开学第一课，副校长吃光学生剩饭，该赞吗？

雨中红莲 2020-11-28

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有人问我：你如何看待全国轰轰烈烈的“开学第一课，女校长当场吃光学生的剩饭，网友怒赞：为人师表！”。

我看了这个视频，深有感想。老师要为人师表，校长更要为人师表。校长做一个榜样，学生就会效仿。尤其是这个注定要火的视频，肯定会被很多学生看到。或许会成为各地学校都要“节省粮食”的示范，接下来会有很多类似的宣传。

这个校长做得好不好呢？该不该点赞呢？大家要不要学她呢？

我看过「开学第一课」的简介，里面有张文宏医生的讲课内容，他说对孩子们说：1、疫情期间要戴口罩；2、要分餐制；3……最后张文宏总结说：健康成长比成绩更重要。

我也看了副校长当场吃剩饭的视频，发现站在边上的小朋友表情尴尬，他们距离很近，一个个挨着，距离只有一尺，这样的距离是应该戴口罩的。这位副校长应该提醒一下孩子：如果身边有很多人，应该戴口罩。

张文宏提到的另一个注意事项是分餐制。分餐制的目的，是为了防止传染，尤其是通过唾液传染。

本来学校已经分餐制了，一个孩子一份饭，可是这个老师又把孩子剩下的吃完了，孩子留在剩饭里的唾液也都被她吃下去。

这会传染呀！分餐还有啥用呀！

这就是专业和愚昧的区别。如果你的孩子正在看「开学第一课」，你一定要告诉他：孩子，你要记住：张医生的话一定要听，不仅要洗手、戴口罩、分餐，还要记住不要吃别人的剩饭！老师不怕传染那是她比较勇敢，你的生命健康要自己爱惜。

据我所知，某些省市都有这样的规定：老师从外地回来后要隔离十四天才能去学校，因为老师面对很多学生，必须比普通人更重视，防疫等级要高于普通人。

但是这位当场吃剩饭的副校长似乎没有这个觉悟。这方面她真是太不合格了。

张文宏经常说，孩子要吃牛奶，鸡蛋，牛排，别天天喝粥，多吃高蛋白才有强免疫力。

这个副校长吃的剩饭是油条和炒面，那是纯脂肪加淀粉，通常被定义为垃圾食品，比肯德基和麦当劳更垃圾。这些东西高热量、高糖高脂肪、低蛋白，适合运动量极大的重体力劳动者，却不适合整天坐着读书的孩子。如果靠吃这类食物摄入大量蛋白质，孩子们个个都会变成胖子。

所以大家还是要牢记：在吃饭、健康和疫情方面，吃剩饭的榜样不要学。如果学校食堂给你吃的如果是炒面和油条，你要尽量少吃，扔在盘里，让它成为剩菜。

如果吃不饱，就从书包里拿出水煮鸡蛋，牛肉干，牛奶，自己慢慢吃。

要是老师过来问你，你就说：这是张文宏医生说的。让老师找张文宏去。

这个副校长小时候也是受过穷的，她非常爱惜粮食，对粮食有近乎宗教信仰的虔诚，这是可以理解的。我小时候，有些家教严格的同学如果吃饭有一粒掉在饭桌上，他爹妈会勒令他捡起来吃掉，若是有剩饭，爷爷奶奶也是不声不响地吃孙子的剩饭。这都是那个年代的习惯。

但是时代变了，你们生活在富裕年代，不需要这么苦逼。你爹妈少买一平方米学区房，省下的钱足够你吃一辈子粮食。你爹妈若是不买学区房，省下的钱买粮食可以让你吃到公元6000年。不信你可以自己去算一下。如果你爹妈愿意像买房一样出高价买粮食，全世界的人都会争先恐后把粮食卖给你们，不用担心挨饿。

如果觉得味道不好，你可以不吃学校食堂的食物，因为人的偏好是不一样的，同样的食物有些人就是不喜欢吃。即便是都喜欢豆腐脑的人，有些人就不吃咸豆腐脑，有些人就不吃甜豆腐脑。

虽然吃不喜欢的食物对肠胃并没有什么损害，但是会影响心情和心理健康。张文宏在「开学第一课」说，身心健康成长比考试成绩更重要。天天硬着头皮吃自己不喜欢的食品，正如天天看自己厌恶的老师，孩子怎么可能心理健康。

为了心理健康，不要勉强自己吃不喜欢的东西。

胃空间和食欲也是有限的宝贵资源，填满了稀饭、炒面、油条这些垃圾食品，就没地方存放牛排、鸡蛋和牛奶。

在没有天灾的年份，浪费食品其实不是问题，大家都浪费粮食，农民才会有有钱挣，才会有大量的农田不会荒废，全世界人民才会吃饱。比如说，全世界50%的粮食被浪费掉，就相当于有多一倍的生产力冗余，一旦遭遇灾年，大家节省一点粮食，可以让那些穷人也买得起粮食。因为粮食一旦稀缺，就会变成天价，从历史经验看，在饿死人的荒年，你家的学区房可能一百斤粮食都换不到，很多穷人就会饿死。

所以虽然平常不需要节省粮食，但是在灾荒年间，一定要节约粮食，这才是有道德的好少年。

节约食品的最好办法，首先是不点自己不喜欢的食品。因为点了不喜欢吃，就会浪费。如果学校只有这些你不喜欢的食品，你就自己带自己爱吃的。

节约食品的第二个要点，是不要吃这种没法储存的食堂快餐食物。因为一顿吃不完不好打包，只好扔掉。如果吃的是饼干，牛肉干，水煮鸡蛋，就没这个问题。

节约食品的第三个要点，是吃零食，尤其是上课时吃。因为一顿吃太多会撑大胃和造成血糖大波动，甚至导致糖尿病和肥胖。应该少食多餐，每次吃一点点。比如你一边上课一边从口罩下面往嘴里偷偷塞牛肉干，就会觉得牛肉干味道特别好，这是我上学时的亲身体验。

看完副校长当众吃光学生剩饭的视频，我总结几点：

第一点是思维要理性。宣传煽情的感性案例，绝不能取代理性的思考。该戴口罩就戴口罩，该分餐就分餐，绝不能为了节约粮食吃别人的剩饭，避免疾病传染。

第二点是：节约粮食的方式更要理性。如果学校浪费粮食的原因是食物学生不喜欢吃，那就允许他吃自己喜欢的东西。如果孩子吃饭时间不饿，但是上课饿了，允许他上课偷偷吃零食，老师睁只眼闭只眼就可以。学校的快餐尽量少提供米饭、炒菜、炒面、油条、稀饭、豆浆这些没法保存的种类，多加一点花生米、饼干、牛肉干，各种装在瓶子里和包装袋里面的可以长期存放的食品，这样不容易浪费。

第三点是：教育孩子要注意审美。如今的社会，吃别人的剩饭会让人觉得很脏，这种活动通常只局限于恋人和亲人之间。你看看学生们看副校长当场吃剩饭的表情，就会明白这种表演会让大家尴尬。作为教育工作者，要适度顾及别人的心理审美。木心说过：美盲是无可救药的。

副校长当众表演吃剩饭的教育方式，实际上并不能从根源解决食物问题。解决食物问题的终极做法，是学校对孩子进行居安思危的prepper教育。让他们知道历史上经常饿死人。

受过prepper教育的孩子会懂得在太平盛世大量储存食物，他们知道哪些罐头可以储存五十年，哪些食物真空包装加干燥剂可以储存二十年，知道大多数粮食都要买真空包装以便长期保存而不至于浪费。

这样积累下来，家家户户都会有大量可以长期储存的食物，相当于整个国家囤积了好几年的储备粮，并不需要担心灾荒。日常大家并不需要太节约粮食，粮食必须经常消耗掉——日常剩饭、做酒、做饲料、储存的粮食过期报废，甚至可以给农民补贴，政府回收后销毁一部分，才能维护种粮的积极性，保持粮食产能。

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