撒哈拉沙漠里，那一盘珍贵的清炒空心菜

 第五批赴马里维和医疗队　邓勇

撒哈拉沙漠南缘加奥联合国超级营地，中国赴马里维和二级医院部署在这里。

这个叫加奥德地方，位于隶属联马团东部战区，距离首都巴马科1280公里左右，从首都巴马科乘联合国小型飞机约两个半小时到达超营，联合国维和人员往返于超营与巴马科之间一般都是乘坐小型飞机——如果走陆路，正常情况下要花上三、四天的时间。 

超营的物资给养是由联合国统一按照热量标准供应的，以奶制品、鸡蛋及牛羊肉为主，加上少量水果，就连土豆及洋葱都是限量供应，绿叶蔬菜极其匮乏。第五批赴马里中国维和二级医院炊事班五名队员，担负着全队的饮食保障。他们起早贪黑很是辛苦。当安全局势紧张，物资供应不到位时，炊事班急得团团转，为了让队员们吃饱、吃好、吃出战斗力，他们总是变着花样给大家改善伙食，一个土豆都能做出三种花样。但受物质匮乏的困扰，常常是巧妇难为无米之炊。

绿色的菜地

“兵马未动，粮草先行”。后勤保障的好坏直接关系到团队的战斗力。在如此艰苦的条件下，搞好后勤保障自然是首当其冲。自从到达马里加奥维和任务区以来，队领导处处为队员们着想，急队员之所急。队领导通过多方渠道，从马里首都巴马科联系到了在当地开垦农场的中国人。经过沟通协商，尝试着租用当地的运输车用冷藏箱，由农场从巴马科走陆路向营区送蔬菜。得知要从巴马科运输绿叶蔬菜并且三、四天后就会到达营区，自蔬菜起运之时，队员们就满怀着期盼之情，憧憬着美好的数天后。

如果说被等待是一种幸福，那么等待就是一种痛苦。原本三、四天就能到的运输车快一个星期了还未到，没关系再等等吧，心急吃不了热豆腐。又过了几天还是没到！于是打电话联系，电话打了过去，农场方面也联系不上车主。与此同时也接到了联马团战情通报，得知首都巴马科通往加奥地区的公路发生了路边炸弹袭击，道路受损严重运输路线中断了。

十好几天过去了，姗姗来迟的运输车可以说是在万众瞩目下终于到了。原来运输车正好赶上袭击，通往巴马科的道路损毁后，就改道绕行了，这一绕路就延误了蔬菜的保质期。冷藏箱到了营地，打开箱子，蔬菜全坏了根本不能吃了。真是希望有多大，失望就有多大呀，满满的失落与无奈。安全局势不稳定的因素太多，发生得也太突然，所以陆路运输蔬菜目前看来是行不通的。绿叶蔬菜算是吃不上了。

收获的喜悦

“靠天、靠地、靠人、不如靠自己，利用现有条件，绿叶蔬菜我们自己种！我就不相信，种不出绿叶蔬菜，我和大家一起种！”队领导坚定地鼓励着大家。但大家都知道说着容易做起来难，马里加奥地区位于撒哈拉沙漠南缘，气候干旱，土地贫瘠，在这样的菜地里种菜难度就可想而知了。但不管怎样，这菜是种定了！

营区内两排宿舍前有几席菜地，但其实不是真正意义上的菜地，所谓的菜地是在砂石地上面再铺上层细沙和泥土，梳理上几遍，就当成了菜地。队领导带领队员们冒着高温酷热，把砂石地深翻几遍，除去杂草并把那些大的石块检出来，平整地面分出地垄，施上肥浇上水（肥料是当地雇员送来的；浇地的水是平常节省下来的生活用水）撒下菜种静候发芽。但撒下的诸多菜种基本上是水土不服，不是发不出芽，就是发芽后数天就夭折了。

旱季的沙尘暴，雨季的瓢泼大雨，各种各样的虫害肆虐着贫瘠的菜地，这其中的艰辛及期盼之情，用“罄竹难书”来形容也不为过。空心菜、木耳菜及生菜在全队上下的精心呵护下，还算生命力旺盛长势良好。虽然说付出不一定会有收获，但功夫不负有心人，经过了一番辛勤劳作，绿叶蔬菜终于有收获了，尽管产量不是很高。

终于可以采摘了！记得那天晚餐吃的是土豆炖牛肉和清炒空心菜，食堂内队员们兴奋之情难以言表。在排队打饭时，北方籍的队员说：“蒜蓉空心菜最好吃”；湘鄂籍的队员说：“辣炒空心菜才有滋味”；川籍的队员说：“麻辣火锅涮着吃最香喽”。队员们看着绿油油的空心菜发挥着自己的想象力，饱含深情地等待着那久违的绿叶蔬菜。可是轮到自己打菜时却对食堂小值日说：“别太多，少一些”；“这些就足够了，不需要了”......队员们相互谦让着，尽可能地给下一位队员多留一些。这一幕让人想起了在抗美援朝上甘岭战役中，志愿军坑道里一个苹果的故事。

食堂内比平时少了些喧哗，队员们默默地品尝着空心菜。在国内司空见惯的空心菜，在这里却是这般的弥足珍贵。清炒空心菜算不上是美味佳肴，但这是全队上下辛勤劳作的结果。此时此刻空心菜已是“有心”菜了！它是一种在恶劣环境下艰苦奋斗的真实体现；是一场团结奋进的饕餮盛宴；更是南泥湾红色传统的延续！如今的“有心”菜继承并发扬了南泥湾艰苦卓绝的创业精神，让这红色传统在马里加奥贫瘠的土地上生根发芽。

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