嗨“啤”世界杯，啤酒如何出线？

虽然疫情逐渐放开，但对消费大势的改变已经造成。世界杯火热之下，酒业如何把握最新趋势，喝到世界杯红利？

欧睿受邀参加2022亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会（CBCE），欧睿国际资深商业顾问 John Cao 为啤酒企业带来了《全球啤酒市场洞察》的精彩演讲，详细解读国内外啤酒市场的最新数据和趋势。

海外啤酒市场

从全球来看，大多数国家和地区消费最多的酒精饮料品类都是啤酒。虽然疫情带来较多负面影响，但是亚太地区呈现出了较好的复苏态势。2021年亚太地区啤酒零售量占全球的34%，啤酒零售量增速达4.0%。

推动后疫情时代啤酒复苏的三大趋势：

高端化：如美日一些市场进入成熟期后，均价增速回落，竞争不断加剧，啤酒市场销售主要靠高端化拉动。

消费场景变化：居家娱乐饮酒成为后疫情下的流行场景，企业借势推出各种产品和营销创新，如即饮泡沫口感、DIY 尝试等。

不止于酒：在大健康趋势引领下，无酒精啤酒快速发展，2021年全球无酒精啤酒市场零售量增速达10.3%。

国内啤酒市场

中国作为全球最大的酒精饮料市场，未来仍具极大发展潜力。首先，美国和中国在市场规模方面处于领先地位，2021年中国啤酒市场规模687亿元。全球经济的不确定性，加上俄乌冲突等政治影响，不同经济体都受到了宏观经济的明显波动，而中国市场作为单一最大市场，预期增长仍会比较稳健。

对比啤酒文化盛行的市场，中国啤酒人均消费额处于起步阶段。目前中国的人均零售消费金额26美元，是美国1/6，德国的1/5，对比来看，中国人均啤酒消费相对较低，未来有潜力

中国啤酒未来两大趋势：

高端化：中国啤酒的销量正在逐步减少，靠价格提升来推动行业进一步发展。2021年销售额增速为11%，但销量增速仅为5%。中高端啤酒中最受关注的品类之一是精酿啤酒。高端&精品酒吧出现也推动餐饮渠道进一步高端化。

产品细分：产品赛道不断细分，针对特定人群（年轻人、女性等）推出新品。随着女性人均可支配收入的增加和饮酒频次的上升，其对高端风味啤酒的青睐预期将成为一大增长推手。

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