“老板，你到底是有多爱南山？！”

1.9km连开2家店，全都在南山！

  深圳最土的鸡，喂饱了3/4南山人  

提起这家店，南山人都不陌生。5年前，第一家店开在白石洲，装修土掉渣，主打湖南乡下地锅菜，却成了全深圳的“网红”。

▲土屋、土锅、土灶，是它的经典标配

粉丝遍布各个角落，来吃一顿饭，驱车2小时都不稀奇。而地锅湖南山里土鸡，所有人闭着眼都会点！

用乡下柴火灶，直接在桌上现炒，揭盖就能开吃，湖南老乡看到要流热泪了。

做法并不复杂，鸡肉和辣椒、豆瓣酱一起炒香，再倒入高汤焖10分钟。画面太性感，一定要忍住。

选材特别讲究，只用湖南山上放养一年以上的鸡，每只差不多3斤半，都是运动员身材，肉紧有嚼劲。

来份白豆腐吸汤汁超下饭，每滴汤汁的归宿，都在我肚子里。

  这三道土菜，深圳真的不多见  

生意越来越火爆，老板又连开2家新店，有趣的是依然没冲出南山。厨师店员都是白石洲老店的原班人马，味道都没变。

湖南人结婚才吃的菜

鸿运当头是湖南乡下才有的菜，菜名有意头，做法也地道，将猪头肉焯水过油，铺上简单的配料上锅蒸。

据说湖南办喜事时才吃得到，糯糯的不油腻，有点像猪蹄的口感。

湖南人都爱的下饭菜

从攸县带来的土猪肉，连皮切成小方粒，表面裹满了吓人的辣椒，但实际辣度是广东人能接受的。

用柴火爆炒去除多余的油脂，比普通猪肉更软糯更有肉香~

湖南人最简单的快乐

炒好的青椒蛋码在粉上，嗦一口粉吃一口码子，湖南人的快乐就这么简单。40元一锅，2、3个人都够吃了。

店里食材大都从湖南运来，还只用湖南来的茶籽油，毕竟，老家的食材才能炒出熟悉的味道~

  点这几道，老板都会夸你懂吃  

|| 油豆腐拆骨肉 ||

吸满了汤汁的油豆腐，像一个个小炸弹，吃的时候要小心，可别被呛到了。

|| 攸县血鸭 ||

这道菜一上桌就被瓜分了，连辣椒都没有放过，讲真的，我那天吃了2碗饭。

还有大碗黄牛肉、香辣嗦螺、正宗攸县豆干...30+道湖南菜，从10元-40元都有，也是很划算了。

  5年了，它还是老样子  

 ‖ 依然很土 ‖

 ‖ 依然很喜庆 ‖

‖ 还多了个小院 ‖

 老湖南

 人均 ：80元

 营业时间 ：09:00-14:30，17:00-23:00

 门店地址 ：

麻雀岭店：南山区科技中二路麻岭工业区M-5栋

南山店：南山区科苑南路综合服务楼1楼

梅林店：福田上梅林中康北路通大汽车广场进大门左边

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