火焰参南瓜食谱 Beetroot & Pumpkin Recipe

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火焰参南瓜食谱 

Beetroot & Pumpkin Recipe 

食材

INGREDIENTS

板栗南瓜                250克

Pumpkin                  250g

火焰参                   200克

Beetroot                   200g

土豆                       200克

Potato                     200g

干鹰嘴豆                 75克

 Dried chickpeas      75 g

Vegan纯净素美食

做法

INSTRUCTIONS

1. 豆子需要提前浸泡大约8个小时，加两倍的水煮至六七成熟。

1. Soak the dried chickpeas about 8 hours in advance. Add twice the amount of water and cook for about half of their cooking time (depends what kind of pot or cooker you use).

2.    土豆、南瓜、火焰参洗净削皮切成块，然后放入锅里跟鹰嘴豆一起煮熟。

2. Cut the potatoes, pumpkin and beetroot into pieces then add to the chickpeas and cook together.

火焰参杂粮饭 

Beetroot Rice 

食材

INGREDIENTS

三色藜麦                        50克

Three coloured quinoa    50g

黑米                               20克

Black rice.                       20g

小米                               20克

Millet                               20g

红豆                               30克

Red beans                      30g

火焰参                            20克

Beetroot                          20g

红枣                               两颗

Dried dates                        2

做法

INSTRUCTIONS

1.  先将红豆和黑米提前分开在凉水中浸泡8个小时。

 藜麦提前浸泡2小时，去除苦感。

1. Rinse and then soak the red beans and black rice separately for about 8 hours and quinoa for about 2 hours in advance.

2.  小米洗净。

2. Wash the millet.

3.  火焰参去皮切成小颗粒。

3. Peel the beetroot and cut it into small pieces.

4.  红豆泡好后将泡豆子的水倒掉。

4. Wash the dry dates and chop them small.

5.  红枣洗净去壳切成小颗粒。

5. Drain and rinse the red beans.

6.  将藜麦、小米、黑米、红豆放入电饭煲中，按平时做杂粮饭的比例加入适量水，由于豆子和黑米比较硬，水可以比平时多加一些，大概是电饭煲的一格量。然后加入火焰参粒和红枣粒，像平时煮饭一样煮熟就可以了。

6. Put all ingredients into the rice cooker and add filtered water to boil.

 火焰参蔬昔

Beetroot Smoothie

健康美食

healthy food

食材

INGREDIENTS

火焰参                                       200克

Beetroot                                     200g

香蕉                                              1根

Banana                                             1

亚麻籽                                       1-2勺

Flaxseed                       1-2 teaspoons

奇亚籽                                       1-2勺

Chia Seeds                   1-2 teaspoons

洋车前子粉                                1-2勺

Psyllium husk powder  1-2 teaspoons

肉桂粉                                        ¼ 勺

Cinnamon powder           ¼  teaspoon

做法

INSTRUCTIONS

1.  火焰参洗净削皮切成块，然后煮熟,。

1. Wash and peel the beetroot, then cook.

2.  熟火焰参、香蕉亚麻籽和奇亚籽一起加入破壁机打细腻。

2. Add the cooked beetroot, banana, flaxseed, cinnamon powder and chia seeds into the blender to mash.

3.  加入洋车前子粉搅拌即可。

3. Add the psyllium husk powder and stir.

火焰蔘

About Beetroot

火焰蔘，

也叫火焰果，火焰菜，能量如火焰，功效似人参。

由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。

世界卫生组织确定其为13种最佳蔬菜之一。

在古希腊时期，被视为神圣之物，呈献阿波罗神。

在古代英国的传统医疗方法中，

是治疗血液疾病的重要天然药物，誉为“生命之根”。

在欧洲民间的地位，就好比中国灵芝。

亚洲生机饮食中，是不可或缺的超级食材。

在东欧成为最著名的传统名菜：罗宋汤。

在日本，强有力的抗氧性，被称为“奇迹蔬菜”。

火焰参好在哪儿？

人们把火焰参当成 “综合维生素”，是遇上感冒发烧、身体虚弱时的首选食物。火焰参可以说是集天然、健康、营养于一身的高颜值蔬菜，几乎不含脂肪和低热量，是天然甜味和叶酸非常好的来源，还拥有强大的抗氧化成分和营养素。丰富的钾、磷及容易消化吸收的糖，可促进肠胃的蠕动。

► 有助降低、稳定血压

一项发表于美国心脏协会的「高血压」(Hypertension)期刊的研究表明，甜菜根含有丰富的硝酸盐，能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度，进而帮助放松平滑肌、舒张血管、缓解血管硬化、促进血液循环，有效帮助降低血压。

参中的硝酸盐含量约为一般蔬菜的20倍之多。✔每日喝一杯250毫升的火焰参汁或吃1至2个熟火焰参（约100g）是目前为止发现，能有效降低血压和减少心血管疾病风险最为有效的自然方法。

► 补血利器

火焰参最被公认的好处就是活血、补血，可谓是当仁不让的“补血神器”。除了本身是红色蔬菜的属性，主要就是含有优质的铁质和维生素B12，甚至还含有缓解血管硬化的一氧化氮，有预防贫血。因此，很多懂行的人称吃它，叫做“输血”。也是女性和吃素人群补血的最佳天然营养品。

Beetroot has been gaining in popularity as a superfood.

Packed with essential nutrients, beetroots are a great source of fibre, folate (vitamin B9), manganese, potassium, iron, and vitamin C.

Beetroots have been associated with numerous health benefits, including improved blood flow, lower blood pressure, and increased exercise performance.

Many of these benefits are due to their high content of inorganic nitrates.

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