开了25年，有人吃不到都打架了！

Vol.5：二十年！这家铁板里脊和鱿鱼 芜湖人每天能吃掉两三千串！

Vol.6：可能每个来芜湖的人，都会去这里吃一碗牛肉面！

Vol.7：隐藏在东郊路上的神店，这里的小笼汤包火了30年！

Vol.8：快40年了，芜湖人怎么都吃不腻这家红皮鸭子！

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