地下情报局最终章出动！《魔都深夜里的小推车》，寻找最后的人间烟火气！
全宇宙的刁民们，你们好！
我们最后的作业来了，关于上海的烟火气。
我们耗时一个月准备这个选题，最远来到了闵行和浦东，
惊喜的是，我们找到了多达十几种“黑暗料理”
糟卤，面食，炒饭，串烤，铁板烧，花甲，小肉，粉丝汤...
应有尽有，摊主却都是“战战兢兢”。
所以这篇不是测评，只是推荐。
对于这些上海夜里越来越少的大排档，我不愿意打分了。
现在的大排档大多敏感胆小，生怕时时刻刻遭遇CG。
“整治让这个城市变干净了，却也让它少了人情味。”
▽
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=o0554t623ol&width=500&height=375&auto=0这个视频，在敏感的时代献给深夜的大排档
*本文将不透露任何一家小摊的具体地址，
请私信来福（微信号：gedameishi001）或旺财（微信号：gedameishi002）询问
*本文缺少长宁区与虹口区，竭尽全力找了几天还是无果。
*本文缺少静安区，因为口味实在一般。
*为了保护摊主隐私，我们对部分摊主脸部作了特殊处理。
“我们热爱深夜的大排档”
杨浦
炸串阿姨的小摊，我们吃了100串
如果再也不能在上海找到炸小肉了，我大概会难过一辈子！炸小肉炸年糕炸鸡心炸螺蛳，小签子穿起来炸好冒着油泡，往甜甜的酱料里一浸，我就能连着撸100串！阿姨的锅像传说中的厨具，出来什么都好吃！前两天去发现他们开始卖木梨膏了，童年回忆！
这家摊子在福家楼下开了有十几年，最近半年终于回归。摊主是一对笑眯眯的老夫妻，非常可爱。炸猪肝酥嫩的和豆腐一样，炸小肉一把一把根本吃不腻。在现在的上海，这样充满回忆的炸小肉摊，才是真的吃一家少一家。
营业时间：22:00-3:30
闸北
居民楼里，深夜亮着灯的油豆腐粉丝汤
这家油豆腐粉丝汤，之前就有不少刁民推荐过葛大军。虽然不是路边摊，但也是黑暗料理届的一盏明灯。小区门口可爱的保安爷爷不等我问话给了一个眼神指路，来的都是老吃客。
一走进楼道，说是人声鼎沸也不过分！阿姨手上动作飞快，可以加馄饨和鸡蛋，我们要了全套也就13元。小馄饨，油面筋塞肉，鸡蛋，油豆腐，鸡毛菜，粉丝热热闹闹塞满了一整碗，吃一碗真是美！这里还可以堂吃喔。
营业时间：15:00-3:00
宝山
可爱善良的胖阿姨，炒年糕手艺一流！
爽朗的红姐经营路边摊十几年，原本在临汾路，彭浦夜市被拆后四处漂泊，终于在上个月脱离路边摊身份开起了小店！看我扛了相机，原本在休息的阿姨连忙说不能让我失望，一定要亲自上阵炒给我吃。
红姐说“我虽然不识字，但是我感谢每个来买我做的东西的人！”她每天备着一箱王老吉，送给认识的不认识的食客。鱿鱼放得足量且新鲜，店里最贵的60元一份鱿鱼王炒年糕，往往都是最早卖完的。年糕甜且酱香味十足，来福吃过后天天念着，真心推荐你们这个善良的阿姨。
地址： 共和新路共康路绿地新都会5号楼1楼好德便利店旁
普陀
市中心的小推车夜排挡聚集地！
我们找了一家人气最旺的炒菜摊就坐，一旁都是KTV出来晚上觅食的年轻人。重油重味精炒出来的菜，就是香！（噗）辛辣喷香的空气弥漫，呛得我说不出话，从出锅到吃不超过30秒，这就是大排档的魅力！
营业时间：22:00-04:00
浦东
铁板大杂烩炒河粉，惊艳！
这家是真好吃，我全程吃到最好吃的煎千页豆腐就在这里，大推荐！既可以单独买铁板串烧，也可以定个主食来一份铁板大杂烩。来福贪心的点了炒河粉加里脊肉蟹肉棒等等，喷香的味道等的时候都要流下口水来。
重油重酱快炒出来，真是浑然天成的好吃！加了各种调味料，让它的味道丰富，又可以吃到自己加的各种肉，真是太幸福。满满的一大盒也只要30元，被我们一阵疯抢。但是这家摊子的流动性极大，非常得不好找。
营业时间：22:00-随机
普陀
豪爽的卤味摊老板，全上海卤味最佳
根据我们的前后文可以得出，普陀算得上是市中心的夜宵圣地。这家卤味摊孤零零地藏在一条小路里，看似无人问津，但实在是错过可惜！
这是来福第一次吃卤味，说之前看着嫌脏，吃过后他天天哔哔着要去买。豪爽的安徽老板，做卤味的手艺一流。微微辣的口感，适合下酒也适合做零食。土豆鹌鹑蛋各个好吃，尤其是兰花干，汁水饱满香味十足，买了一堆也就15元。
营业时间：21:30-1:30
普陀
砂锅粉丝汤+小馄饨+无敌炒面！
普陀持续上榜，因为葛大军是按照口味来排名的。其实不少夜排挡都是做炒面炒饭的，大家都是重油快炒，一般而言口味都差不多。这家之前做砂锅小馄饨特辑就推荐过，今天主要来介绍一下炒面。
吃夜排挡的炒面，一定不要错过荷包蛋。滚油嫩煎的荷包蛋，能呈现它最妙的状态。荷叶边略脆，蛋黄流淌，拌进面里更是好吃。炒面带点辣，更加刺激，放足了油和酱油的“不健康”的美味，配他家的砂锅粉丝汤真是绝了。
营业时间：22:00-3:30
宝山
开到日出即收摊的辣肉拌面
点了一碗辣肉拌面，味道丝毫不输名头响亮的面馆。辣肉用的不是传统的肉丁，而是肉片。面条的口感细而劲道，蘸满了辣油，咸咸辣辣的非常过瘾。一碗18元的拌面还给配了汤，料也给得足，夜晚里来一碗，很畅快。
营业时间：23:30-6:00
徐汇
烤冷面手抓饼，运气好还能吃到凉皮呢
深夜徐汇某市中心的路口，会出现一对老夫妻。爷叔卖凉皮，阿姨就负责手抓饼烤冷面煎豆腐之类的。阿姨说，他们人气足，到哪儿都有生意，往往一个晚上要赶好几个地方。他家的手抓饼和烤冷面都意外的不错，好吃的秘密就在酱汁。
手抓饼煎的口感脆嫩，一口咬下，番茄酱沙拉酱一起迸发，大受好评。我则更喜欢刚盛到碗里的烤冷面，色泽诱人，甜甜辣辣的酱汁裹到每一口食材上，又不会太油，再有一杯冰奶茶就好了。
营业时间：23:00-3:00
杨浦
一碗“远近闻名”20年的粉丝汤
这家摊很有名，毕竟存在了20年，其他区的也有不少人特地来寻觅过。只是最近抓的严，它比之前藏得更深了。这里有卤煮，炒饭和粉丝汤，深夜造访也有不少客人。大家都埋头努力嗦粉，那是一个香。
最好吃的卤煮是卤鸭腿，这次尝鲜点了卤猪蹄，也算不错，微微辣，配饭很搭。来这里肯定要点一份粉丝汤的，汤鲜的刚刚好。百叶包像是自制的，还有两三个鹌鹑蛋在里面，切成小方块的鸡鸭血，再喝一口鲜辣粉摆足的汤，腔司哈浓。
营业时间：22:00-3:00
闵行
样样在行的夜宵聚集地
在大闵行兜兜转转，倒真给我们找出了一片夜宵圣地。这里烧烤炒饭样样都有，光膀子的汉子三五成群的喝酒吃饭，好不热闹。买炒饭的人排着队等，炒饭小哥大汗淋漓手里不停，简直像夜市一般人气十足。
入乡随俗的烧烤炒饭各来一些，这就开吃了。在这里吃个炒饭要等半个小时，吃起来有些家里蛋炒饭的感觉。粒粒分开的米饭不是很油，倒也挺好吃的。相比略显一般的烧烤，烤鸡腿却特别出彩，皮脆肉嫩，肉汁漫溢，综合水准还挺高。
营业时间：22:30-2:00
黄浦
暗搓搓的小巷里，飘出了香味
在市中心大黄浦找到深夜里的铁板烧大排档，是一个意外的发现。顺着香味找到的它，滋滋的冒着油泡，看着就诱人。阿姨说，在这一带呆了也有九年了，来买的人还真不少。
阿姨的动作慢条斯理，连甜酱都是用小刷子一根根的刷。超级大串的掌中宝，鸡皮不算，这里还有汉堡肉等等新颖的食材，而且看着都挺新鲜。吃起来咸中带甜，爱吃甜味的刁民们一定喜欢。
营业时间：20:30-1:00
浦东
下酒菜佳选！糟翅尖糟毛豆糟凤爪
在他家的不远处，有一家排场很大的烧烤摊，我们却毫不犹豫的选择了这家，因为实在是菜式丰富。老板的冰箱里有什么，看中了都可以吃。桌上一字排开各种糟货，是这个季节露天喝啤酒最佳的下酒菜了。
问了老板拿手菜是什么？他毫不犹豫的推荐了我们现切的青椒炒肚片。来这里喝酒的老师傅们都说，他们都认准这家，从来不去旁边嘎闹忙。实事求是，在小风吹吹的夜里，吃吃糟货，嗦嗦手指，还是很有味道的。
营业时间：17:30-2:00
徐汇
热热闹闹的路边海鲜烧烤
下雨天找到这家店，虽然人不多，但是老板的热情十分暖人。看我想拍照，又是帮打灯又是让我们在车里坐着别下来淋雨。论口味，虽然不如大成和老王，但是也算是不错了。不下雨的时候，旁边也支了一排桌椅可以坐，还挺不错的。
这家做的东西很全，连猪脑都有，亮点是有不错的海鲜烧烤，吃完也没拉肚子。腐竹黑木耳蒜泥烧烤装在锡纸盒里，汁水都在里面冒泡，是不错的小菜。老板推荐的厚百叶包培根蒜苗，也的确好吃，可圈可点。他家的牙签筷子质量很好，好评。
营业时间：周一至周五22:30-04:00；周末20:30-04:00
徐汇
花甲肉串豆腐土豆，都在一辆小车上
这家的口味说实在的一般，但是品种却是数一数二的丰富。炸鸡柳牙签肉，小锅里的卤水百叶结阵阵飘香，锅子里煮着花甲螺蛳，铁板上煎着铁板豆腐和天蚕土豆。还在角落支起了小油锅现炸，我都要怀疑老板是做改装设计的，特别神奇。
各个品种都买了些，都是中规中矩的味道。但是老板的人气很足，晚上不少值夜班的都来这里淘些吃的回去。我们起初忘了拿筷子，老板还特地打电话提醒我们。真是深夜里很神奇的“美食杂货铺”了。
营业时间：23:00-03:00
今日应用题
你的身边，现在还能找到这样深夜的小排档吗？
请给我们多多的补充吧！
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