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每日实验｜当牛奶遇到啤酒，会发生什么？
做实验之前，我们需要准备：
（1）一杯鲜牛奶；（杜绝浪费，用喝剩下的即可）
（2）一瓶啤酒；（杜绝浪费，用喝剩下的即可）
（3）一个玻璃杯，杯身尽量高一些，方便观察；
就是这么简单！
1.实验很简单，先倒一杯牛奶，不用倒满，半杯即可。
2.然后往牛奶里面倒入啤酒，可以倒至杯口处，不要溢出了！
尽量沿着杯壁下流，可以减少泡沫的产生，这样观看变化的时候就可以清楚一些。
3.注意，见证奇迹不是一瞬间的哦，所以需要耐心等待一小段时间！
大概5分钟左右，你就会发现，有些像豆腐渣（或者说是豆腐花稀碎的状态）的东西慢慢浮到水面上。
其实如果要观看整个过程，在倒完啤酒之后就可以开始了，你会看到牛奶内部会在不断翻滚，渐渐从液体凝结成小颗粒，然后像下雪花一样，往上“下小雪”！
今天这个实验，也是特别容易操作，效果也是很明显的，值得给孩子玩一玩。
其中的原理就是：因为牛奶是高蛋白的液体，蛋白质含量很高。
两者融合后，在啤酒里的酒精作用下，产生化学变化，就会让这部分蛋白质不断地凝结，产生絮状类似沉淀的东西。
这个现象也普遍运用在现实社会中，你知道吗？就是医生护士会用高浓度的酒精给病人的伤口消毒，破坏病毒的蛋白质！
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