在北京，有这么一群人，周末花钱跑到农村捡垃圾
- 食通社说 -
开春啦，也开启了我们今年的第一场“劳动行”。4月13日，十多位食通社的读者和北京有机农夫市集的集友结伴，来到了“疯狂农夫”王鑫在大兴的溪青农场，但活动内容竟然是……捡垃圾？
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缘起
去年的“劳动行”，我们和读者们一起去溪青农场“菌棒脱袋”，酸爽的味道让人终身难忘。（劳动是连接人与人关系最好的纽带 | 食通社 x 溪青农场“劳动行”播报）
2018年5月28日，十余位“劳友”参加了我们举办的首期“劳动行”活动，跨城20-70公里，来到大兴的溪青农场，在“棚主”王鑫的带领下，干了一天农活。图片提供：春晖、于淼、周杰等劳友。
今年天气转暖后，王鑫一边高兴地看着照顾了一冬天的草莓蹭蹭地往外冒，一边对着满地的塑料垃圾发愁——一个冬天的大风将周边的垃圾都吹到农场里来了。作为北京有机农夫市集几乎最小的农户——溪青农场的农活都是王鑫一个人干——照顾草莓和蔬菜都已经忙得不行的他根本无暇顾及这些多出来的工作。市集“绿主张”发起人塔拉得知后，决定带大家去给单打独斗的王鑫帮忙捡垃圾，同时也可以让集友了解有机农业的知识。
4月12日，在“劳动行”之前的农场入口处。
没想到竟然有十多位集友和读者响应了“绿主张”和“劳动行”的号召，决心在周末起个大早，远赴大兴区长子营西北台村，体验一天农场劳动。
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4月12日
活动前夜
出发前一天，大家开始在活动群里互相搭伙拼车，热心集友，也是食通社读书会的领读人豌豆还给大家准备了第二天的午餐饭团。
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4月13日9:30
农场集合
小伙伴们大多早晨6、7点钟就从北京各方出发，远的有从西五环外的过来的朋友，甚至还有从天津开车来“捡垃圾”的。食通君地铁/公交换乘了三趟，还在兴51路上与群里的“豚豚”提前面基了，经过两个小时的路程，终于在9点半准时与大部队集合了。
大部队集合，每个人都领到了一个空麻袋。
9:30-10:20
王鑫讲解草莓的种植和管理
刚走进草莓棚的大家一下就被草莓的香气袭击了。王鑫介绍说，在溪青农场，错过最佳采摘日的草莓就不摘了，让挂着的果儿自然地变成草莓干。
10:30-12:00
吃饱学好，开始劳动
另一厢，豌豆已经开始给大家准备午餐啦。
左：豌豆大厨的田间小厨房；右：出发前一天就准备好的食材。
集友豌豆负责掌厨，大家捡完垃圾之后一起来帮忙洗菜、切菜。
豌豆的儿子，小帅哥saimi打头阵，最先加入到洗菜大军中来。
开始捡垃圾之后就消失了王鑫，原来是回了一趟家去搬椅子，还带来了做好的凉菜和他妈妈刚烙的热乎乎的大饼。
一桌午餐已经初具雏形。
这天的野炊食材大多来自于和王鑫一样的参加北京有机农夫市集的农友。豌豆从家里做好了杂菇土豆和糙米饭。除此之外，大家还用贵州生态农耕市集的招牌红酸汤烫了一个火锅：食通君和伙伴们一起，在农场现砍了莴笋、摘了蒿子叶和菠菜。
王鑫从农场的天然储藏室（aka地）里挖出了最后几根冬储的白萝卜，再配上秀才家的油豆泡。这么丰富的食材煮成一锅红汤，实在是太美味啦。
欢快野炊现场，大家都等不及了。
王鑫说他平时在农场的午饭一般都是“白水煮一切”。早晨刚到农场时，食通君实在为午餐担忧了一下。没想到最后吃到了这么丰盛、健康、美好的一顿午饭。
13:30-14:00
饭后闲聊，自我介绍
吃完大餐的大家一扫疲惫，趁这个空档，塔拉邀请大家做自我介绍，以及来参加活动的原因。我们来听听"劳友"们怎么说。
四月天：一个家在北京的湖南妹子，食通社和北京有机农夫市集一直以来的摄影师志愿者。
我的正经工作是面向雇主方的劳动关系管理咨询，跟农夫市集那是一点也不搭边，不过吸引我的部分却是有交叉的：城市中新型组织的兴起和发展，人与人之间关系的实践和探讨，还有对可持续发展的初心和尝试。
小时候常在有地的姥姥家住，这大概是我对植物、食物和自然的启蒙。三年前一次偶然的机会在微博上知道了农夫市集，之后在不断做志愿者的过程中被耳濡目染。对溪青是慕名已久。从今年清明假期前我就在想，一定要趁着哪个假期去溪青、小柳树看看，顺便拍一些素材。因为他们对农业执着的追求和精细的管理真心打动人，而生产出的食物也是最美味的。可一直苦于交通不便又没有人同行。直到这次塔拉姐组织大家去捡（吃）垃（草）圾（莓）。
虽然跟我预期的主题有落差，不过能去溪青就很好啦！而且新相机正好在去溪青的前两天到手，这种刚刚好真的太让人开心了。
蓝白：北漂小白领一枚，本职工作风险管理。
这次抱着踏青采风兼做公益的心态来捡垃圾，收获了美食野餐、超甜草莓和菠菜，还认识了很多热心真诚的集友。
吸引我来这个活动的是北京有机农夫市集中见过的匠心农户和在农场捡垃圾的主题，一天下来的感受就是不虚此行，特别美好。很喜欢市集的氛围，大家都真诚而乐于分享和交流，很有感染力，让人由衷觉得值得信任。
今天的活动得以近距离接触塔拉姐、小树、王鑫、豌豆姐一家和其他朋友们，深深觉得是人的魅力造就了市集的魅力。脚踏实地，点滴做起，愿世界越来越好。
豚豚：本职是给地球算命的。
感觉自己平时都在研究看不见的那部分地球，种菜算是跟地球的最亲密接触了。小时候对爸妈种地的耳濡目染，又继承了他们对食材食品的蜜汁要求，本次活动算是非常的对味了。
平时种花也种菜，自以为对土地对种植理解比较透彻了，听了小鑫鑫（王鑫的新昵称！）一堂课，发现还有很长的路要走，希望以后能有更多的机会跟大家学习。
14:00-14:30
王鑫讲解堆肥和蔬菜生产管理
想要了解王鑫的农场和他的故事，点击这里>>>“疯狂农夫”王鑫：草莓好吃，全靠技术 | 农友故事集
在大家听课学习的时候，塔拉一个人默默地在收拾塑料大棚里的碎垃圾。
一会儿的时间，她就捡出了这么多垃圾。事实上这已经是非常干净的大棚了，但是还是不可避免的会有一些农资垃圾。尤其到了冬天，王鑫会“休棚”，蔬菜大棚敞开，露天冻土，这时候寒风又“送”来了一批塑料和泡沫。在塔拉的鼓励下，大家又把大棚里头给“扫荡”了一遍。
14:30-16:00
清理草莓垄
小伙伴们超给力，提前清理完了所有的垃圾。于是王鑫继续带领我们清理草莓垄，这也是他每天的日常工作。在收草莓的同时清理垄上的老叶枯枝，且必须弯腰曲背工作，否则容易压擦到草莓。于是大家伙也弯腰站一排，倒退着步子劳作，有人开玩笑，“像是在插秧一样”。伙伴们互相监督，防止压出的“草莓臀”，防止偷吃的“草莓嘴”。
“倒步插秧”，还是一门真功夫。
主要清理垅上的老叶（图一左）、干枝（图一中）和匍匐茎（图一右，匍匐茎会再生根分散土壤养分）。
我们在劳动的时候，王鑫在旁边默默给我们摘草莓。
16:00
大功告成啦
劳动结束后的“草莓趴”，完美的犒劳了一天的劳动。
每人都捧了一把菠菜回家。
十多个空麻袋在大家一天的辛劳后被装得满当当的，这里边不仅有北风吹来的垃圾，也有许多作为农资的菌菇棒脱落下来的袋子。活动结束后，东边朋友蹭塔拉的车回家，西边的朋友蹭豌豆的车回家。在早上九点时还互为陌生人的彼此，在劳动中找到了别样的连结感。
劳动前，劳动后
劳动前，劳动后
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活动后：发表感言
四月天
中午吃饭的时候说起环保和减塑，有点不好意思的说，最近这小半年，我网购又多了起来，但想着可以给市集回收再利用，纸箱和包装填充物我都留着呢，现在已经快堆成山了😂今天一手捡垃圾，一手拍照，越捡越震惊。这网购是万万不可继续了，日常生活里塑料的用量必须必须要减下来了。
农业如此不易，是这一次去农场才真正意识到的。我们日常吃的食材本不该现在这种价格和状态，农民也不是默认就该把自己辛辛苦苦种出来的菜低价贱卖。我们每个人的购买选择，都在反向刺激销售和生产者的决策。我们已经在逐渐改变购买选择和理念，希望我们可以通过自己和市集这个团体的力量去影响更多人，积少成多。
王鑫
今天大家辛苦了，都安全到家了吧，再次感谢大家来帮我劳动。特别感谢豌豆和塔拉大厨，我昨天一直担心大家会吃不好，结果是各种美食啊，各种满足。
中午一回到地里直接惊到了，一是大家一个多小时就把垃圾捡完了，效率奇高，二是这么大一堆远超想象，塑料真的太可怕了。
在从事农业以来心里经过了不同阶段，现在是越来越不想过多的消耗资源了，希望能尽快做到。
大家之后要是想体验劳作随时可以来我这，可以当做自己的菜园子。
Carol
“垃圾清理，气候预判，温度湿度控制，生态肥料，日常除草，采摘最佳时机，每个环节的精细管理……”从王鑫的分享里才了解到，一个良心农夫最少五年时间，通过各种实验，才能为种植真正食物建立生态的生长系统。
原料成本，人力成本，时间成本，还有更多看不到的种植者的精神物质资金成本，日复一日年复一年的付出。终于知道草莓为什么这样甜了。这就是食物的价值所在，并非简单的耕种就能做到。尊敬这些愿意为此付出的农人，真的是不易，以敬畏之心对待这些真正的食物，一定不能浪费。
crazy brown
今天非常愉快，泥土亲切的气息重启了嗅觉。艾草、小花的香味直冲脑海，蹲在松软的大地上，心中无比踏实。
感谢王鑫细致周到的讲解，带来美味的草莓拓宽味觉的疆界；感谢TALA胆大心细，风趣幽默，灵活机动的组织；感谢豌豆和各位带来美食的盛宴，真的吃得好饱；感谢大家各位真爱粉细心清理垃圾，对土地、环境温柔以待；感谢自己追随内心，勇于尝试。 又是一个愉快的周末，cool极了。
豌豆
我今天上午负责做饭，从王鑫的地里现摘的莴笋、蒿子杆儿尖儿洗洗直接凉拌，味道很赞！看到十几个人两个小时竟然捡了那么多垃圾，很惊讶；看到变得更整洁的环境，感觉很舒服；今天能和关注环保、关注环境的小伙伴们一起劳动，开心😃！
感谢“绿主张”、感谢王鑫！王鑫是技术型农友，读了很多书。在草莓棚里、堆肥的土地上，他一打开话匣子就刹不住，听着特别涨知识，对种地感兴趣的朋友可以多和他聊聊。
saimi小朋友
今天感觉挺累的。但是最后把草莓的那个已经结过果的老茎拔掉还是挺好玩儿的，后来干劲儿十足，都有点停不下来了。能吃一堆草莓很开心，今天差不多吃了500块钱的草莓，这次不用心疼钱了。
杨洋
1.捡垃圾收获：“出来混，早晚都要还”。
我们享受着塑料这种现代文明带来的便利同时，也在遭受着塑料这种现代文明的奴役和折磨，我们通过塑料享受多少便利，就需要花更多的时间和不便在处理塑料垃圾上面，可惜我不知道也不愿意面对这个现实，宁愿活在“都挺好”的梦境里啊。
感谢这次活动让我从梦境中有片刻苏醒，看到我作为一个人的不完全，看到积废成疾，自食恶果是人类的宿命，而且我也相信看到是第一步，看见了就有可能改变，我也相信会有更多的人看见，苏醒。
2.吃草莓收获：生命的成长不在于配方，在于看见和陪伴。
今天通过享受王鑫的草莓和菠菜并且听王鑫的讲解，我突然明白了草莓也好，菠菜也好，以及各种各样我们吃的蔬菜水果也好，其实都不仅仅是食物，它们本身就是一个生命，一个好的种植栽培者是一个真正“懂”它们的人，能够看到它们的需要并根据它们的需要为这些生命提供帮助他们健康成长的环境和养分，而不是提供什么固定的“配方”肥料，而所有这些蔬果在真正懂他们的人的栽种下成长的结果必然是从外形到味道都完全展现生命气息的状态。
这就和子女教育，和个人的生命成长都是一样的，任何模式化的课程，补习班，鸡汤文都只是一时兴奋，表面繁荣。真正能够带给别人和自己生命成长的养分还是在于看见自己的需求，看见别人的需求并能够真诚地回应自己和别人的需求。愿我们的生命因也都能像这些蔬果一样从内到外彰显出本应有的那份馨香和气息。
3.感谢塔拉自始至终的张罗，感谢王鑫耐心的讲解和慷慨的分享，在你的菜地里和分享中我感受到了生命的气息。
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后记：组织者塔拉这样说
今天也特别感谢大家的劳动。垃圾真是不捡不知道，一捡吓一跳看似还算干净的地上竟然有那么多塑料垃圾。而我们生活在其中很多时候却并没有意识到。农场的劳动亦是如此，不干不知道农民的付出和辛苦。
我们习惯了“付费购买”这种看似公平你情我愿的行为，却很少考虑我们付出的价格真的能体现它的“价值”嘛？不同商品背后那些生产者是付出什么样的代价？环境又付出什么样的代价？他们“应该”得到什么样的回报？
我想今天会是一个开始——引导我们去更好的认识我们生活方式和消费的选择，对环境，以及对那些生产者的影响。
下期劳动行大家再见！
当一群热爱生活、关心食物的人走到一起时，所有美好的事情都开始发芽。
摄影：四月天 食通君
文字：参加“活动行”的大伙儿们 食通君
编辑：棒恩乙
场地：溪青农场
排版：妞妞
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