低碳这么久，一点都没瘦？可能是这12大原因搞得鬼！
我相信低碳水饮食最吸引人的一点，是它卓越的减肥效果。
虽然低碳水饮食在平衡血糖、对抗炎症、调节激素分泌等等方面，能帮助我们改善整体健康，远远不止是一个简单的减肥方法。但毫无疑问，减肥确实是它最「吸粉」的一点。
许多朋友最开始就是为了减肥，才会去尝试低碳水饮食，坚持一段时间之后，慢慢开始对这种饮食方式有了更深入的了解。
每个人都是独特的。大家的身体状况千差万别，对低碳水饮食的理解程度、执行程度也各有不同。比如，有一些小伙伴就遇到了障碍：
“我坚持低碳水饮食的时间不短了啊，怎么就是不瘦呢？”
对啊，眼睁睁看着别人低碳水一个月能瘦十几斤，为什么到了自己就死活都瘦不下来呢？
今天，我们就来重点回答这个问题，找出导致减肥失败的最常见的 12 个原因，帮助你顺利进入最快燃脂状态！
REASON 1
身体正在默默减脂，你只是没有觉察到
其实，减肥不是一个体重单调向下的线性过程。
开始使用低碳水饮食减脂之后，如果你每天称体重，你可能会发现有一些日子体重数字持续变小，而有一些日子体重数字不变甚至会上升一丢丢。
不要焦虑，只要整体趋势是下降的，就意味着低碳水饮食在见效。你需要对自己的身体多一些耐心，认真坚持一段时间。
许多人在开始低碳水饮食的第一周内减的最多最快，因为这个阶段减去的大部分是身体多余的水分，而不是真正的体脂。过了这个阶段，体重下降的速度就会慢下来。
而且，减脂并不等于减重。
如果你摄入了比之前更多的蛋白质，或者你在低碳水饮食的同时开始做力量训练，那么你会增加一些肌肉。肌肉的密度数倍于脂肪，这时即使你还在减脂，体重数字却没有下降。
所以，如果你体重数字没变，但是别人都说你看上去瘦了，或者感觉到衣服变宽松了，或者干脆，你量一量自己的腰围臀围大腿围，发现变小了——不要怀疑，你在燃烧脂肪。
REASON 2
没有砍掉足够的碳水
有些同学对隐藏碳水缺乏警惕，或者对碳水化合物没有足够的认识。摄入的碳水化合物都过量了，还懵然不觉，以为自己在执行低碳水饮食。
所以，高度警惕以下情况：
① 摄入太多乳制品
像是牛奶、部分奶油和奶酪——这些乳制品里含有乳糖，吃多了容易碳水超标；而且乳制品对容易长痘的同学不友好。
② 忽视了加工肉食品里的碳水
许多上班族、学生党没有时间或没有条件自己做饭，就去超市里买一些火腿、午餐肉、真空包装的肉类。这些加工肉食品为了口感或者节约成本，通常会添加糖、酱料、淀粉等，买的时候要注意看配料表。
③ 不在意食物的加工方式
以为不吃主食、肉吃的多就是低碳水饮食了。
提醒你萌：面衣裹得厚厚的炸鸡不是低碳水食品！鲜榨果汁、无糖奶茶、巧克力摩卡咖啡不是低碳水食品！广式腊肠、刷了蜂蜜的烧鹅烧鸭、刷酱的烤鱿鱼、风味培根，统统不是低碳水食品！
④ 水果吃太多
水果总是跟蔬菜捆绑出现，所以很多人惯性地认为吃水果总是好的，吃起来没够。
但是大多数水果果糖含量是很高的，不建议吃超过一个手掌心的量。甚至有些蔬菜含果糖也比较多，比如胡萝卜、洋葱、西红柿、西葫芦、豆角类，这些要少吃，要大量地吃绿叶蔬菜。
⑤ 吃太多自制低碳水烘焙食品
刚开始执行低碳水饮食，疯狂想吃甜点，怎么办？发现还能用杏仁粉、椰子粉来代替面粉做烘焙原料，赶紧做起来！
但要提醒大家，杏仁粉和椰子粉也是含有一定比例的碳水化合物的，杏仁粉好一点，碳水比例在15%左右；椰子粉碳水含量并不很低，碳水比例可以高达60%！所以，自制低碳水点心也要控制量。
椰子粉-60%碳水含量
杏仁粉-15%碳水含量
⑥ 吃太多薯类
低碳水饮食确实可以吃红薯，但也不要多吃，半个就好了。
再给大家一个实用小建议，为了确保你真的在更严格地限制碳水，你可以写饮食日志，把进嘴的每一样食物都记录下来。
REASON 3
脂肪没吃够，蛋白吃太多
低碳水饮食不仅仅意味着砍掉饮食中的碳水化合物，你还要保证自己摄入了足够多的优质脂肪。
如果你已经把碳水的比例降很低，但是脂肪摄入不足，而是吃了很多瘦牛肉、鸡胸肉之类的食物，把蛋白质当做身体的主要能源的话，这会让你的身体很难真正进入脂肪燃烧代谢的状态，影响你的减脂效果。
三大宏量营养素中，碳水和脂肪是用作身体燃料的。蛋白质虽然是生命活动非常重要的原材料，但却并不是一种高效供能的营养物质，身体也不会大量储存蛋白质。如果吃太多蛋白质，一部分会被分解为氨基酸和氮基，其余的还是会通过糖异生作用转化为葡萄糖，储存进脂肪细胞，跟吃多了碳水的效果一样。
所以要记住，低碳水的同时一定要摄入足够多的优质脂肪，使身体处于产酮的状态，让你体内沉睡的脂肪组织燃烧起来。
REASON 4
吃了太多坚果
坚果算低碳水食品吗？这个要分情况。
首先，市面上的很多坚果产品为了口感更好，会加白砂糖、糖浆。不要选这种调过味的坚果。
那原味儿的是不是一定没问题呢？
原味儿的，也要看是什么种类。有些坚果的碳水含量不容忽视，比如腰果和栗子，简直要从低碳水白名单中移除！
下面这张图列出了坚果们的碳水含量：
几乎所有坚果都具有香脆的口感，而人类进化过程中养成的偏好，会特别喜欢这种嘎嘣脆的感觉，因为这通常代表着营养丰富。所以一不留神，就吃多了，最好选择那些独立小包装的。
杏仁酱、花生酱更容易吃多，也含有更多添加物，最好不要吃。
另外，花生其实属于豆类，但是基于惯性认知，这里也把花生包含在内。
如果你用坚果做低碳水零食，吃之前给自己定好标准，数着吃。如果不相信自己的定力，就干脆戒掉坚果一段时间，体重减到目标值之后再吃。
REASON 5
误信了「少食多餐」
不管你是在健身还是在减肥，或者是需要做饮食管理的糖尿病患者，经常听到一个建议：要少吃多餐。
不知道这个说法的源头是什么，但它流传的时间太长了，长得让不明真相的群众以为是正确的。
但是，这是错的，大错特错。
科学界已经对这个问题有过系统的研究：
2015年的一项研究，分析了来自美国全国健康与营养调查（NHNES, National Health and Nutrition Examination Survey）2003年~2012年十年的数据，调查对象包括18696名20岁以上的美国成年人，结果显示，频繁进餐/进食与超重、肥胖和向心性肥胖（也就是内脏脂肪较多）存在正相关的关系【2】。
另外，胃和小肠都具有的一种特殊功能，叫做胃肠移行性复合运动（MMC, Migrating motor complex）。这种功能相当于消化道的清洁工，大约每90分钟促使胃和小肠进行一次高频率高幅度振动，每次持续3~5分钟，确保胃和小肠内的食物残渣全部排进大肠。在这个过程中消化道的各器官也会分泌更多的消化液，帮助“清扫”肠道。此外，这种振动还可以阻止大肠内的细菌向上“回溯”到小肠【3】。MMC只有空腹时才会发生，一旦进食就马上停止，所以，少吃多餐会影响 MMC的正常功能，可能引发小肠细菌过度增长。
所以，吃东西还是遵循「饿了就吃，不饿就不吃」的原则。如果自己的身体没有感觉到饥饿，就不要强迫自己吃东西。此外，还可以尝试一下 8 小时进食法，延长空腹时间，也有助于打破减重平台期。
REASON 6
吃的太多
这个不用多说，无论是碳水还是脂肪，吃太多的话都会胖的。慢慢吃，注意身体反馈，吃到饱就好，不要吃到撑。
REASON 7
长期处于压力下
这条听起来有点儿玄乎。但对于减肥来说，压力和焦虑绝对会影响最终效果。
人体的自主神经系统有两个分支，一类叫交感神经系统，负责“逃跑或战斗”，另一类叫做副交感神经系统，负责“放松和消化”。
如果长期处于较高的压力水平下，你的身体总是处于“逃跑或战斗”模式，这会刺激一些压力荷尔蒙分泌上升，比如皮质醇。而持续缓慢升高的皮质醇水平，会让你饿的比较快，而且总是渴望垃圾食品。长期的压力也会压抑副交感神经系统，使你的消化变慢。
该怎么减压呢——
可以做一些冥想、深呼吸训练；可以做晨练，比如散步、HIIT训练；睡前一个小时不要玩儿电子产品，而是读一会儿书，也有很好的效果。
REASON 8
睡眠不足
睡眠对健康的重要性怎么强调也不过分，是整体健康的支柱之一。可惜，很多现代人过着一种长期睡眠不足的生活，而睡眠不足跟体重上升和肥胖有关。【4】
缺乏睡眠除了会让人感到缺乏活力，总是感到疲倦，还会让人觉得饥饿，想吃垃圾食品。如果你执行低碳水饮食的每一步都是对的，但就是缺乏睡眠，那么你可能很难减到理想的体重。
如果你经常失眠，或者有其它的睡眠紊乱，不要忽视它，去咨询医生。
这里有一些改善睡眠的小建议：
① 下午 3 点以后不要喝含咖啡因的饮料，注意，除了咖啡以外，红茶、绿茶、功能饮料都含有咖啡因；
② 保证睡眠环境完全黑暗；
③ 睡前几个小时不要饮酒；
④ 健身也不要安排在晚上；
⑤ 睡前可以读一会儿轻松的书，卸下你的电子器官：手机；
⑥ 尽量保证每天晚上在同一时间就寝
REASON 9
没有锻炼 or 选错了锻炼方式
锻炼，不应该以燃烧卡路里为目标。
锻炼中消耗的那点儿卡路里，下顿饭多吃几口就补回来了。所以在跑步机上挣扎着想“加油啊，跑到10公里就能烧掉500大卡了”并没有什么意义。
但是，锻炼对保持身心健康大有裨益。锻炼确实能帮助减肥，但是，是通过改善你的身体代谢，增加你的肌肉含量，或者让你感觉心情愉快来实现的。只盯着烧掉的那点儿卡路里，对锻炼的理解就太浮于表面了。
选择正确的锻炼方式也很重要。在空气混浊的室内跑步机上吭哧吭哧跑半个小时并不是一个好的选择，跑的时间太长了甚至会损害你的身体。
那哪些健身方式更有效呢，不如看看下面这张图：
式更有效呢？
① 负重
用杠铃、壶铃、哑铃或其他专业器械做负重练习，或者利用身体自重做一些无器械训练（比如俯卧撑、平板支撑、深蹲等），能有效地改善你的荷尔蒙内环境，增加肌肉含量，减脂效果更持久。
② 间歇性训练
高强度间歇性训练（HIIT）能帮助提高心肺功能，刺激代谢，还能刺激生长激素的分泌。
③ 低强度运动
人体的设计是以运动为目的的，久坐对健康的危害非常大。因此，重要的是动起来，如果没时间，散步也很好，哪怕是走路去地铁站或者爬几层楼梯呢。
REASON 10
某些药物会刺激体重增加
有些荷尔蒙失调症也可能会让人发胖，最常见的就是甲状腺功能减退（hypothyroidism）。很多人并没有觉察到自己有这个问题，可以去医院做甲状腺功能检查。
另外，如果你在服用某些药物，务必仔细阅读说明书，看看“副作用”那一栏里有没有注明“可能会引起体重增加”。
在会令人发胖的药物中，最为人熟知的算激素类，比如地塞米松、强的松等皮质激素类药物，会刺激食欲。有些抗过敏药，比如赛庚啶，也会刺激食欲。
某些安眠药、避孕药会影响荷尔蒙分泌，比如地西泮、艾司唑仑等安眠药刺激体内类固醇类激素上升，引起发胖；含有甲地孕酮、左炔诺孕酮等成分的避孕药也可能引起发胖，可以以屈螺酮为主要成分的新型避孕药替代。
一些降糖药、降压药会改变身体代谢，也可能引起发胖。比如格列苯脲、罗格列酮、注射类胰岛素等降糖药；美托洛尔、阿替洛尔、普萘洛尔等降压药。
一些抗抑郁类药物，也可能引起发胖，比如阿米替林。
注意！如果健康原因必须服药，不要因为发胖就擅自停药！先咨询医生，看看有没有副作用较小的药物可以替代。如果没有，就先把减肥放在一边，健康才是第一位的！
REASON 11
设置的目标不切实际
减肥不要急于求成，慢慢来，比较快。
每周减轻 1 公斤左右，是比较现实的目标。而且，如果你其实体重正常（BMI，即身高体重指数在18.5~24.9之间），只是主观觉得自己胖，那跟体重大基数的人相比，减起来就会慢很多。
低碳水饮食会改善你的身体健康，但不保证你最后看起来跟超模一样。
REASON 12
有过长期节食经历
很遗憾，当代社会的畸形审美，造成一些人盲目地追求“瘦”、“上镜好看”，又不愿意去学习营养学知识，只是一味的控制卡路里摄入，多吃一口都自责地要死。
明明才90多斤，整天喊着“胖死了胖死了”。一些高热量的网红食物流行了吧，又忍不住要追，吃完又后悔。于是，吃一个脏脏包，接下来三天吃水煮青菜，成了好多人的日常，还标榜自己“自律”。
100种body-shame，其实你只需要活出自己
这不是自律，是作死好么？
长期节食有很多危害，其中之一就是会降低人体的基础代谢率。你老是饿着自己，代谢系统以为大饥荒来了，赶紧进入省电模式。饿久了，见着食物大脑就指挥你拼命吃，省得把自己饿死。所以，长期节食的人很有可能患上暴食症，之前也有小伙伴分享过自己的血泪史。
而且，这个星球上的最美肉体都不是靠节食来维持的好么？
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参考文献：
https://www.healthline.com/nutrition/15-reasons-not-losing-weight-on-a-low-carb-diet#section15
Murakami K, Livingstone MB, "Eating Frequency Is Positively Associated with Overweight and Central Obesity in U.S. Adults", J Nutr. 2015 Dec;145(12):2715-24.
Joseph Feher, Intestinal and Colonic Motility. Book: Quantitative Human Physiology, Page 711-720, 2012
Nedeltcheva AV, Scheer FA, "Metabolic effects of sleep disruption, links to obesity and diabetes", Curr Opin Endocrinol Diabetes Obes. 2014 Aug;21(4):293-8.
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