海岸城刚开的“海鲜市场”，有3个篮球场大！

它是深圳元老级放题，浅锅旗下新粤菜品牌

它1:1还原海鲜市场，80㎡海鲜池，50+款海鲜现点现捞

它新店开业低至7.1折，连续20天，还没营业就开始排队

...

观蚝海鲜，全国首家，就在南山海岸城

PART 01

 3个篮球场大的平价海鲜餐厅，来深圳了 

浅锅，深圳元老级和牛放题。最近它旗下新粤菜品牌「观蚝 · 海鲜」开了，全国首店就在南山海岸城。主打平价海鲜+家常粤菜，头牌是足足有半斤重的大连蚝王。80㎡超大海鲜区，还没开业就吸引了不少来深吃饭的香港人。

 · 80㎡全透明海鲜池 · 

50+款海鲜，现点现捞，堪比菜市场价

门口旁就是80㎡的全透明海鲜池，远看像极了海鲜市场，各种叫得出叫不出的海鲜这里都有。50+款海鲜都是从原产地空运到店，纯海水存养，每个水池都会跟据海鲜品种调节水温和盐度，鲜活程度一目了然。

喜欢什么直接在池里选，都是明码标价，平时怕贵不敢吃的海鲜，这里都是菜市场价，先甩水再上称是它家不成文的规矩。选好直接挂上轨道传送到厨房，方便又高效。

 · 多达108道菜品 · 

蒸、烤、煎、焗、捞，海鲜最佳吃法这都有

懂吃的老饕可以自选蒸、烤、煎、焗、捞...不会点菜的也不用担心，每款海鲜底下都有最佳吃法建议，而且不收加工费，最低9元就能吃。这次开业还有2大优惠：「蟹王蟹后特价2选1」&「大连蚝王买10送2」，元旦假期可以约上家人朋友来试试。

 · 观蚝海鲜开业优惠 · 

①

 蟹王·花椒帝王蟹 

原价268元/斤，开业价666元/只

（每只约3-3.5斤，约4-6人份）

②

 蟹后·板蟹 

原价268元/斤，开业价399元/只

（每只约1.8-2.2斤，约3-4人份）

③

 大连蚝王 

原价12元/只，开业价买10送2

（可选蒜蓉蒸、碳烤、原味蒸）

 Tips 

蟹王&蟹后特价2选1，每桌限一份

活动①或活动②，可与活动③同时使用

活动时间：2023.12.16 - 2024.1.4

PART 02

 巴掌大的招牌蚝王，3大做法花式吃 

ONE

 买10送2  蒜蓉烤大连生蚝 

///

来自北纬39度海洋牧场的大连蚝王，常年冷水孕育，尤其是这个季节最是肥美，有9种做法可选，其中6种按份卖，一份6只。蚝王只只都有巴掌大，低于半斤的不要，12元/只，完全对得起这个价格，开业还有满10送2的优惠。

蒜蓉烤上桌率最高，只用简单的蒜、葱提鲜。肥嘟嘟的蚝肉，懂吃的都会一口闷，塞满嘴巴的快感，才是生蚝控的终极享受。

TWO

 应季吃  生蚝焖鸡 

生蚝焖鸡是砂锅煲做法，选用了当季的台山生蚝和扇鸡同时焖煮，加上观蚝自制的惹味酱，口感意外的和谐，跟单吃生蚝比又是另一种风味。10月至来年2月是台山生蚝口感最佳的时候，168元/份，错过这波可能就没啦。

PART 03

 俄罗斯空运“蟹王&蟹后”，7.1折吃 

折后666元/只 ｜  花椒帝王蟹 

///

号称“深海蟹王”的花椒帝王蟹，外壳带有棘刺渔获量很低，在店里属于稀缺产品，去晚了基本就估清了。有清蒸、蒜蓉、避风塘3种做法，大厨会根据时令定期调整做法。

蟹肉紧实有弹性，油脂含量高，赋有石科蟹独有的浓郁蟹味，一份够4-6人吃。新店开业，3-3.5斤一只的帝王蟹只要666元，很难找到这么抵吃的价格。

折后399元/只 ｜  蒜蓉蒸板蟹 

10月下旬到来年3月都是吃板蟹的好季节，只简单蒜蓉调味，上炉蒸5-6min，就能最大程度还原蟹肉本身的鲜甜细腻。蟹钳蟹脚开壳更方便取肉，可以直接取出一整条蟹腿来吃。细长的蟹腿肉蒸完像松叶一样，直接吃就很鲜美。开业折后399元/只，当主菜款待家人或朋友，选它不会错。

PART 04

 当季海鲜推荐，这5款点击率最高 

 38元/只  活北极贝刺身 

平时我们吃的都是煮熟冰鲜的，这里能吃到鲜活的北极贝。每份都是现点现开现切，活得时候是灰色的，喜欢刺身的柠檬er一定要试试。

 88元/只  黑松露捞黄金鲍 

福建养殖场直供的3头黄金鲍，在深圳很少见，2只起点。做法有点像顺德的捞鱼生，鲍鱼片搭配白葱丝、红椒丝、炸芋丝、黑松露酱等多种配料，一起入口，才能体会复合的口感。

 22元/只  蒜蓉海藻蒸带子 

它家的带子尺寸惊人，每只8两-1斤重，带子肉夹起有两台手机叠起来那么厚。搭配的海菜+粉丝增加口感的爽脆度，食材到位了，只需要简单调味就足够。

 58元/份  海鲜腊味饭 

用小火慢煮22min，吃前淋上特制酱油搅拌

一锅有瑶柱、鱿鱼、虾米、腊肠、腊肉5种配料，够3-4人吃

 88元/条  原味焗黄花鱼 

1斤重的黄花鱼放入猪油爆好的葱姜蒜等调料文火慢焗

在粤式做法上再做创新，猪油的加持使得黄花鱼鲜味更浓

 足足108道菜，最低9元开吃 

还有补身暖胃的金线莲炖鲜鲍、老广最爱的避风塘肉蟹....上百道花样，最低9元就能吃到。点满一桌人均只要100+，在它家怎么点都不会贵。

PART 05

 全国首家，就在南山海岸城5楼 

观蚝首家门店开在南山海岸城5楼，1000㎡的超大空间，约等于3个篮球场。偏暖色的木质调设计，温馨又舒适。

这里还有7个大小不一的包房，最大可容纳30人用餐。无论是宴请团建，还是家人朋友小聚，都能在这里找到适合的空间。开业还有2大优惠，以后请客吃饭，又有新地方去了。

 · 观蚝海鲜开业优惠 · 

①

 蟹王·花椒帝王蟹 

原价268元/斤，开业价666元/只

（每只约3-3.5斤，约4-6人份）

②

 蟹后·板蟹 

原价268元/斤，开业价399元/只

（每只约1.8-2.2斤，约3-4人份）

③

 大连蚝王 

原价12元/只，开业价买10送2

（可选蒜蓉蒸、炭烤、原味蒸）

 Tips 

蟹王&蟹后特价2选1，每桌限一份

活动①或活动②，可与活动③同时使用

活动时间：2023.12.16 - 2024.1.4

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- 碎碎念时间 -

大家好，我是BOBO

如果这辈子只能吃一种口味的生蚝，你会选择哪种？

我先来，无论是什么海鲜，都可以用蒜蓉来解决

评论区留言分享，我们将抽取10位

各送【大连蚝王半打】一份

观蚝海鲜（海岸城店）
///
 门店地址 南山区文心五路33号海岸城购物中心5楼

 营业时间 

工作日：11:00-14:00 17:00-21:30

节假日；11:00-15:00 17:00-21:30

 联系电话 

0755-83749504‍

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Editor / 编辑

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