西华大学|食品科学与工程专业

招生季 | 西华大学

食品科学与工程专业

专业发展

1984

创办食品科学

与工程专业

2003

食品科学硕士点

2005

食品科学省级重点学科

2006

食品生物技术省

高校重点实验室

2009

国家级特色专业

省级教学示范中心

 2010 

一级硕士授权点

省优秀教学团队

2012

粮油工程与食品安全

省高校重点实验室

2014

学校特色优势学科

2016

省“双一流”学科

农学硕士点

2017

通过全国工程

教育专业认证

培养目标

    本专业培养具有良好的科学、文化素养和高度的社会责任感，较系统的掌握食品科学与工程基础知识、基本理论和基本技能，富有创新意识和实践能力，能够在食品的生产、加工、流通及食品科学与工程有关的教育、卫生监督、安全管理等部门，从事食品或相关产品的技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、教育教学等方面工作的工程专业技术人オ，能够继续硕士、博士深造的研究人才。

师资队伍

专业教师37人

教授11人

副教授15人

博士学位教师19人

归国学者20人

100%具有工程背景

硕士生导师25人

硬件设施

    学院实验室面积6200余平方米，设备台件数共计910台套，设备总值4000余万元。

    有化工原理实验室、生物化学实验室、仪器分析实验室、微生物学实验室、食品工艺实验室、食品化学实验室、食品分析实验室、食品感官实验室、食品营养与安全实验室、特色食品实验室及食品工程工艺四条生产线。

    包含气相色谱仪、液相色谱仪、低场核磁、原子吸收、原子荧光、高分辨率质谱仪、等离子体光电直读光谱仪等精密仪器。

中德油脂加工研究中心

四川传统发酵食品标准化与质量

控制省高校工程研究中心

四川省川菜特色调味品工程技术研究中心

成都市郫县豆瓣工程技术研究中心

成都市唐桥豆腐乳工程技术研究中心

成都益生菌泡菜产业化工程技术研究中心

校外实习基地

政府合作洽谈

基地签约现场    

现场参观

基地教师讲解相关知识

就业前景

    毕业生可到食品生产企业、食品质量检验机构、行业监管部门、职业技术学校等企事业单位和管理部门从事食品研发、设计、生产管理、质量检验、行业监管、人才培养等工作。

    优秀毕业生可推免读研或报考国内外高校、科研院所。报考食品科学与工程专业学生，入校后可报名参加本硕连读考试，通过考试即可确定为本硕连读生。

欢迎广大优秀学子报考西华大学食品与生物工程学院！

咨询电话：

028-87720552  87728018

学院官网：http://bioeng.xhu.edu.cn/main.htm

顾    问：周彬儒  陈祥贵 李鹤  袁永俊  李玉锋  谷晋川  

主    编：马嫄  张广峰 胡永正

本期编辑：陈锦  钟莉蓉