深圳第①家漂浮Brunch，想来，要等等...

 半年前，它出现在彩田公园，被称为“深圳最美餐厅之一” 

 短短一周，就登上了“中心区咖啡厅热门榜第1名” 

 但迎客3个月后，它却突然关门了 

 客人们一再打听，主理人都说：“等等，再等等” 

离开的第90天，它出人意料地回归了！在莲花山庄的一栋老别墅里，她再一次惊艳了深圳… 

 再一次相见，它变了 

再遇见它，已是十月中旬。这一次，她藏身在幽静的别墅中，仿佛从上天偷来的悠闲，城市中嘈杂的心都静了下来。

原木色的桌椅，环绕式的绿植，装饰没有一丝冗余。她像个与世无争的民谣歌手，连风吹过都不舍得搅动她的宁静。

不再是半年前所见的巴厘岛风情，如今，这里更像秋日的墨尔本。阳光慵懒，内心悠然，泳池上泛起粼光，嘴角不禁哼唱：“墨尔本上方，天空很晴朗，想去海边逛逛，感受南半球的阳光。”

 深圳第1家漂浮Brunch 

来的时候，天空久违地透出了阳光，曾经最受欢迎的招牌Brunch，依然保留了下来。更特别的是，你还可以在别墅二楼的泳池里，漂着吃！

看托盘漂浮在水面，是不是有种度假的即视感？和传统的Brunch不同，它更像是法餐，前菜-小吃-主食-甜品依次上桌，瞌睡虫也会不好意思地躲了起来。

自制酸奶+麦片+枸杞冰沙，作为早午餐的“前菜”，很适合激醒还在沉睡的脑细胞。

自制布里欧面包是打开味蕾的第二步，面包出乎意料的松软，记得涂上牛油果蘸酱和海苔黄油，会承包一天的好心情。

在澳洲，牛油果是Brunch的常客，与蔬菜高汤浓缩后，配上豆苗、自制面包和水波蛋的它更加精致。

水波蛋可是个难搞的家伙，时间和醋的比例决定了与你见面的蛋黄是否活泼。再沾上浓郁的牛油果浆，感觉唤醒了初秋。

花园是主厨周沫的得意之作，他曾在澳洲三帽餐厅任职。创意来自山庄的一草一木，盘中的一切就像微缩景观，舍不得让人下手。

这道菜有很多拥趸，但新店进行了改良。用腌制过的果皮打底，撒上竹炭和绿茶粉，再配搭香草雪芭，坚果薄脆和泰国柠檬叶油，真的推荐你试试。

如果觉得余味尚浓，那就追加一杯Magic魔力吧，用了澳洲St Ali的豆子，双份的Ristretto配以3/4的牛奶，小抿一口就荡漾了。

店里的4位主理人，还花两年时间，走遍四个城市，打磨出了pop-up dinner，现在终于也漂来了深圳，只选择当地的食材制作食物，而这些食物只出现一次。

 Chotto，matte 

过来其实挺方便，从罗湖驱车只用15分钟。走进别墅，不自觉会放慢脚步，平复心情，连习惯了拿手机的手也不自觉的抚摸起墙边的绿植。

她就像内心深处的小庭院，隔离了城市的噪音，放下了平常的聒噪，静静地坐在池边看着水波，心里不禁浮现《澄沙之味》里那句台词“Chotto，matte...”

温馨提示

1.Brunch每套218元，够1-2人一起share；

2.建议提前预订，预订方式；

3.菜单会根据季节更替，每一季都会有新的菜式；

4.店内还可以承包民宿和派对，需提前预订；

5.华侨城湖畔店将在12月底试营业，敬请期待！

6.pop-up dinner举办时间可留意公粽号。

◎Chotto等等 

【人均】 120元

【地址】 龙岗区布吉莲花路莲花山庄芙蓉苑117号

【营业时间】 周二至周日 11:00-20:30

广告 | chotto等等

文案 | 元宝

摄影 | 豆沙包

 以上为“柠檬美食”原创作品 

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