1300M高山寻找优质松木做板材，花15W打造欧式小花园，租下1W㎡的土地取食材，他的十二道“烽味”堪比谢霆锋

Original 2017-07-23 丁国超 二十八宿

在安吉有一个静谧安逸的竹海小山村，它的名字叫上墅。说起这上墅还有一段历史可追溯，相传明朝时期，曾任礼部尚书的周贤儒每年都会来此地拜访其叔父，后来周贤儒在该地建造了十八幢别墅，取名为“尚书别墅”，后人于是将村名取名为“上墅”。如今民宿也悄然在上墅村生根发芽，松果便是其中的一家。

●文/ 丁国超

●图片由松果提供

▼回到16岁时离开的家乡

希望重拾儿时的快乐时光

周烽，松果的主人。1981年出身于上墅村，当时外公请了算命先生说其五行缺火，于是外公取了“烽”字。16岁前，周烽一直生活在上墅村，之后便离开了家乡。

设计专业出身的他于2008年在安吉县开了第一家纯手作咖啡，2011年又开了一家独立西餐厅。周烽说自己是个A型血的天秤座，对产品特别专注，所以做咖啡，他只做手工咖啡，西餐厅的90%的食材也是他自己亲自制作。

2014年周烽女儿出生，周烽带着妻子回上墅坐月子。时隔多年再次回到上墅，周烽感觉既熟悉又陌生。村中光景大不如以前，残破的房子、荒凉的菜园、废弃的水沟、陌生的村民，这一幕幕的场景犹如一根芒刺扎进心中隐隐作痛。回去之后，他有了一个想法——在上墅开一家民宿。

“这是生我养我的地方啊，我希望上墅村能够恢复以往的大好景象，我想给女儿一个美好纯真的童年，自己也想重拾儿时的欢乐时光，闲来无事邻里间能够串串门、唠唠嗑、打打麻将，就这么简单。”周烽说这就是他做民宿的初衷。

▼从1300米的高山上找来优质松木

精心装扮他的松果花园

2014年，周烽带着自己的梦想踏上返乡的旅程，开始着手改建自家的老房。老家有两栋房子，一栋是爷爷1974年建的泥墙房，另外一栋是父亲在八十年代建的砖瓦房。这两栋房子随着时间的变迁早已破旧不堪，即便如此周烽也不忍心推倒重建，对于老房子周烽是有感情的，于是周烽在原有的基础上进行了加固处理,并且选用松木为主要装饰板材，重新设计改造。

对于松木的选材周烽要求极高，到处寻访优质松木材，终于打听到在海拔1300米的高山上有一批30年前农户留下来的老松木，周烽如获至宝，欣然买下。因绝大多数使用了松木作为房子的原料，于是取了“松果”这个名字。不仅如此，周烽对花还情有独钟，花了将近15万引进优质花草，聘请了上海专业的园艺师精心栽培，其中有欧月、百合、绣球、风车茉莉等，精心打造了一个民宿花园。

松果装修风格偏欧式，一共9间房。在一楼有一间咖啡厅，英伦风的钟表、美式沙发、法式壁炉、油画等，布置非常精致典雅。二楼便是客房，客房豪华大气，浪漫温馨。在用品的选择上，周烽完全按照五星级酒店的标准的床品，King Koil床垫、床品250纱织精梳密织细布的床品、KOHLER卫浴、法国LANVIN洗护系列、橡木全实木家具、中央空调和地暖，给人舒适的体验。

推开房门便是一个开放式阳台，四面环山，景色宜人。晚上点上一杯咖啡，听风中山林摇曳，十分惬意。

▼租下1万平米土地以获取新鲜食材

一个季度只做十二道菜

在距离民宿不到200米的地方，周烽还做了一间200平米的开放式独立餐厅，因他自己本身之前就做过西餐厅，所以在餐饮上有自己独到的做法和见解。

周烽对食材非常挑剔，因此不惜重金租下了这周边1万平米的土地，只为了获取绿色新鲜的食材，除了蔬菜园，还轮播水稻和小麦，来住的客人也可亲自下田体验。

餐厅的所有菜品都是周烽一人制作，主要是以西餐与农家菜为主，在西餐中还加入了各种新鲜的本地食材元素，碰撞出新的味觉体验。周烽一个季度只做十二道菜，每换一个时令，就换1/3的菜式。如果错过了周烽当季制作的美食，可能要再等一年。

不仅如此，周烽的这块土地还可以租给附近的村民，但是必须签订不打农药的协议，只能施有机肥料。周烽希望能与周边村民共享绿色环保的生活，不仅仅是让每个来住的客人能享受到绿色健康的食物，还能让周边的村民生活得更加健康。同时周烽也鼓励村民自己创业开民宿，免费为他们咨询、培训，希望将上墅打造一个共赢的生态民宿村。

上墅村静悄悄地恢复了十年前的面貌，甚至要比以往更加生机盎然。周烽的小女儿也开始喜欢上这儿了，因为有许多新的小伙伴，他们会一起去捉泥鳅、玩蚂蚁、挖竹笋。周烽的初衷正在慢慢变为现实。

▼安吉松果

地址：安吉刘彭线上墅乡上墅村内

订房电话：18857257018

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