靶向解决地产食品安全隐患

为确保地产食品质量安全，深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，大连市市场监管局坚持问题导向，全面排查，突出重点，狠抓落实，靶向解决地产食品安全隐患。

一、全覆盖隐患排查

一是开展全面摸底调查，根据基础底数清单逐户排查核实，进一步明晰全市食品生产企业和小作坊实有底数和在停产状态，确保数据准确性。

二是推进全覆盖监督检查，严格按照《食品生产监督检查要点表》和食品生产环节《重点关注问题清单》进行检查，确保工作无死角。

三是开展多维度问题排查，通过日常检查、抽检监测、投诉举报等多渠道进行问题排查，确保排查有效性。相关工作正在持续推进，截至目前，全市已排查食品生产企业855户（覆盖率达55%），小作坊549户（覆盖率达44%）。

二、全面强化问题治理

一是组织全市食品生产监管人员参加《食品生产经营监督检查管理办法》培训，指导基层监管人员规范使用新监督检查表。

二是制发进一步加强监管工作的通知，要求严格日常监管，杜绝流于形式，对发现不符合监督检查要点表重点项目的，重点关注，依法处置，纳入风险会商范畴。

三是加大对日常监管中发现的违法案件查办力度，对日常监管中发现严重违法行为绝不姑息。截至目前，日常监督检查发现风险问题231个，已完成处置178个，完成率达77%。

三、不合格产品跟踪处置

组织开展抽检不合格产品核查处置工作，指导跟进处置情况。重点针对多批次抽检不合格单位，制发工作指导文件和督办函，开展飞行检查及核查处置“回头看”，对行政处罚、产品召回、监督整改、责任人约谈等核查处置情况逐个评查。截至目前，全市完成2021年度及2022年度国抽、省抽不合格单位核查处置41家，完成率97.6%。

四、研判风险监测隐患

针对预制调理肉制品中动物源性成分鉴定、蜂蜜产品果糖和葡萄糖检测、干制水产品二氧化硫残留等风险监测问题，组织召开风险研判会，召集食品安全专家学者和相关企业质量负责人参与研讨，从原料查验、生产工艺、过程控制、包装贮存、出厂检验等逐环节查找风险点，剖析问题原因，形成风险研判意见10个，制定针对性措施18条，制发风险警示函5份。

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监制：殷宝剑

文字：段锦

编辑：谷长峰

来源：食品生产监督管理处

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