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中国传统文化系列——茶(一)
编辑|八九(备注:部分内容来源于网络整理)
中国是茶的故乡
传说"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解"。如以神农时代开始算起,在中国,茶的发现和利用始于原始母系氏族社会,距今大约有五六千年的历史了。
陆羽,唐代著名茶学家,被尊为“茶仙”,尊为“茶圣”,祀为“茶神”。
茶的种类
绿茶:又称不发酵茶,其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名“绿茶”。如:西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖。
绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。
红茶:因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名“红茶”。如:祁门功夫、正山小种、金骏眉等。
黄茶:品质特点是“黄叶黄汤”,属于轻发酵茶。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。如:君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖等。
以茶雅志,以茶会友
“瓦铫煮春雪,淡香生活瓷。晴窗分乳后,寒夜客来时”。
宾客临门,敬上一杯香茗,谈情叙谊,雅趣横生。
无论是以茶入诗、以茶入画,或是行茶令、茶百戏等,都是茶与中国传统文化完美融合之后的产物,而这也就逐渐形成了以中国文化为内涵的茶文化。
人生恰似茶中味,苦涩香甘品自明。
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