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1%的深圳人才知道,海底捞居然能吃椰子鸡!?

能量小霸王 柠檬美食 2024-01-13

海底捞的猎奇吃法,一直都受大众追捧

时隔数日,我们们又双叒斥巨资更新了!

《海底捞隐藏菜单》3.0,来啦!

DIY新锅底 | DIY新菜品 





 走啊,今晚去海底捞吃椰子鸡 
 第1次去海底捞吃椰子鸡,要用什么姿势? 


作为local深圳仔,那不得宣扬点“深圳特产”?跟着我来,不会错!提前准备好椰子鸡所需食材,我们事先把鲜鸡肉洗好了带到店里装盘,毕竟是去“别人家”做饭,得礼貌点。再顺便说一嘴,新鲜椰青水要比瓶装的清甜100倍,你懂吧。


 1    Step 1 
 2    Step 2
 3    Step 3

 4    Step 4

谁也没想到,我还能在海底捞吃上椰子鸡啊!按照国际惯例,吃椰子鸡当然是先喝汤咯,哇,这口下去,甜到阿妈都不认识...再吃一块蘸满沙姜金桔调味汁的鸡肉,很难想象自己是在海底捞,点上一些自己喜欢的配菜涮涮,尊的太满足了!


 食材 切块鸡肉、椰青水、珍珠马蹄(自备)


 酱料 沙姜、金桔(自备),小米辣、酱油(调料台)


 做法 清水锅把水舀走,依次加入椰青水,沸腾后把珍珠马蹄和鸡肉全部all in





 2023版「隐藏吃法」, 有手就会 

 不是最全的,但一定是最新的!  


 1 

“秋冬热红酒”

可以先到水果区逛逛,那天刚好碰上有橙子,火速下楼买了个苹果,请店员帮忙切块。为了满足该死的仪式感,埋头把丁香一颗颗插好在橙子上...你们可以开始期待圣诞节和好朋友在海底捞过节啦。


 食材 红酒、苹果(自备),橙子(调料台),柠檬片(询问店员)


 配料 冰糖、热红酒调料包(自备)


 做法 清水锅把水舀走,倒入红酒+调料包,小火加热,倒入水果和冰糖煮制10min左右,最后放柠檬片





 2 

“虾滑3吃”

虾滑爱好者们,轮到你们发挥了!大概点上两份虾滑就能完成以上操作。我最喜欢的是「爆浆芝士虾滑」,贪心的可以多放点芝士片,一口爆浆的芝士香简直不要太爽!

 食材 整份虾滑、肥牛、莲藕片(海底捞点单),芝士片(自备)


 锅底 番茄锅


 做法 

「爆浆芝士虾滑」虾滑压扁,放上芝士片包裹住,再揉成球

「虾滑肥牛卷」肥牛平铺,抹上虾滑,卷起后用牙签固定住

「虾滑藕夹」虾滑揉成球,让藕片夹住,用牙签固定稳






 3 

“清汤牛肉牛丸面”

///


麦兜有它的鱼丸粗面,我有我的牛丸细面。复刻潮汕牛肉牛丸面不翻车教程送你们了!撒上芹菜的那一刻,我都觉得自己是胶几人,要说差了点什么?那一定就是炸蒜,下次我再自己带点。
浅浅公开一下我的秘制汤底配方:盐半勺、鸡精1勺、榨菜半勺、胡椒粉半勺,加点热水混匀。


 食材 牛肉滑、鲜牛肉、面条(海底捞点单)


 酱料 香菜(调料台)


 做法 牛肉滑揉成球滚满香菜,和牛肉一起烫熟备用。汤底调好,加入煮熟的面条,摆个盘





 4 

“加料甜豆浆”

///

不知道还有人记得5年前爆红的「小田豆浆」吗,一句“深夜的酒不如凌晨的豆浆”的solgan,抚慰了多少宵夜党的心与胃,如今在深圳街头也很难看到它的踪影了。秉持着一颗喝不到就自己做的心来试试。别说,还真有几分相似。宵夜档用一碗甜豆浆来做ending,周末愉快。


 食材 腐竹、鸡蛋、豆浆(海底捞点单)


 酱料 白砂糖


 做法 清水锅把水舀走,请店员倒入豆浆,煮开后加入腐竹,一定要在沸腾时打入鸡蛋马上搅拌




 5 

“番茄牛肉汤(打包版)”

///

常年泡海底捞的朋友都知道,每次光顾,这个自制番茄牛肉汤少说要来个十碗八碗垫垫底。这不来了个打包版,妈妈都不怕我不够喝了!(塑料杯不耐热,汤底要盛出来放凉再倒进杯里喔)


 食材 芹菜碎、牛肉粒(调料台)


 锅底 番茄锅


 做法 找店员拿到打包杯,按喜好程度依次加入配料,最后浇上番茄汤汁


海底捞,火锅届名副其实的“内卷之王”

众所周知,海底捞自创的生日歌,火遍大江南北
最近的科目三也是传得沸沸扬扬,让这一时的娱乐,有人嘲有人笑
但这打工人背后的心酸,又有谁知?
不管我们怎么胡闹,他们都依旧服务至上。



 互 

 动 

 一 

 下 
评论区聊聊

# 你在海底捞有什么奇葩经历吗?

 我先来,这次看到了抖音同款的科目三,

该说不说,真没有网上播的那么热情四射

做个跳舞机器,换你也不会愿意吧...



////

 - 碎碎念时间 - 

大家好,我是能量小霸王

我妈都不知道我能在海底捞做6小时的饭,

那天,我们这52号桌估计让员工们都够呛



海底捞


 人均 

100元(丰俭由人)

 店铺地址 

福田 | 南山 | 罗湖 | 宝安 | 龙华 | 龙岗 | 光明

 TIPS 

1.部分食材均由自己准备,务必确保食材的卫生安全

2.自带食材若有疑问,可提前咨询商家

柠檬美食原创作品,未经授权转载文章盗用图片, 将承担法律责任


Editor / 编辑
能量小霸王


Photographer / 摄影
JAMES



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“在八卦岭开了6年,要说再见了”



“来这店的人,几乎不动筷”


这是一篇正经的招聘启事

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