河南风物（音频）｜王怡美：吃石榴不吐石榴籽——河阴石榴（河南郑州话）

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宜吃河阴石榴

荥阳，荥水之阳，位于河南省郑州市西部，中原区和上街区之间。古县河阴县，黄河之阴，位于今荥阳市东北部，特产河阴软籽石榴，个大皮薄汁满，软籽无渣，肉和籽的营养价值都非常高。

壹

河阴石榴的前世

“汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归”（张华，《博物志》），是一场特殊缘分的开始，石榴种从中亚抵达中原，在河阴这片土地上安了家，如今已生长了两千多年。得益于优质地理气候的滋养，河阴石榴“渣殊软子稀而大且甘”（《河阴县志》），中秋时节成熟，寓意吉祥团圆，自唐以来便成为宫廷贡品，在民间更有红红火火、合家团圆、多子多福的美好寓意，奇树奇果享誉天下。

贰

河阴石榴的今生

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五月红花降彩，九月榴果满枝，秋分过后，便是看得见的石榴挂灯，个个红。小时候吃石榴总要两个手才能拿住，石榴籽像一颗颗紫红的宝石，闪着霞光，吃完石榴总是弄得满身，石榴汁也不太好洗掉；长大以后习惯性地觉得石榴籽都是软籽的，软籽一嚼变无籽，无籽一嚼变石榴汁，从此硬籽石榴都成了将就。

秋意浓，石榴红！

每年九月开学前总馋着放不下的就是卖石榴的路边摊，在车流量大的路边，零卖装箱一条龙，但经常都是赶了个早场，一般要等到十月一放假才能吃到正当时候的石榴。

又大又红的石榴捧在手里，用刀环绕着头部旋出一个盖子，一掀一拔，石榴籽就拥挤着探出头来，再在石榴侧面凸起处竖着利出痕，最后从中间向四周掰开，石榴瓣就像石榴花，完好无损地绽放在眼前，完全不用担心石榴汁喷到身上或石榴籽乱窜，掰着吃或剥到碗里吃，脆软甘甜溢满口，溢上心头。

河阴石榴不仅被列为郑州市非物质文化遗产，更已成为荥阳高村乡，广武镇，王村镇，汜水镇等北部乡镇的特色产业，一个个生产基地带领着当地农户脱贫致富，现在还开发了石榴旅游风景区，每年开设石榴文化节，许多人还把自家石榴园变成了采摘园，石榴、石榴汁、石榴酒等特色产品线上线下同步销售。这里见证着石榴的一生，石榴的盛宴总会如期而至。

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金秋双节，石榴丰收，疫情过后，我们在祖国母亲的怀抱里，像石榴籽一样更加紧紧地团结在一起，大家与小家同在一轮圆月下，共话团圆，寄托思念。

方言点：河南省郑州市上街区

音频 | 王怡美

图片 | 网络（侵删）

本期编辑 | 王怡美

审读人员 |王艳

责任编辑 | 甘于恩

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