外交官说礼仪 | 行为之礼

 

作者简介    

夏永芳 曾先后担任上海市人民对外友好协会副秘书长、上海市人民政府外事办公室主任助理、上海市复旦外事管理教学培训中心常务副主任、上海市外事翻译工作者协会常务副会长、上海市慈善基金会外联部部长等职。

守时守约

守时守约是国际交往中极为重要的礼节。一般地说，拜会、会见、会谈等活动应准时到达；参加招待会、宴会可准点或略迟两三分钟，正式隆重的大型宴会不可迟到；参加会议或文艺晚会等应提前到达；观剧、听音乐会不可迟到；沙龙、舞会较为随意，可迟到早退。

一次，欧洲某国的一位政要来上海访问。为促进他的国家与上海在某领域内的经贸往来，他提出有一个下午的时间不随团活动，在宾馆单独与我方某进出口公司的负责人进行商讨。我方接待人员根据他的要求约请我外贸公司负责人在约定时间内来宾馆与其会晤，并与外方确认了此事。但是，结果外贸公司负责人因故没来，也未通知接待人员向外方通报、解释和致歉，致使这位外国政要在宾馆白等了一个下午，产生了极为不良的对外影响。

信守约定的含义不仅要遵守时间，而且要兑现诺言。我们要特别注意以下三点：

01准时赴约

对自己已经认可的约定务必认真加以实施，在外国人面前树立中国人诚实守信，说话算数，办事讲究信誉的良好形象。

02不随意改约

万一由于难以抗拒的因素致使自己难以履约或单方面失约，应事先或事后向外方如实解释，郑重致歉并对由此给对方造成的某些损失主动承担责任。

03谨慎许诺

在对外交往中，不管是答应对方所提的要求，还是自己主动向对方提出建议或许诺，都要深思熟虑，量力而行，切勿草率从事，甚至信口开河。

问候致意

有一次，一位外国贵宾访问上海市郊一家农户，主人夫妇热情相迎，双方热烈交谈。当贵宾被引进主人家的书房参观时，只见一位少年端坐书桌旁，既不起立也不问好，继续独自看书，使客人颇为意外和尴尬。原来他是主人的儿子，因不知如何迎客，十分拘谨。这次接待总体很成功，但这位少年的举止令所有中外贵宾感到遗憾。

迎接远道而来的外国朋友时，问候致意是见面礼节的一部分，表示欢迎。通常情况是，一面与客人握手，一面向客人致意。此时主人应面带发自内心的微笑，神态大方地正视对方的双眼，以清晰爽朗的声音表示欢迎和问候，通常可以说：“欢迎你” “很高兴见到你” “希望你这次访问愉快”等；对老朋友还可以问“好久不见，你好吗？” “夫人（丈夫）好吗？孩子们都好吗？”；对新朋友可以问“你是第一次来中国（上海）吗？”

在日常生活中，遇到已经见过面的外国友人时，不打招呼、视同路人是极不礼貌的。向已经认识的外国友人问候致意是向对方表示关切与友好的一种方式。问候的内容一般为“你好” “上午好” “下午好” “晚上好”，也可作一些简单的寒暄：“这里的气候你习惯吗？” “对宾馆的服务和设施满意吗？” “你对我们城市有何印象？”等等。中国人之间打招呼时常问的“你吃过饭了吗？”“身体怎么样？”“你到哪里去了？”“正在忙什么？”等，这些对外宾是不合适的。

与外国客人握手不过分用力，也不能“蜻蜓点水”，不戴手套，把握时间。需与多人握手时，注意不要交叉。握手时双目注视对方并微笑致意，不要看着第三方。

用餐文明

有一次，某外国机构举行冷餐招待会，六百多名中外来宾欢聚一堂，盛况喜人。令人费解的是招待会开始不久，台上主人还在致词，台下的许多中国客人竟然已经按捺不住，“丰衣足食”起来：取菜时蜂拥而上，“抢先插队”者有之；一次取菜，“堆积如山”者有之；对准佳肴，“风卷残云”者有之……在这里，文明不见了，礼貌不见了，令外方大为尴尬。以上实例说明用餐中的文明礼貌是涉外礼仪中的重要内容。

• 1999年，在阿联酋出席外方的宴会。图源：《激情岁月》

用西餐时还要注意以下环节：

01餐巾

可铺在双腿上或放在食盘下面。不要将餐巾别在领口或背心上，也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手上的脏物或油渍，但不能用它来擦刀叉或碗碟。

02刀叉

如果用餐未完，中途放下刀叉，应将刀叉呈八字形分开放在盘子上；用餐完毕，则将刀叉平行并拢，放在盘子里。

03喝汤

用放在盘子右边的大汤匙。不要错用放在盘子前方那把较小的匙，那可能是甜食匙。喝汤时，可用汤匙朝外侧将汤从盘子中徐徐舀起，也可用左手将盘子稍稍抬起。喝汤时不要发出“呼噜”之声。

04吃面包

不用刀切，可用手掰着吃。

05吃水果

要用刀切开、削皮，不要整只啃。

06喝咖啡

如需加牛奶或白糖，可自取。喝时用右手拿杯把，左手端小碟。如在餐桌上，也可不端小碟。小匙只用来搅拌，不能舀咖啡。

07洗手碗

里面的清水上放几片玫瑰花瓣或是一些柠檬片，只能用于进食鱼腥菜肴后洗手，不能喝。

在涉外宴会上，我们对饮酒和劝酒要谨慎节制。可以敬酒，但不劝酒，尤其不能劝女宾干杯。涉外场合过度饮酒导致醉酒是违反外事礼规的行为，会损害个人和国家形象。因此，在涉外宴席上，我们自己要节制饮酒。几乎所有的涉外宴请中都有“祝酒”这一项礼节。祝酒时宾主发表的讲话一般比较短，主要表达良好的愿望和真挚的祝福，意在增进双方的友好关系。当主人和主宾致祝酒词时，我们应该暂停进餐和交谈，要注意倾听，更不要借机抽烟、吃菜、喝酒。

此外，还要避免以下一些“非礼之举”：如用自己的餐具为外宾夹菜、舀汤；乱挑、翻拣菜肴及其他食物；毫无遮掩地当众剔牙；随口乱吐口中不宜下咽之物；在用餐过程中补妆；当别人等着上菜时，你就开始吃；宴会过程中自顾自吃而不与邻座交谈；结束时，一走了之而不向主人致谢，这些行为都是不礼貌的。

公众行为

在公共场合，国际通用的社交礼仪之一是“女士优先”。我们在涉外场合常常会遇到这样的情况：汽车到达一个目的地时，有一位男外宾先下车，站在车门旁边搀扶照料所有的女宾下车；女宾进入宴会厅，走到自己的座位处，邻座的男外宾会站起来帮女宾脱大衣交给服务员，然后把座椅移出一点让女宾就座。这些男士之所以如此殷勤照料女宾，并不是因为他们认识这些女士，而是因为他们遵循了国际上公认的一条社交礼仪原则——“女士优先”。

“女士优先”主要指在社交场合，男子应该对妇女予以尊重和照顾。步行时，男子走在靠车辆行驶的一侧；同女子打招呼，男子应该起立；见到男女主人时，应先同女主人打招呼；进门、上车、进餐、入座时，男士应让女士先行；下车、下楼、进餐厅、进剧场时，男士应走到前面，为女士服务。受到男士照顾的女士应向男士致谢。

“女士优先”的原则虽然适用于国际交往，在西方国家尤其通行，但是在信奉伊斯兰教的阿拉伯国家、东南亚，以及日本、韩国、朝鲜、蒙古、印度等国，女性受到的限制较大。在沙特等国，外国男子不能与当地妇女握手。当然，更不宜向女士问候身体和赠送饰品等礼物。此外，在公务场合，人们强调的是“男女平等”，或者是“忽略性别”，而不是“女士优先”。

在公众场合要遵守公共秩序，保持人与人的适当间距；不要大声喧哗；会议或演出期间手机应关闭或调至静音；不要随处吸烟；应照顾老人、妇女和儿童；多用礼貌用语，如“谢谢” “对不起”和“请”等。

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文字 | 《激情岁月》 

作者 | 夏永芳

图片 | 除标注外源自网络

编辑 | 外交官说事儿 小哈

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