把握餐桌话语权 | 食学社之认识食物第四课

- 食学社说 -

食学社“认识食物”系列课程已经介绍了食物体系各个环节的现状和问题，特别是工业化农业的危害，也认识了食物的标签，学习了土壤里的隐秘社会关系。

我们发现，种植、养殖、运输、加工等农业生产的各个环节为了追求“高效”，其实付出了更高的环境和社会代价；交易的各个环节也是重重迷雾，看似成千上百种的选择原来只是被有限的几家公司所垄断，农民在市场中没有权力，消费者其实也没有选择。在这样的背景下，我们作为普通的消费者可以做些什么呢？

“认识食物”第四节课将于10月6日（星期六）10：00 - 11：30 ，以网络直播授课的方式进行，课件将在上课时同步到学习群，请务必提前报名。本课将是“认识食物”系列最后一讲。

往期课程回顾，点击链接直达👉

第四课预告▼

用购买来支持，建立一个可持续的食物体系

左上：草帽君戴维的会员不仅购买支持，而且参与到农场生产、建设、宣传、销售的各个环节，图片|草帽君。右上及下图：农夫市集现场，图片|北京有机农夫市集。

除了购买支持，还可以行动起来

工业化农业席卷全球，为了捍卫食物主权，全世界各地的人们做着各种各样的行动实验。

左上：珠海情侣路旁的小菜园，图片|情侣路菜友。右上：垃圾箱潜水（Dumpster Diving）图片|Jason Hoffman|Thrilist。下图：食通社的认识食物线下活动，图片|食通君。

这节课后，也许你会找到行动的灵感，夺回餐桌的话语权！

- 关于主讲老师：齐苗-

加州大学戴维斯分校社区发展硕士。她的研究关注可持续食物体系及不同的替代性食物市场模式在国内的发展，尤其是消费者合作社在国内的运营与发展状况。

她曾在加州家庭农场社区联盟（CAFF）担任农场到学校的项目助理，参与家庭农场与当地学校和医院链接的工作。她在研究生期间担任了多个食物体系相关课程的助教，也是可持续食物体系的写作者，文章曾发表在食通社、澎湃等媒体平台。

农

- 认识食物 第四课 -

时间

10:00-11:30

10月06日 周六

线上授课

报名方式

点击文末“阅读原文”注册课程

线上直播账号

新浪微博@食通社

可持续食物体系系列第一套课程“认识食物”即将结课，所有课程内容可以通过食通社公众号“食学社”栏目反复学习。

这套课之后我们即将推出系列的进阶课程，敬请期待哦！

课程回顾

第一课“食物背后的故事”课程回顾：

第一课打卡:

http://lxi.me/2scty

第二课“食物的标签”课程回顾:

第二课打卡:

http://lxi.me/d-6co 

第三课“土壤、动物、食物和环境”课程回顾:

第三课打卡:

http://lxi.me/3ccds

加入“合一绿学院”食通社可持续食物班级http://xue.lvziku.cn/classroom/9/threads

学习完课程的学友请认真填写课后反馈&“作业”。由于采取现场和网络结合的方式授课，无法具体统计每个参与课程学习的人，大家填写反馈也是听课“打卡”的依据。

我们也会根据大家学习的完成情况对接下来的课程进行相应调整。系统的学习完这套课程，才能对下一阶段的学习有更好的理解。同时，我们会在课程结束后给予完成所有课程学习的学友发放结业证书。

农

- 关于食学社课程 -

无论是“民以食为天”的古训，还是“吃了吗”的招呼语，食物在我们生活和文化中的地位毋庸置疑。但是，当我们关注到越来越多的食品安全问题、农民滞销困境、环境污染丑闻、病从口入现象，不由发现，我们对于“吃什么”、“怎么吃”的知识其实匮乏到让人很难做出安心的选择。

所以，食通社的共同学习社区“食学社”决定推出一系列课程，和大家一起补一补这门重要却没学过的课——食物。

每个课程分为3-6节线上和线下都能参与的课。普通的消费者可以通过这些课程，了解什么是好的食物，如何规避糟糕的食物，如何选择正确的食物，反思自己的消费行为，成为不仅对自己的健康和钱包负责，也对环境和社会负责任的消费者。而农业和食物从业者也能加深自己对可持续食物体系的理解，在实践中关注到环境、社会、经济、文化等方方面面的因素。

除了传播知识和理念，我们也会陆续推出有实际操作价值的课程和工作坊，帮助大家更好地开展工作，行动起来，共同构建一个可持续的食物体系和社区。

在之后的课程中，我们还将和大家深入探讨：

• 环境、社会、经济、文化如何塑造和改变我们的食物；

• 如何理解生产食物的各种因素：自然、种子、农民、企业、政策；

• 怎样认识和维护食物在各个方面的价值；

• 有哪些方法能让我们重新掌握对食物的权利。

课程注册

我们希望这是一个共同学习的社区，所以我们欢迎大家系统性地参与和学习尽可能多的课程，并在此过程中相互交流，一起进步。

系统学习“食学社”可持续食物系列课程，有两个方式：

1. 在此网页注册课程：http://lxi.me/jkfmg

注册成功后，我们会邀请同学加入食学社课程微信群，获取课程最新内容，与老师、同学共同讨论交流。

2. 在“合一绿学院”网站绿资库注册后，在首页找到“加入班级”，选择“可持续食物“班级进入学习。

网址：http://xue.lvziku.cn/ 也可以直接进入班级页面：http://xue.lvziku.cn/classroom/9/threads 或点击文末“阅读原文”。

“食学社”班级二维码

食通社 

Know Your Food

“食通社”是一个关于可持续食物和农业的知识、信息和写作社区，由一群长期从事农业和食物实践及研究的伙伴们共同发起和管理。

转载、投稿和联系请直接留言，或发邮件至[e-mail]。

公 平 | 公 正 | 美 味 | 健 康

食通社尊重创作

所有原创作者均有稿费

欢迎读者给小编打赏买猫粮

点击 阅读原文 报名课程