方言与美食（音频）｜林柳明：粤北客家小吃（翁源龙仙话）

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客

家

小

吃

今日限定！

LOOK！LOOK！

WELCOME

NO.1

环环相扣

生生不息

糖环

制作糖环的主要材料是糯米粉和白砂糖；

将糯米粉加水揉成团后，搓成长条，再捏成花形，最后将糖环放入油锅中炸至金黄即可。

停下来的时候吃一糖环，驱走一天的坏心情。

WELCOME

NO.2

油角鼓鼓

钱包饱饱

角子（炸油角）

角子形状像钱包，是新年必备的贺年小吃~

油角的形状和饺子长得很像，特点是多了一道锁边。

和了鸡蛋的面团，擀出来的面皮能炸出酥脆的口感，配上甜甜的花生芝麻馅儿简直一绝！

WELCOME

NO.3

酥酥甜甜

美味过节

冰花饼

冰花饼是粤北传统名点之一，

制作材料也比较简单，通常使用花生、芝麻、冰糖、冰片糖等原料。

八月初五中秋节，冰花饼是除月饼之外粤北人民走亲访友的最佳选择，因为冰花饼味道极佳，体积小巧，获得一致好评。

END

本期编辑 | 林柳明

本期音频 | 林柳明

本期审读 | 李柯汝

责任编辑 | 甘于恩

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