深藏停车场的食堂,知道它的人都暴露年龄了
深圳的犄角旮旯里,总有一些默默开了十多年,实惠又好味的老餐馆,大多要靠口耳相传才能发现。
我司胖虎告诉我,罗湖有一家传奇老店。
店名叫“深港职工饭堂”,深藏在罗芳路某个停车场里,这一藏就是22年,却在罗芳的粤菜排名第1!
“今年65岁咯,其实做的好累”
一进门,坐在收银台的阿姨立刻起身的招呼。
“几位呀,进里面坐吧”
“里面有空调凉快,外面太热了”
老板娘叫杨姨,97年和杨伯一起承包了这间饭堂,1/4的人生都在这度过。虽是第一次见面,但如同许久未见的老友一般亲切。
今年65岁的她,有着18岁少女的可爱,会对镜头比耶。但干起活来,眼神会变得认真专注,面对一批一批的客人,她总能不慌不忙打点好一切。
“随便点,我这里每道都好好吃”
墙上手写33道菜,都是客家人熟悉的家常菜。杨姨说,道道都拿手,春卷煲、三杯鸭...必须得试一试。
传统的客家菜三杯鸭,几乎每桌都有它的身影,有的熟客吃了10多年,根本吃不腻。
没有一点鸭肉的膻味,皮薄肉嫩,汤汁香浓,难怪都对它上瘾。酱汁不要浪费哦,拌起饭来堪称名器。
让香信春卷煲和潮汕肉卷有点像,春卷是用蛋皮包着,在深圳很少见,年轻辈的客家人估计不认识呢。
手工蛋皮出奇地坚韧,轻易就能扯出一长条来,猪肉口感细腻又不失劲道。
记得蛋卷一定要蘸汁吃,没有蘸汁的蛋卷莫得灵魂。
上桌就被瓜分的炸排骨,炸物该有的酥、香、脆它都有,美中不足的是面糊裹得有点厚...
还有10元一盅的炖汤,比在老家喝还便宜!杨姨推荐我们喝这盅五指毛桃炖猪肉汤,给身体除除湿气。
对了,很多熟客爱打包花卷,就比我的脸小一点吧,替你们尝过了,很朴实的味道,2元/个。
“都是些街坊,在这吃习惯了嘛”
店藏得隐蔽,环境也很简陋,但每天饭点还是很多街坊来,或许他们吃得不单是味道,还是一份回忆。
“对了杨姨,杨伯呢?”
“他旅游去喽~”
杨姨提到杨伯,竟流露出腼腆的一面,说起和杨伯前半生的爱情故事,总是害羞地摆摆手,浅浅地笑。
我也听得入迷,不知道是日落后使人犯困,还是因为空调的凉风拂面,整个人都放松了下来。
那天,杨姨的孙子放学一进门,立马跑到她旁边依偎着,撒娇讨零花钱,突然有点想我奶奶了...
深港职工饭堂
人均 :50元
营业时间 :08:00-14:00/17:00-21:00
店铺地址 :罗湖区罗芳路(近芳都酒楼)
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“深圳私房菜”系列
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