方言与美食（音频） | 陈东英：与美味相遇——饺子

与美味相遇——饺子

前段时间的清明节，想必很多人的选择都是回家，我也不例外。经过一天的坐车和颠簸，我终于回到了亲切的地方。炎炎烈日下，镇上的街道人不是很多。

当我回到家里，看见了妈妈和妹妹正在忙前忙后，原来她们是在包饺子。妈妈说:"你很久没吃过了，趁着放假做一顿饺子给你吃。"一句简简单单的话，但是却很暖心，由此我的疲惫也减少，我也加入了包饺子的队伍中。妈妈先捏了几块面团放进水里面煮，然后把煮熟的面团和面粉一起揉成一个大面团。紧接着，妈妈在炒馅料。里面有香菇、猪肉、韭菜、胡萝卜等各种食材，闻到一阵阵香味，我已经饿了。

接下来就是包饺子了。我们取小一小块面团，把它弄成圆形。然后往里面放馅料，再合起来捏好，这样子一个饺子就做成了。包完饺子后，我们就开始煮来吃了。我不得不说，这些饺子真的很美味。对了，我们除了煮饺子，还煎了饺子。用小火慢慢煎，一个个白色饺子就变成了金黄色的饺子了，真是色香味俱全。我吃了不少，真的太好吃了。

美味的东西不一定是高等餐厅里面的一道道精致的食物，平常的小吃也可以享受到不一样的美味，或许我们在平常时已经与美味相遇了。

往期回顾：

图文编辑：陈东英

图文审读：李林欣

责任编辑：甘于恩

投稿邮箱：[e-mail]

扫描二维码关注我们吧！

保护母语方言，你我共同努力