“ 麻辣烫宇宙中心，是它吗？”
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➋ ················· 坐地铁1小时也要来吃 ➌ ·· 每天300+个客人，90%是东北人
东北，麻辣烫宇宙中心
不知道今天吃什么，总会有人提议“那吃麻辣烫啊”，确实，没人能拒绝这款中国头号小吃，一人一碗，不用将就对方的喜好。麻辣烫出自四川，但让它占领大半个中国市场的功劳却是东北，你吃得最多的两大巨头杨国福、张亮麻辣烫，都来自东北。
20世纪末，从四川出走的麻辣烫来到东北后，DNA也变了，花椒的麻变成麻酱的麻，这奇妙的灵魂香气，让麻辣烫获得了二次生命，逐渐走遍全国。
偏爱麻酱的我，终于找到这家正宗老式东北麻辣烫店，藏在华强南某居民楼里，5年前它一开张，就套住不少东北老饕，来店里90%都是东北人。
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“ 老板，纯正东北一家人 ”
“我以前修手机的，不好搞，还是卖麻辣烫适合我。”
“深圳只有我家做这种老式的东北麻辣烫，我火了后，整条街都在学我，但老乡都说我家最好吃。”
开店的是东北一家人，儿子张哥是主力（手插裤兜煮面的酷兄），父母作辅助，他们都自带东北社交牛x属性，热情得不行。
小破店一眼就能看穿，仅3张桌，来得早才有资格堂食，来晚只能打包带走。（个人认为堂食更好，打包泡久了总是差亿点点，此建议只给有耐心排队的人哈）
“晚上的外卖做不过来，关了，一般晚上9点卖完就打烊。”所以，只想点外卖的粉丝，要在白天点；想到店的粉丝，尽量在晚上9点前到，过了9点建议先打个电话问问再出发。
只卖4样东西，都是东北味
“我们是哈尔滨做法，一天要用20斤麻酱，都是东北运来的。”
东北麻辣烫之光我吃上了！18元/碗，固定配菜，素菜豆制品为主，东北特色牛筋面、碴条…在这都能找到，加钱可加料。“深圳别家都是在汤底表面单独加麻酱，我们整个汤底都是用麻酱调的，不一样。汤底秘方不能拍，拍了其他店又跟着学了。”
配菜虽然大同小异，灵魂都在这一口麻酱汤，就着汤吃，“麻”辣味会渗透到每一个角落，咸香带劲！检验这家东北麻辣烫是否正宗，就看桌上有没有备糖、醋、辣油这3样。
风靡东北小吃摊的炸串这也有，个人感觉素菜比荤菜更好吃，炸过后卜卜脆，还带有一丝甜味！
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炸实蛋、炸鲜蘑、炸金针菇…都是熟客必撸，香香麻麻的，有点上头。（炸实蛋：“我是加了食用碱的鸡蛋，不是皮蛋，好吃又Q弹”）
跟柔情的云南过桥米线不同，他家的米线是东北大汉style，简单的食材搭配重口味老汤，上桌时汤底依旧沸腾热闹，吃起来香辣刺激。
店里还卖深圳少见的大窑、珍珍、大白梨、秋林·格瓦斯，这些都是东北童年扛把子饮料，东北人dddd。
这店一开，就成了偶遇东北老乡的好去处，不少熟客坐地铁一小时也愿意。
在东北生活过的人都会有“麻辣烫相思病”，对他们来说乡愁就是一碗老式麻辣烫。那对生活在深圳的你来说，哪个派别的麻辣烫才是你的必选项呢？
海绵：“好可爱！Mandy快拍，是边角料素材！！”
华师傅过桥米线
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人均 29元 营业时间 13:00-22:00
地址 福田区华发南路下步庙北区22栋一楼（地铁7号线华强南路B口步行320m）
温馨提示 如想晚上过了8点再到店，建议先打电话问老板卖空没，以免扑空
咨询电话：13612901290