方言与美食（音频）| 徐红瑜：茂名美食——籺（茂名白话）

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茂名的美食有很多，今天我就来跟大家讲讲茂名的美食的吧。

第一个我想分享的是叫做“籺”的一种小吃。我记得很小的时候，我们家就开始吃籺了。其中我最喜欢的就是里面的绿豆泥加瘦肉的馅了。吃起来有一种很美妙很独特的口味。

籺具体的做法我并不知道，我印象最深的是籺面上的那一个红点。小时候看着妈妈点上那个红点，只觉得好玩，吵着也要点出几个红点。

长大后，才发现那一个红点啊，其实寓意着喜庆以及祝福。所以啊，在新年的时候，家家户户都会自己做籺或者买籺回来吃。

关于籺有这么一种习俗。在家里有喜事的时候，比如有家人结婚，或者新家入伙。大人会挑着两箩筐的籺，到村里的家家户户，给邻居们都分几个籺。这时候的籺，就不只是美食了。更是邻居之间传达感情，传达祝福的媒介了。

我记得我们家曾离开家乡好几年。几年后回到家乡，有一个小女孩曾腼腆的递给我一个籺，是绿豆沙瘦肉味的。吃上久违的家乡美食，我竟有些感动。虽然只是简简单单的一个籺，不算是人间美味到极致的小吃。小小的籺，却包含着属于我们茂名人的各种情感。

方言点：广东茂名白话

（徐红瑜，就读于湛江幼儿师范专科学校）

霜降

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编辑：cen燕

审核：老甘

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